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萝卜丸子怎样做好吃？
丸子,萝卜,面粉萝卜丸子怎样做好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
下面给大家简单介绍一下制作的方法：
食材准备：中等大小的白萝卜2个、鸡蛋1-2个、香葱适量、姜末适量、面食2-3勺；
1、白萝卜去皮后手工切成细丝，放入大碗中，放入1-2勺食盐，腌制10分钟，之后将腌制出来的汁水倒掉；
2、腌制后的萝卜丝切成萝卜碎，我喜欢切得碎一些，大家也可以不切那么碎，之后放入鸡蛋、面粉、食盐、葱花、胡椒粉，搅拌成面糊；
3、碗中的面糊用筷子夹起，没有很稀的面糊往下滴落就算可以了，见下图；
4、炸制的时候，我没有将面糊揉搓成丸子，而是用汤匙舀出碗中的萝卜丸子的馅料，直接下锅炸，这样最简单；
我一般都是分两次炸，首先将所有的萝卜丸子的馅料都放入油锅中炸至定型、炸熟后捞出，然后再将锅中的油温加热，高油温的时候，放入炸过一次的额萝卜丸子，复炸一下，快速用过滤网勺捞出，这样炸好的萝卜丸子色泽金黄、口感酥脆里面绵软，非常好吃。
萝卜丸子的经典做法是什么？
我做的素炸萝卜丸子，香脆酥软不油腻，萝卜的清香让人食欲大开，虽难天天吃萝卜，但是我还是要表扬一下萝卜的味道，做好的萝卜丸子，口感比猪肉丸子都好吃，萝卜加上鸡蛋炸的，没有一点肉末，萝卜这样做，估计我家又可以多吃几天萝卜了。大家可以试试哦！
我们总是不断告诫自己，我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
回答于 2019-09-11 08:43:50
下面我来回答萝卜丸子的做法步骤问题！谢谢朋友们。 我来介绍我家农村过年的做法吧。 首先准备好萝卜切片煮七成熟，捞出来沥水顿沫，再顿葱姜蒜沫，找一个大盆放萝卜、葱姜蒜沫、鸡蛋两三个、十三香、盐、放少许胡椒粉，加入面粉和水搅匀，放旁边腌制一会，起锅烧油（多放点油呦）油烧热以后用小汤勺可以挤成圆状放入油锅，（切记火不要太大）小火多炸一会，炸至金黄色捞出沥干油份，出锅即可食用，刚炸出来又外酥里嫩特别香。 谢谢朋友们的参考
回答于 2019-09-11 08:43:50
每到有萝卜的季节，我做的最多的就是炸萝卜丸子，做好的丸子外酥里嫩，味道鲜美，十分好吃。一个萝卜就能炸一大盘，孩子一口一个，一边吃一边说真香。萝卜丸子的做法也很简单，3分钟就能学会，如果你也喜欢的话记得看完收藏一下呀。
材料：萝卜 一根，面粉 适量，姜 一小块，葱 一根，盐 适量，五香粉 适量。
做法：
1、把萝卜洗干净，然后用萝卜擦子擦成细丝。
2、把葱和姜都切成碎末备用。
3、把萝卜丝，葱姜碎末，五香粉全放到一个盆里，然后放适量的盐腌制一二十分钟，腌出水来，注意不要把水挤掉。
4、往盆里加入面粉，因为刚才腌出来的有水，所以这个时候就不要加水了，用筷子或者手搅拌成半干半湿的面糊状态。
5、锅中放油，开中小火，当油约六成热的时候，用手抓面糊，从虎口处挤出丸子的形状，用勺子挖出一个丸子，放到油锅中炸制。炸到丸子金黄时捞出来控油。
做法是不是很简单呢，当然还有一些小贴士要提醒一下各位：萝卜用擦子擦最为方便，如果没有的话，尽量切的细一点。萝卜被盐腌制的时候会出来很多水，可以直接用这个水来调面糊，不要再加水了，如果加水的话，很容易导致面糊过稀，炸出来的萝卜丸子不成形。另外有些朋友喜欢在调制面糊的时候会打入一个鸡蛋，这样做出来的口感比较软，如果喜欢吃酥脆的口感的话，还是不要放了。炸好的萝卜丸子不光可以直接吃，做成酸汤丸子也是十分的好喝哦，有喜欢的朋友可以尝试一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
油炸罗卜丸子好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
刚参加工作那会儿，住宿舍，同事从家里带回来她妈妈做的萝卜丸子，一大包，被我们一抢而空，在记忆当中是吃过最好吃最香的萝卜丸子，好多年过去了，现在聊天的时候偶尔还会说起。
当然这个经是要取回来的，每年都按照同事妈妈的方法做好几次，前两天又做了萝卜丸子，8角钱一斤的萝卜，买了10斤，做好后一部分放在冰箱里面随吃随取，实在是太方便了，拿出来加热一下就吃，一起来看看我的做法。
萝卜丸子
【食材准备】
白萝卜500克，面粉150克，香菜3根，鸡蛋2个,五香粉、油、盐、鸡精各适量
【制作步骤】
1、白萝卜清洗干净后，沥干水分，切成丝或者擦成丝，我是直接擦成丝的，擦出来的丝均匀而且方便，放在一个盆里面，香菜切小和萝卜放在一起，再打入两个鸡蛋。
2、放入150克面粉，加入五香粉、鸡精和盐搅拌均匀，调面糊的时候，不需要加任何的水，就利用萝卜和鸡蛋里面的水分，做出来清淡爽口。
3、用筷子搅拌均匀，在搅的过程中如果感觉面糊有点稀的话，再加一点面粉进去，如果太干就无法捏成圆形，适量的加一点水，最终以能团成圆为主，因为萝卜里面所含的水分不一样。
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