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多仔菜炒肉怎么做？
翻炒,肉片,切片多仔菜炒肉怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
我给大家分享一下这个多仔菜的家常菜做法吧，好吃又好看，是我家老少都爱吃的做法！
1.肉切片，加盐，酱油，蚝油，淀粉，油拌匀腌10分钟。
2.多仔菜洗净切硬币厚片，焯水备用
3.大蒜切末，姜切片，红辣椒斜刀切片
4.取小碗放入盐，糖，蚝油，料酒，生粉加入适量的清水调成酱汁
5.热锅下油，放入肉片炒至断生，加入姜蒜炒香，加入红辣椒，和焯好水的多仔菜翻炒均匀，加入调好的酱汁炒熟即可
这菜炒好后红绿翡翠相间，香甜可口
喜欢我的做法可以关注我哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
先把油烧热放入肉片翻炒到肉片变色
2.加入十几粒豆豉～大蒜头（剁碎）和肉片一起翻炒同时加入适量盐
3.再把切片的抱子芥～也就是你说的多子菜翻炒到八九成熟加入适量酱油提香和上色，翻炒一下即可出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
多仔菜是什么菜？
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天中午刚吃了这个儿菜，我是直接蒜粒炒的，因为本是重庆人，所以对这个菜特喜欢。如果没有怎么吃过的人，可能会不太习惯，因为新鲜的儿菜是有一点苦味的。
所以无论是炒肉还是清炒，最好先汆一下水，这样一方面炒的时候不用炒太久影响口感，主要还是苦味没有那么明显了。
除了吃新鲜的，其实我们川味烹调中更喜欢儿菜做成菜干，用来炒肉味道非常赞滴。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1. 将玉米心洗干净，然后用开心进行飞水！
2. 将瘦肉洗干净，切片，用油，盐，糖，耗油腌制！
3. 用大火烧红镬，然后放油，爆香蒜头！
4. 把腌制好的肉片下镬，快速翻炒，待肉变色后，将飞好水的玉米心倒进镬里面。
5. 加入小量盐，糖，耗油，水，翻炒后盖上镬盖。（这一步非常重要！）
6. 2～3分钟后，打开镬盖，倒进小量生粉水。翻炒后，即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料：韭菜
调料：食盐，酱油，蒜，榨菜半包，调和油
1.蚬仔肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，沥干水；韭菜洗干净切成小段；把榨菜的调料洗掉，切成小粒。
2.烧热锅，把蚬仔肉的水分烘干。
3.热油锅，下蒜头爆一下，放韭菜，适量盐，把韭菜炒到八成熟盛起。
4.热油锅，下蒜头爆一下，放姜蓉和榨菜粒炒一下，然后放蚬仔肉，下少许盐和适量酱油，蚬仔肉差不多熟的时候把韭菜倒进锅，一起翻炒一分钟左右，起碟，可以吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉片炒菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.先把油烧热放入肉片翻炒到肉片变色
2.加入十几粒豆豉～大蒜头（剁碎）和肉片一起翻炒同时加入适量盐
3.再把切片的抱子芥～也就是你说的多子菜翻炒到八九成熟加入适量酱油提香和上色，翻炒一下即可出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
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