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为什么一些人喜欢吃白菜炖豆腐？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

为什么一些人喜欢吃白菜炖豆腐？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

清淡营养丰富。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大众口味，清淡，营养。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。一人一个生活习惯，一人一个口味，所以用不着好奇。其实真正把白菜炖豆腐做好了是非常好吃的。我猜想你可能想说的是清水炖白菜豆腐没啥味，用我们这里人的话说"缺盐少醋的"，意思就是没有滋味不好吃。

我和家里人都爱吃白菜炖豆腐，爱吃当然是因为好吃。我首先选叶多的包头白菜和卤水豆腐，如果正好有朋友从乡下捎来的那种自制豆腐就太好了，这种豆腐吃起来有股淡的豆香味特别好。再准备一颗鸡蛋，葱姜，枸杞和香菜。

先把白菜洗净切大片，豆腐切块还是厚片看自己喜好，葱姜切片，香菜切小段。

锅上火，加入水(用鸡汤和肉汤最好)，开火后放入切好的白菜，豆腐，葱姜片。另用炒锅将打散的鸡蛋加油炒碎，炒的稍老一些倒入炖白菜豆腐的锅中，烧开后小火炖至白菜软嫩时，加入盐，枸杞稍炖一会，关火下入胡椒粉(好胡椒自己磨成的最出味)，几滴香油(不要多，多了串味)，撒些香段就OK了。

冬天食用可以暖身，强健身体，提高免疫力。儿子高考的那段时间也常做给他吃，看着他吃的香，心里自然是很开心的。还可配些瘦肉或粉丝，米线也很好的，因为粉丝，米线铅含量较高，所以平时只是偶尔用用。

我喜欢它的原汁原味，清淡而不失美味的本味。


回答于 2019-09-11 08:43:50

白菜炖豆腐，我个人就很喜欢，两个原因，一是长期上班，都再吃外卖，外卖油和肉的含量很高。所以我感觉自己吃了太多的油和肉，或许还是不好的油和肉，所以就尽量吃一些能够帮助清理肠胃的蔬菜，来帮助自己清理自己的五脏。另外就是，在秋冬季，天气很干燥，很多人容易咳嗽，其实咳嗽并不一定是感冒了或者呼吸道感染，很多时候只是因为天气干燥引起的，咳嗽不光是气管的发炎，其实根本在肺部，而肺部在五行和中医里属于白色，而白菜和豆腐都属于白色的食物，多吃就能润肺除燥，肺好了，自然就不咳嗽了。我试了好多次，百试百灵。白菜，豆腐，白萝卜，梨，银耳，冰糖，葱白，都有这样的效果，其实有时候生活很简单，我不懂那么多，我就只知道按照四季来吃东西，冬天都下雪了，雪是白的，你就吃白的食物就对了，顺应自然，身体自然就好

回答于 2019-09-11 08:43:50

老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。其实也是蕴含着最朴素的道理，普普通通做人，清清白白做事，这也是老一辈给我们留下的忠告。

白菜炖豆腐是非常家常的一道菜，尤其是作为北方来说，普通的不能再普通了。

接地气。尤其是作为北方的家庭，这一道菜可能是我们儿时吃的最多的一道菜了。并且白菜炖豆腐这道菜的包容性很强，你可以往里边加几乎任何的食材。血肠，排骨。素肉。炸豆腐，丸子等等，只要你想吃什么都可以往里加。并且他们的滋味还互不影响。

容易做，食材便宜易得。在过去的北方冬天几乎没有什么新鲜蔬菜供应，白菜成了每家每户冬季十分重要的蔬菜储存。每家存个几百斤都属于打个底，虽然时至今日，大棚蔬菜变得十分普及，一年四季的蔬菜供应基本差不多，但是毕竟价格不便宜，所以白菜还是家庭餐桌上的主流食品。

有一句俗话说：百吃不厌是白菜。白菜属于十分百搭的蔬菜，可辣可咸可酸可甜，无论哪一种口味都有不小的受众，而豆腐的性质跟白菜差不多，也许人到了一定年纪都喜欢吃豆腐，人越老，就能品出看似平平淡淡的豆腐竟然有不同的滋味。

另外再告诉大家两个白菜炖豆腐的小诀窍。

第一、豆腐用盐水浸泡一下，炖出来口感更好；

第二，处理白菜的时候最好用手撕成差不多大小的块，不要用刀切。

回答于 2019-09-11 08:43:50

白菜炖豆腐，能喝汤清汤！白菜的清香味，入味豆腐里面，冬天是一道好菜！

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