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萝卜丸子怎样做好吃？
丸子,萝卜,面粉萝卜丸子怎样做好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
我推荐胡萝卜炸丸子，俗称素丸子，很多主食厨房都有这道菜，很受大家欢迎。素丸子外焦里嫩，表皮酥脆不油腻，是一道不错的下酒菜。而且胡萝卜营养价值丰富，老少皆宜。具体制作方法如下。
【准备食材】胡萝卜，葱，姜，玉米淀粉，面粉，盐，食用油，胡椒粉。
【制作方法】
1，将胡萝卜洗净擦丝，葱姜洗净，切末，放在容器中，备用。
2，把白胡椒粉，盐放入容器中，和胡萝卜一起搅拌，腌制10分钟后，加入玉米淀粉和面粉，比例是1:2，用手搅拌成粘稠适中的面糊。这里面糊要稠一点，团丸子的时候更容易成型。
3，起锅倒油，油五成热的时候，用勺子盛起搅拌好的胡萝卜糊，团成圆球。团的时候尽量松散一些，这样容易炸透。将团好的丸子，放入锅中，小火慢炸，直至金黄变色。这样不会积油。
4，大约四分钟后，用筷子夹起丸子，感觉外壳硬了，即可出锅，控油。这样炸出来的丸子不用二次回锅，外酥里嫩，凉了都不皮。趁热吃和凉着吃都不影响口感。
街头巷尾一直秉持用简单的方法，简洁的语言和大家分享美食制作过程，不繁复不啰嗦，喜欢的朋友点点关注，点点赞。谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请
需要的辅料和调料:面粉，盐，鸡精，鸡蛋，十三香，花生米，葱。
1:把萝卜剁碎，葱切花，花生米用水泡两个小时《泡好之后用刀剁碎》
2:把剁好的萝卜控干净水之后放在盆子里面，剁碎的花生米，搅拌均匀。
3:放入盐，鸡精，鸡蛋，十三香，搅拌均匀之后放入面粉搅拌均匀。能用手团成团即可
4:锅里面放油，把油烧热之后把团成团的丸子放入锅里面，大火定型之后调小火慢慢炸。
注意事项:
1:不要大火一直炸，一直炸外表炸老，里面还不熟，定型之后小火炸制最好《金黄色之后捞出来过30秒，二次回锅，是丸子外焦里嫩。》
2:放生花生米吃的时候会让萝卜更香
回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜素丸子怎么做好吃？婆婆告诉我一个小技巧，金黄酥脆，真过瘾，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习把
用料
萝卜1根
面粉100克
鸡蛋1个
盐10克
胡椒粉少许
葱姜末少许
素萝卜丸子的做法
准备好需要的所有材料，今天忙的忘记准备葱姜末了，好糗啊，可以根据自己喜好调节的
萝卜去头去尾，再去除萝卜表皮的须根
萝卜刨丝加盐揉匀，放置十分钟。
把渗出的水挤干，尽量地干，因为剩的萝卜丝还是含有很多水分的
加入胡椒粉，不喜欢的话可以不放的
加入少许盐和鸡蛋，葱姜末有的话也记得加入
加入面粉一起拌匀
开始会有干粉，多抓一会就会均匀了
锅里油加热至六成热
用虎口挤出圆子，大小按自己喜欢的来
用勺子把挤出来的圆子刮入锅内，开始会沉底，随着慢慢变熟会浮起来的
始终中小火炸，慢慢颜色开始变深就可以出锅了
金黄金黄的很漂亮的颜色
出锅喽，直接就可以吃啦，还可以大白菜炖萝卜圆子，或者用甜面酱沾着吃，满满都是回忆的味道！
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜丸子的经典做法是什么？
只有自己下厨房烹饪美食后才能了解食物背后的味道，大家好，我们是觅源良食，这道问答题我来回答，感谢大家的阅读！
冬季萝卜吃的多，家中做的比较多的是萝卜烧肉，老爸爱吃，偶尔也换个口味，不过也是萝卜，排骨萝卜汤或者萝卜炖牛腩。炒菜容易放凉，汤汤水水的用火锅炖煮着吃，热气腾腾吃着暖和而且饭菜每口都是烫的，真好！
12月的冬天，萝卜好像成了家中的主食一样，反正每天都是萝卜，老爸老妈思想传统、又是那个年代过来的，老爱说萝卜治百病，萝卜是土人参，多吃萝卜身体好，没有办法那就坚持坚持。
前几天我主动要求，换个口味，给老爸老妈做萝卜丸子，其实老妈年轻的时候也挺会做的，不过现在天天刷手机、看宫斗，完全没有时间做其他的，听说我要做萝卜丸子也是非常开心，说早就应该换个口味，这萝卜也吃了好久。
下图是我做的素炸萝卜丸子，家里萝卜换了口味，而且我还能回答这道问答题，真是一举两得。
萝卜丸子的经典做法是什么？
我做的素炸萝卜丸子，香脆酥软不油腻，萝卜的清香让人食欲大开，虽难天天吃萝卜，但是我还是要表扬一下萝卜的味道，做好的萝卜丸子，口感比猪肉丸子都好吃，萝卜加上鸡蛋炸的，没有一点肉末，萝卜这样做，估计我家又可以多吃几天萝卜了。
做萝卜丸子有几点小技巧和大家分享一下：
1、大家爱用擦丝器擦萝卜丝，我觉得做萝卜丸子手工切丝的最好，擦丝的时候破坏了萝卜的纤维，口感不好；
2、萝卜丸子主要是吃萝卜的清香，所以不需要过多的调料，葱、姜少放，多了会喧宾夺主，不过也因人而异，看大家适合什么样的口味。
3、制作萝卜丸子虽说需要面糊，但是面粉的量要把握好，太多炸出来就像面疙瘩，那就不好吃，所以面糊要薄薄的一层。
4、萝卜切丝后需要出水，不出水放入调料再出水，那这萝卜丸子也就不太容易成功了。
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