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醋溜白菜的制作过程是什么？
白菜,翻炒,白糖醋溜白菜的制作过程是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
简单炒，少许莱籽油，再少许猪油，油没有泡沫，把白菜倒下去炒，莱炒软了，放点盐，放点醋，起锅好那。
回答于 2019-09-11 08:43:50
头条朋友大家好，我是寻味食堂的11，醋溜白菜是我们家里大人小孩都爱吃的一道家常菜，下面我给大家详细的烹饪步骤分享给大家:
主料：白菜500克
调料：食盐1汤匙
酱油1汤匙
老陈醋3汤匙
干辣椒8个
香油半汤匙
白糖2汤匙
大葱1段
食用油适量
口味：酸辣味
做法：
1、白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿；
2、大葱切片备用，干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。
3、醋3汤匙 、酱油1汤匙 、糖2汤匙、盐1茶匙 、水淀粉少许 、香油半茶匙；
4、我们起锅烧水，放少许食盐和食用油，水开倒入白菜焯水至断生，捞出控干水份；
4、锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。
醋溜白菜的烹饪相对简单易操作，烹饪过程中火候把握好，一道人人爱吃的美味就完成啦，谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是与食为伴，很高兴回答这个问题，醋溜白菜很家常，酸辣甜咸香，天冷时餐桌上能有它开胃又下饭，吃完身上还暖洋洋的，风味十足啊，下面是我自己平时的1种简单醋溜白菜做法拿来分享一下。
食材：白菜，干辣椒，花椒，大葱，老姜，大蒜。
用料：盐，香醋，白糖，酱油，水淀粉。
做法：
白菜洗净菜硬梗跟菜叶分开切，葱切段，姜蒜切末，干辣椒去籽切段。
锅中烧油放入葱段和姜蒜片大火炒出香味，下干辣椒花椒炝出辣椒香味。
放入白菜梗快速翻炒，加1勺盐，1勺香醋，半勺酱油，1勺白糖调味搅匀。
等到白菜梗变得软塌放入白菜叶大火翻炒，淋入1勺水淀粉勾芡收汁关火即可。
以上就是我的回答，与食为伴，温暖生活，如果大家有更多的做法欢迎大家在评论区留言讨论，请大家多多指正，喜欢的朋友可以收藏和转发，有问题的话也可以私信，感谢阅读，祝大家生活愉快，最后不要忘记点赞关注呐，感谢大家。
回答于 2019-09-11 08:43:50
醋溜白菜吃起来脆脆的，酸辣爽口，下饭还是挺不错的。做法简单，只是在材料上可能会有所不同。
因为有的人喜欢用白菜帮来做，有的人喜欢用白菜心来做，还有的人白菜帮和白菜叶子都喜欢。所以这个没有什么规定，完全可以按照自己的喜好来做。
我来说说我做醋溜白菜的具体做法吧。
1、把白菜掰开洗干净，切的时候分开切，白菜帮切成小块，白菜叶子切成大块，分开装。
2、锅烧热，倒入适量油，下入干辣椒、蒜末爆香，下入白菜帮，翻炒至变软，再下入白菜叶子翻炒。
3、加入适量盐、十三香、醋、鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
醋溜白菜就做好了，就是这么简单，大家一起来做吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先得有白菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
做法大同小异网上都有，关键是白菜帮与白菜叶分开，白菜帮要在锅里焯一下好熟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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