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白萝卜排骨汤的排骨是用羊排好，还是用猪排好？
猪排,排骨,白萝卜白萝卜排骨汤的排骨是用羊排好，还是用猪排好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
长话短说，各有千秋
回答于 2019-09-11 08:43:50
我感觉还是羊排好点，因为羊是吃草的，生长周期比较长，营养也好些，但是羊肉的膻味有些人吃不惯
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬天吃羊排骨吧，暖胃健脾
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果是冬天，羊排比较好。羊性热，味甘。能补阳益气，温脾润燥。配合白萝卜。滋阴润肺，是冬天食疗中的一种。如果春夏喝，加猪排，清补凉，滋润利尿也是不错的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
各人喜欢，感觉都很好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
排骨萝卜用猪排还是羊排，我觉得因人而异吧。两种排骨都可以做出美味可口的美食。羊排和萝卜倒是不错的选择，它们俩个食材可以互补。做出的美食不至于让人吃的火气太大。而猪排比较温性，所以也就没有这么多顾虑了。至于哪道美食更好吃，各有千秋吧！羊排有羊排的味道，猪排有猪排的美味。冬季天气比较寒冷，羊排又是最高分驱寒美食。猪排吃多了，吃一吃羊排，也是不错的选择。
回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜排骨汤是用白萝卜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥。
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛排骨汤 新鲜的牛排骨，因放了红枣进入炖制更能提升汤的鲜甜。再经小火慢炖，浓香的牛排骨的骨胶原渗透出来，这可是女士们的美颜补品哦。香郁而不腻、汤菜鲜美、滋补养颜
食材 主料牛排骨2条 辅料红枣适量盐适量姜适量
步骤 1.把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段，姜洗净备用
2.牛小排放入冷水锅中煮
3.煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净 4. 另拿一汤锅（炖汤专用的锅）放入准备好的牛排骨，加适量的清水，姜，红枣、先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火
小贴士 1、关火后把牛排骨捞出来，留牛骨汤在锅里放凉，汤凉后上面会出现结成固体的牛油 2、把牛油去掉不要，再重新把牛排骨倒入汤内煮开，就可以上桌了。这样做出的牛骨汤清鲜而不腻。
羊排骨汤 原料： 羊肋排500克、粉丝1把、葱姜、香菜、青蒜各适量、草果1个、花椒7、8粒、桂皮1根。 调料： 盐、鸡精，料酒、油泼辣子各适量。
做法： 1、羊排洗净，焯水（冷水入锅）后用热水洗净浮沫；粉丝用温水泡发；将香菜与青蒜分别切碎，分别放入小碟中备用；
2、炖锅内加足水，放入羊排、葱、姜，调入少量料酒，将草果、花椒、桂皮放入香料包，放入锅中，大火烧开后，改小火炖2个小时； 3、往锅中加入粉丝，调入适量盐与鸡精，一滚后便可起锅；
4、与香菜碟、青蒜碟、油泼辣子一同上桌，吃时依喜好加入香菜、青蒜以及油泼辣子即可。
萝卜排骨汤 材料 白萝卜500g，排骨500g，姜片若干，小葱花1小把，盐适量，水适量，白胡椒粉可选
做法 1.排骨清洗干净，烧开水，小排骨放入等到再次烧开后，用勺子在里面搅拌，使排骨更干净一些
2.倒掉开水，排骨流动水冲洗干净备用（这步骤去血水的方法可使排骨萝卜汤的汤更清澈） 3.锅里放入排骨、姜、葱和清水，锅烧开后，小火炖到排骨8成烂
4.萝卜洗净后剥皮，切滚刀块（萝卜一边转动一边切）放入汤里面，大火烧开后继续小火炖到萝卜半透明，用筷子可以插进去
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