您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

白萝卜排骨汤的排骨是用羊排好，还是用猪排好？

猪排,排骨,白萝卜白萝卜排骨汤的排骨是用羊排好，还是用猪排好？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

白萝卜排骨汤的排骨是用羊排好，还是用猪排好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般都是猪排骨，纯白萝卜，味道很好哦，不过羊排骨对，白萝卜也是，冬天的不错选择，有滋补强身之功效，

回答于 2019-09-11 08:43:50

这不是说猪排还是羊排好的问题，要看你需要进补什么，

猪排的营养价值是。

含有，蛋白，维生素，磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质防止骨质疏松，很好的补血健胃功效。

羊排的功效。

可以抵御寒冷，治疗体虚畏寒，补肾壮阳的功效。

因羊排有膻味，好多人不喜欢吃，那就要看你的选择。

回答于 2019-09-11 08:43:50

白萝卜炖羊排比较好，羊肉和白萝卜是绝配，清爽不油腻，羊肉滋补暖胃，适合冬天吃，下面介绍一下具体做法，羊排二斤切小段，洗净血水，焯水，白萝卜一个切滚刀块，红辣椒切段，生姜切片，花椒一小把，当归两三片，香葱打结，香菜切段，锅烧热，放二两花生油，烧七成热，把姜，红辣椒，花椒爆香，放入羊排炒一下，大概三分钟左右把羊肉放入砂锅，放入当归，香葱，姜片，加水大火烧开，转小火慢炖一小时，放入白萝卜，加盐，十三香调味，继续炖二十分钟，撒上香菜就可以了。






回答于 2019-09-11 08:43:50

白萝卜排骨汤是用羊排还是猪排？这个问题我之前还真的没有想过，因为一直以来，我炖白萝卜排骨汤都是用羊排，猪排的话是和山药、玉米等组合，今年是猪年，还是多用羊排炖吧。



首先不管是猪排还是羊排，其营养价值都比较高，但是羊排的风味却更优于猪排，而且价格也相对来说贵一点。白萝卜大家都知道，是最普通的蔬菜之一，但是也别小看它，白萝卜的营养价值也不可低估，还有冬天吃萝卜不用医生开药方的俗语。我认为炖白萝卜排骨汤最好用羊排，接下来我就说说我的观点。



羊肉属温性，而白萝卜属凉性，这一温一凉的组合在食物的属性上面就搭配得天衣无缝，所以说羊肉和白萝卜可以算是天生一对的食材。白萝卜适合冬天吃，而羊排也适合冬天吃，因为冬天比较寒冷，吃羊肉能增加人体热量，抵御严寒，另外羊肉还有一个功效就是补肾壮阳，对体弱虚寒者大有帮助。再有一个就是白萝卜能很好的去除羊肉的膻味，炖白萝卜排骨汤的时候加一点山楂，姜片一起煮，这样的汤特别香而且没膻味。



这个我不是说不能用猪排，只是说猪排的营养价值和风味，自己猪排本身的属性问题，相对于羊排来说，羊排更适合与白萝卜组合。如果是炖玉米排骨汤或者山药排骨汤，那我推荐的是猪排，因为这两者和羊排炖的话不像白萝卜那样可以有效的去除羊肉的膻味。另外在口感搭配上，玉米的清甜和猪排更配，所以炖玉米排骨汤我推荐猪排。



总的来说就是炖白萝卜排骨汤我首推羊排，而炖玉米排骨汤或者山药排骨汤我就推荐猪排。对于怕羊肉膻味的朋友，可以把羊排事先用清水泡久一点，炖之前加点白醋焯水，炖的时候加白萝卜和山楂，膻味会降低很多。


回答于 2019-09-11 08:43:50

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”，这样的话都是人们经常用来形容萝卜的，它也有“小人参”之美称。

萝卜的品种有很多，胡萝卜、白萝卜、青萝卜，水萝卜，俗称心里美，今天我们主要说说白萝卜吧。

萝卜能够增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长。常吃萝卜可软化血管、降低血脂、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

至于白萝卜排骨汤的排骨是用猪的还是羊的，那就看自己的喜欢了。小编不妨也说说猪排骨、羊排骨的功效吧。

猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

羊排中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、镁、氟、维生素B1、维生素B2、烟酸、骨胶原、等营养成分，滋阴润肺，老少皆宜。

怎样挑选排骨

1、看外观，新鲜的排骨外观颜色粉红色，不能太红或者太白。

2、闻味道，新鲜的排骨的味道略带点腥味，有其他异味或者臭味，不要买。

3、手按压，手指按压排骨，肉能迅速地恢复原状，再用手摸下排骨表面比较干或略有湿润而且不粘手的，肉质紧致的才好。

现代人生活、工作繁忙，压力大，常常睡眠也不好，多喝汤可以一定程度的缓解症状，特别是一些家常易做、性温的热汤，更是益处多多。对于改善肤色、舒缓压力有很好的效果。平时多以汤水来补充身体所需的营养，是个不错的选择。

 1/5    1 2 3 4 5 下一页 尾页