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炸油条最快的配方是什么？
油条,面团,面粉炸油条最快的配方是什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先面粉中加入快速油条膨松剂，加入白糖，盐拌匀，缓慢加入温水拌成棉絮状。揉成面团后静置10-20分钟，表面刷油后包好静置温和处40分钟。最后把面团擀成长条状，然后切成两指宽，压成油条形，锅中热油，放入炸至金黄即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
砸油条最快的方法，就是在和面的时候往里面加适量苏打，苏打起到蓬松的作用，油炸高温的时候苏打会生成二氧化碳气体，使油条外黄焦脆，里面松软，你可以试一下
回答于 2019-09-11 08:43:50
快速炸油条的配方是：草鸡蛋2个，高筋面粉300克，盐3克，安琪酵母1克，泡打粉3克，食用油15克。
做法：第一步：先把面粉放入盆里，再打入两个草鸡蛋，放入1克安琪酵母，然后放3克泡打粉，再加入3克盐增加筋性。
第二步：准备70至80毫升水，倒入面粉里，用筷子搅均匀，再加入15毫升食用油，下手揉面揉成个大面团，然后刷上食用油，放盆中让他发20分钟。
第三步：发好的面千万不要揉，直接取出放在案板上，案板撒些干面粉，把面团放在上面搟成0.5厘米的厚片，切成2.5厘米宽条，把两片放在一起，中间用快子压一下，两手捏住油条的两头，把它拉长盖上保鲜膜让它二次发5分钟。油温烧到3至4成热，放入锅中，用筷子来回翻面，炸至两面金黄就行了。你的意见如何，欢迎评论！
回答于 2019-09-11 08:43:50
制作流程简单来说就是:
①和面
面团光滑柔软
②发酵
放冰箱里冷藏一晚
③面片切成均匀炸条，叠在一起
④油炸
我觉得油条好不好吃，每一步都很关联，面的柔软度够了，吃起了口感不一样，而切出来的炸条会影响美观，最后一步的油炸也是至关重要，油温合适，翻滚到位才能制作出好的油条！
回答于 2019-09-11 08:43:50
砸油条最快的方法，就是在和面的时候往里面加适量苏打，苏打起到蓬松的作用，油炸高温的时候苏打会生成二氧化碳气体，使油条外黄焦脆，里面松软，你可以试一下
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先面粉中加入快速油条膨松剂，加入白糖，盐拌匀，缓慢加入温水拌成棉絮状。揉成面团后静置10-20分钟，表面刷油后包好静置温和处40分钟。最后把面团擀成长条状，然后切成两指宽，压成油条形，锅中热油，放入炸至金黄即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
低筋粉，牛奶，泡打粉，鸡蛋，酵母，必须启发面团油温170-190
回答于 2019-09-11 08:43:50
秘方告诉你，人家怎么还能挣钱！
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