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牛肉片怎么炒好吃？
牛肉,好吃,也是牛肉片怎么炒好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
牛肉片怎么炒好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉这样做最好吃，香辣嫩滑，超级下饭！
回答于 2019-09-11 08:43:50
问题：牛肉片怎么炒好吃？
牛肉可是一个好东西，是我们国家日常生活里三大主流肉食之一，拥有无可动摇的“霸主地位”。原因很简单：牛肉所含有的营养与人体非常的接近，非常适合人体的吸收。牛肉也是一道滋补的好东西，在冬季可以常吃一些牛肉来滋补一下，增加强身健体、增加抵抗力。今天在这里介绍一道家常炒牛肉丝，简单的炒一炒非常好吃下饭，鲜美好吃，营养丰富，而且整道菜品也不贵。真正做到了“好吃不贵”的这个口号。下面来看看怎么做
吧。
【家常炒牛肉片】
主料：
1块优质的牛肉、3个大青椒、1个大红椒。
配料：
1块老姜、几瓣蒜、适量的胡椒粉、少许料酒，少许白糖、适量酱油、适量淀粉、少许味精、少许盐、适量的芝麻香油、适量的食用油。
做法：1、先洗牛肉切牛肉。牛肉用水清洗干净，然后切成大小长短都比较均匀的牛肉片，放入碗里，加入少许胡椒粉、适量的酱油、少许料酒抓匀，然后加入适量的淀粉抓匀，放上15分钟左右。
2、大青椒洗净去掉籽切片。大红椒洗净去掉籽切片。老姜洗净切末。蒜切末。
3、冷锅烧热，下适量的食用油，烧热，把牛肉片放入锅里炒一个8成熟，出锅备用。
4、另起锅，下适量的食用油，烧热，先下姜末、蒜末炒香，然后下青椒丝、红椒丝炒8成熟。
5、接着把牛肉片放入锅里，加入少许的麻油、少许白糖炒均匀，再接着下少许盐、少许味精炒匀出锅即可。
这道好吃而又有营养的美味家常牛肉片就炒好了。大青椒大红椒都不太辣，好吃又便宜。也可以换成二荆条和小红椒，吃特辣的人可以考虑一下哈，不爱辣者勿喷哟，不然浪费材料哟。
你喜欢怎么炒牛肉吃呢？欢迎在评论区留言分享经验哈。记得关注作者，点个赞，收藏一下文章吧。转发分享一下文章也是挺好的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
爆炒牛肉，色香味俱全，喝酒必备。
食材：
主料：牛肉。
辅料：姜，蒜，葱，料酒，胡椒粉，鸡蛋，生粉，生抽，酱油，花椒，干辣椒，朝天椒，盐，油。
烹饪方法：
（1）牛肉洗净切成薄片，装入碗中备用。
（2）拿一个鸡蛋把蛋清取出倒入装有牛肉的碗中，目的让牛肉更加润滑，口感更好。
（3）加入料酒，生粉、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制一会。
（4）姜洗净切丝，蒜去皮洗净切末，葱洗净切段备用。
（5）朝天椒洗净切成小段装盘备用。
（6）热锅加入食用油，七层油温加入姜丝、蒜末、葱段、干辣椒、朝天椒炒香。
（7）加入牛肉爆炒，再加入盐调味，加入生抽、酱油上色。
（8）大火爆炒，注意不要炒太久，要不然牛肉会变老，炒熟即可出锅装盘。
一道美味就制作完成了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香菜牛肉
牛肉和香菜也是最佳搭配，这道菜牛肉香辣滑口，香气浓郁，下饭下酒的绝妙的一道菜。
1：牛肉切丝，用盐、白糖、胡椒粉、白芝麻、姜末、生抽、几滴老抽上色、蚝油、料酒、生粉腌制20分钟；朝天椒、杭椒切段，姜切丝，蒜切粒，香菜取杆杆部分，切段。
2、锅内下油，适当多一点，烧至八成热，倒入牛肉，最快速度滑散，稍微变白立马关火，前后总共用时不超过10秒。
3、锅中留底油，姜蒜爆香。放入青红辣椒段翻炒。加入盐、鸡精、辣椒粉调味。放入牛肉。放入香菜，迅速翻炒均匀，关火，前后用时不超过10秒，搞定装盘！
提示:
牛肉切的时候一定得逆着纹路切，如果顺着纹路切。
牛肉每次入锅时间都非常短，所以必须提前抓揉和腌制，使之入味。
第一次滑油一定得是高油温，这样才能在最短时间内锁住牛肉水分，牛肉才不会老而影响口感。
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，也是我们生活中经常吃的肉类，牛肉的做法有很多种，炒牛肉片牛肉的选择、切牛肉的方法、腌制牛肉、炒制等每一步都很重要，只要掌握好技巧，炒出来的牛肉滑嫩好吃。
牛肉相信很多人都喜欢吃，营养丰富又好吃，也是我们生活中比较常见的一种肉类，深受大家的喜欢，牛肉的做法也是有很多种，炒、炖、卤、做馅等都非常的好吃，最常见的做法就是炒了，制作简单又好吃，不硬不柴，滑嫩好吃，我也是很喜欢吃牛肉，下面就来分享一下牛肉片怎么炒好吃。
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