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大白菜有什么功效和作用？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

大白菜有什么功效和作用？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

有很多人认为，一斤几毛钱的大白菜，在酒店饭店都排不上档次，在农村几乎做猪鸡鸭饲料。哪有什么价值功效呢？

其实，大白菜潜在着不为人知的价值功效。大白菜为十字花科芸苔属草本植物白菜的茎叶，又名结球白菜、黄牙白菜、黄矮菜、白菜、交菜等。大白菜含胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、维生素C、铁、钾、钙、磷、蛋白质、脂肪、糖类等。

中医药学认为，大白菜味甘，性平，有利五脏、润肌肤、养胃利水、解热除烦、化痰清音等功效。《本草纲目拾遗》介绍大白菜时说：“食之润肌肤，利五脏，且能降气，清音声。唯性滑泄，患痢人勿服。”《滇南本草》说大白菜：“性味甘平，……主消痰，止咳嗽、利小便，清肺热，润肌肤。”

大白菜吃法很多，如：素炒大白菜、白菜炖豆腐、醋溜白菜、白菜炒粉丝、白菜卤面、腌制白菜、白菜炖五花肉、白菜丸子汤等。









回答于 2019-09-11 08:43:50

农村常种植的大白菜有什么功效和作用？

在过去，大白菜是冬季里最常见的一种蔬菜，当其他的蔬菜都纷纷过季的时候，大白菜却逐渐走上了老百姓的餐桌，其不仅可以用来鲜吃，也是可以做成咸菜吃的。尤其是在冬天里刷火锅，大白菜更是标配。那常吃大白菜的你，都知道它有哪些功效呢？

其实，大白菜不仅具有很高的食疗价值，而且还有一定的药用价值。关于大白菜的药用价值，像国内多本医学书籍都有记载，其中《滇南本草》种就记载了大白菜：性微寒、味微酸，有走经络、利小便的功效。

其实，关于大白菜的功效，有几点大家应该都很熟悉，尤其是美女同胞们，那就是常吃大白菜有减肥美容的功效，很多的爱美人士在减肥的时候，就天天吃大白菜。大白菜减肥这个是有依据的，在古代的医学书籍《本草拾遗》中也记载了：“食之润肌肤，利五脏，且能降气，清音声。”

之所以常吃大白菜有美容养颜的功效，那是因为其中含有丰富的营养成分，甚至要比番茄、西红柿、其他的瓜类蔬菜都要多，尤其是其中的维生素C，更是有着润泽皮肤、延缓衰老。

除了这个功效以外，大白菜还有补充营养、增强机体免疫能力、促进消化、解毒利尿解渴、减少动脉粥样硬化的形成，并保持血管弹性等方面的功效。而且大白菜中还含有丰富的膳食纤维，还可以促进肠胃的蠕动，从而起到润肠通便的效果。值得一提的是大白菜还对于痤疮也有很好的治疗效果。

您还知道大白菜的那些功效和作用呢？欢迎大家补充！

回答于 2019-09-11 08:43:50

农村常种植的大白菜有什么功效和作用？

白菜是最清爽适口的农村常见养生蔬菜，在很多农村地区白菜不仅仅是普通的蔬菜，它甚至成为了那个特殊时代最为经典的回忆。



东北农村常年有种植白菜的习惯，也是冬储菜最为主要的品种，以前的年代交通物流不方便，冬天几乎吃不上什么菜，白菜、萝卜、土豆子成了东北农村餐桌上最为常见的食材，并且利用白菜加工出的酸菜和辣白菜也适合东北人的最爱。所以每到10月下旬大量的冬储白菜上市，家家都会储备一堆大白菜，供一家人整个冬天的食用 。

白菜富含蛋白质和脂肪以及丰富的维生素和粗纤维，所以食用白菜有利肠通便和帮助消化的功能。粗纤维促进肠道蠕动可以排除体内的毒素，能缓解和治疗便秘。

常食用白菜可以降低人体的胆固醇水平，增加血管弹性，所以经常食用白菜可以预防心血管疾病的发生。并且白菜中含有一种微量元素“钼”可以抑制人体对亚硝酸铵的吸收和积累，所以有一定的抗癌作用。

正是因为白菜的营养成分比较高，加之销售价格不高，所以称为了人们一年四季的常食蔬菜。

大家喜欢这种农村最为常见的美食蔬菜么？你们都喜欢怎么吃？更多农村精彩，欢迎关注。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大白菜，这种蔬菜，朋友们应该都不陌生，几乎每个家庭都会吃这种蔬菜。现在北方大批的大白菜还没有全部下来，但是市场上已经有卖大白菜的了，大白菜卖的很快，很多人都非常喜欢吃。





大白菜又包心白菜，黄芽白，结球白菜等，它是两年生草本，高可以达到60厘米。基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形。大白菜开的花是鲜黄色，非常漂亮。大白菜原产是在我国的北方，但是，现在全国各地都有栽培。

大白菜的食用价值也是蛮高的，大白菜里面营养非常丰富，含有脂肪，蛋白质，钙，铁，胡萝卜素，还有维生素，纤维素等，并且大白菜中还含有微量的钼，可以起到抗癌，防癌的作用。经常食用大白菜，可以治疗便秘，消食健胃，而且还能预防心血管疾病。





大白菜的食用方法非常多。可以把大白菜烫了，凉拌吃；也可以素炒；也可以跟肉炒着吃；还能跟肉炖着吃等，可以说大白菜的吃法是五花八门，多种多样。无论哪种吃法，我觉得都是非常好吃的。

大白菜除了有食用价值外，而且还有药用价值。大白菜具有通利肠胃，解渴利尿，清热除烦的功效。经常吃大白菜可以减少便秘，而且还能防止维生素c的缺乏症，还可以治疗感冒，还能防癌，抗癌。

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