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红枣补血的效果高吗？
红枣,大枣,血红素红枣补血的效果高吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
红枣补血的效果高吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
每当提到补血的问题时，很多会想到红色的东西，首先可能就是红枣了，广东人煲汤就少不了红枣这个药材。
那么红枣的补血效果真的很好吗？让我来说说。
每一千克红枣大概含有23毫克的铁元素，有一定的补血效果，但是，红枣里所含的铁元素，只是植物性的铁，不是血红素铁，导致其吸收利用率很低。所以，单纯地吃红枣来补血，效果不是很明显。
如果红枣与其它食物搭配好了，补血效果会得到很好地提高，并且促进血液循环，如以下几种：
1、红枣+桂圆 有活血安神，保养心脾之功效，还可以减肥哦。
2、红枣+姜 可以促进靴液循环及让你在冬天时全身更加温暖，还可以促进消化，活血消炎。
3、红枣+枸己+黄酒 可以提高免疫力，活血抗衰老，疏通血管，预防心血管的疾病。
4、想补血好，日常多吃红瘦肉，猪、牛、羊的瘦肉都行。
5、动物的肝脏的补血效果会更好。
6、黑芝麻、黑木耳等等都有助于补血。
以上为我个人的见解，欢迎大家点评及讨论，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
一直传说红枣有很好的补血效果，也不知道是从何说起的，有什么依据；大概日常的有些食疗养生的知识，就是这样以讹传讹的流行了很多年，结果是问题一直得不到解决，这也是人们经常争论中医养生学孰是孰非的一个例证吧。
要说补血，血液中最主要的成分当属血红蛋白，也就是红细胞，是由蛋白质和铁共同合成的，起到携带氧气运输二氧化碳的作用。真正能补血的成分一定是构成血液细胞的主要成分，而缺铁性贫血是发病率和发病人群都很普遍的营养缺乏病。
查询《中国食物成分表》可知，新鲜的红枣100克含铁1.2毫克，干枣含铁2.1毫克，平时我们吃一次枣也就是吃几个，绝对吃不上二两那么多，即便是吃了二两，不管是干枣还是鲜枣，也才含不到2毫克的铁。
对于成年女性每天需要20毫克、12-18周岁青少年女孩每天需要25毫克铁的量，都是微乎其微的，更别说植物性的铁吸收率又是那么低了。
所以，红枣补铁补血效果并不好，只有动物性食物中血红素的铁吸收率和利用率才高，比如动物血动物肝脏、海产品、蛋类等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红枣以补血效佳著称，不过近年来有许多人提出质疑，认为红枣的平均含铁量仅在2毫克/100克，因此通过吃红枣来补血乃至改善贫血的效果甚微。究竟是否如此，我们可以通过中医的角度来进行分析。
红枣，是女性喜爱的滋补佳品。俗话常说：“日食三颗枣，百岁不显老”。其色红入心，味甘补脾，性温和胃，又归脾、胃经。食用可益气生津、养血安神，药用能调营卫、和药性，有很高的价值。
补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色。
——《本草备要》
红枣真的能补血？
在中医的体系里，补血治疗的并非是贫血，而是血虚，而红枣补充的其实是“气血”。
中医认为，脾为气血生化之源，可以运化水谷精微，从而化生为血。如若脾胃运化功能失司，无法化生气血，就会导致血虚。因此，出现血虚症状的人群不单单指的是贫血，主要的表现有面色淡白或萎黄、头晕眼花、失眠多梦、气短乏力、心悸、四肢冰凉、皮肤干涩、毛发不荣、肢体麻木、唇舌爪甲色淡等。
红枣可以补气血，皆因其入脾胃二经，有温阳补脾、益气和胃的作用，可以帮助脾胃功能的恢复，从而促进吸收，达到化生气血的目的。因此，“脾生血”，气血虚弱的人群，首先要补脾胃，再而补气血。
红枣怎么吃才有补益效果？
首先要会选枣。
红枣在我国南北方都有生产，但两地性质略有不同。北方的气候略干燥，生产出的枣个大、肉厚、色红、坚实，适合补脾。反之，南方气候略微湿润，而脾喜燥而恶湿，因此南方人多数脾虚有湿，运化不利就会湿上加湿。此外，个头偏小的红枣，效偏补血养心，适合于失眠、情绪紧张焦虑的人群食用。
其次，红枣其实不是干嚼着吃，而是应该蒸着吃。
晾干的红枣虽性偏温，但质地较硬、口感略差，也比较滋腻。因此，我们可以在吃枣之前反复蒸晾，从而将红枣的甘甜、醇香味道释放出来，同时口感也会变得软糯、浓厚。蒸晒过后的红枣，也会更促进消化与吸收，从而健脾养血。
除此之外，红枣还用于煎汤、煮粥食用，可以缓和其滋腻之性，也有较高的营养价值。
1、姜枣茶
【做法】：老姜刮皮切丝，放入锅中焙干后，加入红糖熬干水分。红枣洗净去核，与姜糖混合，加入开水焖煮即可。
【作用】：补血益气，祛寒暖胃，提高机体免疫力。适用于手脚冰凉、宫寒经痛等人群。
2、红枣桂圆汤
【做法】：将红枣与桂圆肉洗净，放入锅中，加适量水煎汤，煮至红枣熟透，加适量白糖，晾凉即可食用。
【作用】：有健脾补血、养心安神之效。适用于心脾两虚之血虚证，表现为头晕心悸、失眠健忘、食少纳呆等。
3、红枣香菇汤
【做法】：红枣洗净，水发香菇去杂洗净，加入炖盅，放适量清水、盐、料酒、姜片、香油，加盖，急火蒸炖1小时左右即可出锅。
【作用】：补脾、益气、开胃。适用于各种虚证、食少，或冠心病、胃及十二指肠溃疡等证。
4、红枣花生衣
【做法】：红枣洗净，温水浸泡，去核；花生米略煮，冷后剥皮。将红枣和花生衣放锅内，加入煮花生的水，大火煮沸后改小火焖煮半小时左右，捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。
【作用】：补中益气、养血滋阴、调营止血。适用于脾胃虚弱、食少乏力、营卫不和等证。
并非所有人都适合吃红枣
红枣多食皆能生虫、助热、损齿、生痰。 ——《随息居饮食谱》
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