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葱香排骨的具体做法是什么?
排骨,料酒,酱油葱香排骨的具体做法是什么?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
排骨
香葱
盐
酱油
料酒
淀粉
洋葱
干红椒
鸡精
葱香排骨的做法
排骨加盐,酱油,料酒,淀粉腌好
洋葱切圈圈,香葱切段,干红椒整只
锅烧油,下排骨炸成金黄,撒干红椒,洋葱圈煸出香味
锅内加开水半碗稍稍煨一小会儿,差不多收汁喷酱油撒鸡精葱段就好啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在虽然猪肉涨价了,但是偶尔还是很想吃肉,所以也会买一些犒劳自己一下
【葱香排骨】
准备食材:
排骨,香葱,盐,酱油,料酒,淀粉,洋葱,干红椒,鸡精
做法 :
排骨加盐,酱油,料酒,淀粉腌好
洋葱切圈圈,香葱切段,干红椒整只
锅烧油,下排骨炸成金黄,撒干红椒,洋葱圈煸出香味
锅内加开水半碗稍稍煨一小会儿,差不多收汁撒酱油,撒鸡精和葱段即可
香喷喷的葱香排骨就做好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
排骨适量、大葱3根、生姜1小块、大蒜3瓣、淀粉适量
葱香排骨可酌情配料
调料
食用油适量、香油1小匙、酱油1大匙、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、白糖1小匙、盐1小匙
制作方法
1.姜洗净切末;蒜洗净切片;排骨洗净,加入姜、蒜、酱油、酒、淀粉拌匀腌至入味;葱切长段备用;
2.锅内放油,烧至七成热时,放入排骨,用中火稍炸至肉变色后即捞起沥油;
3.锅内留底油,将香油、酱油、酒、糖、胡椒粉、盐、水调匀倒入锅中煮开,再放入排骨及葱段,改小火慢卤至汤汁剩一半,且排骨熟软入味即可。
或排骨冷水下锅,加入生姜料酒去血水,捞起备用。
小葱两把洗净打结,放入高压锅去过血水的排骨放上,倒入适量的料酒,香油,米醋,酱油,白糖,盐,水。和排骨搅拌充分上色
高压锅压二十分钟。
简单的做法也很好吃,
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是美食黎小哥,关于蒜香排骨,以下是我的做法,非常实用味道也很香。
1.猪排骨切段备用。
2.腌料:蒜蓉多些,鸡蛋,生粉,吉士粉,十三香,花生酱,料酒,搅拌均匀呈黏稠状,再下排骨搅拌,腌制半个小时。
制作:
1.可以用微波炉打热三分钟,再下油锅炸熟。
2.或是直接下油锅炸熟都可以。
第一种方法炸排骨更加容易熟,可以避免炸不熟,适合没经验的朋友。
回答于 2019-09-11 08:43:50
排骨是人们非常喜欢的食材,因其营养丰富,香浓可口,百变做法,所以说深受人们的喜爱,成为餐桌上必不可少的一道菜。排骨有很多种做法,下面我就来和大家分享一下葱香排骨的做法吧!
1:首先取猪肋排骨500g,洗干净后剁成小块,然后放到一个小盆中用清水寖泡两个小时以上,其间要多换几次水。
2:取大葱200g,姜少许,洗干净后放入到榨汁机里加入少许水搅碎,然后用沙布滤出葱渣,留葱姜水备用。
3:把寖泡好的排骨用干净的毛巾粘干水份后放到一个小盆里,倒入滤过的葱姜水,加入盐5g,味精1g,白糖3g,鸡粉2g,胡椒粉1g一起腌制排骨两个小时以上,其间要翻动排骨几次,以使其均匀的入味。
4:取糯米粉适量,加入到腌制好的排骨里,再加入少许色拉油,给排骨上浆后备用。
5:起火烧油,待油温四成热时把腌制好的排骨放入到锅里小火炸,待炸至排骨完全熟透,且排骨外表成金黄色时就可以捞出来控油装盘既食。
排骨的做法实在是太多了,但万变不离其中的是,好吃才是硬道理,我用的是先腌制好排骨后下油锅炸制的做法完成的,无论是色香味俱全,外焦里嫩,葱香浓郁,和烧出来的味道比更加好吃。喜欢的朋友可以关注我的头条号,求点赞和转发,也可以互信交流讨论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料主料猪肉260克豆腐250克辅料姜1个小葱1支鸡粉调味料1勺油适量胡椒粉1勺味极鲜1勺淀粉3勺生姜粉1勺鸡蛋清1个料酒2勺食盐1勺外酥里嫩的豆腐猪肉丸子的做法1.
新鲜半肥半瘦的猪肉洗净备用
2.生姜削皮洗净
3.先将豆腐焯水,不会严重的豆腥味儿,也可以去除嘌呤。让豆腐自然放凉,把豆腐的皮去掉
4.猪肉加入生姜剁碎。加入蛋清、生姜粉、味极鲜、食盐、料酒等调味料,调入了鸡粉调味料有嫩肉的作用,使其肉质更嫩。
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