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锅包肉怎么做?
肉片,淀粉,锅包肉锅包肉怎么做?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
6、制作锅包肉,要复炸,第一次炸至定型,第二次炸至金黄酥脆。复炸时油温升高后要调成小火,以免炸得过火。
7、制作锅包肉,不需要太多的佐料,只需葱姜切细丝即可。加入胡萝卜丝,主要是为了配色。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴为你解答,这个锅包肉怎么做最正宗?嗯,本人的观点是,这个无论正宗啊域迷踪。好吃才是最终的目的。把自己平常最喜欢吃的做法分享出来。请您参考。
1.首先做锅包肉用猪猪里脊。改成长方形的后片儿。放入盆中。然后加入盐味胡椒粉儿和料酒腌制入味。再另起盆儿。加入适量的生粉。再加入适量的水拌均匀放入腌制好里脊肉片。搅拌好。搅拌均匀后再加入适量的石蜡油封用油封住。然后在起锅上火。坐上色拉油。待油温烧至,六七成热的时候。把肉片儿依次放入锅内。炸至酥脆。捞出备用。然后锅留底油,放入番茄酱。白醋和适量的水。搅拌均匀。用水淀粉勾薄芡。至芡汁浓稠。倒入炸好的猪里脊肉片儿加适量的葱丝和香菜。翻勺出锅。装盘即可。酸甜酥脆爽口。
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