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多仔菜炒肉怎么做？

翻炒,肉片,切片多仔菜炒肉怎么做？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

1.先把油烧热放入肉片翻炒到肉片变色

2.加入十几粒豆豉～大蒜头（剁碎）和肉片一起翻炒同时加入适量盐

3.再把切片的抱子芥～也就是你说的多子菜翻炒到八九成熟加入适量酱油提香和上色，翻炒一下即可出锅

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这里叫多儿菜，一般都是炒肉吃，肉切片，儿菜切片，然后锅里放油先炒肉，肉炒熟后再放儿菜一起炒，里面可以放点生抽老抽调味，爱吃辣椒的可以放点辣椒，这道菜味道非常

回答于 2019-09-11 08:43:50

土豆 尖椒 胡萝卜 油 葱 酱油 淀粉 料酒 盐

做法：1. 现将蔬菜洗净,土豆、胡萝卜削皮,尖椒去籽 2. 土豆、胡萝卜切片,尖椒切块 3. 将肉片加淀粉料酒抓匀,锅烧热后倒油,葱炝锅,放肉片、酱油煸炒 4. 放土豆、胡萝...

回答于 2019-09-11 08:43:50

不知道多仔菜是什么菜，所以不好参与评语

回答于 2019-09-11 08:43:50

菜籽去掉

回答于 2019-09-11 08:43:50

多仔菜也叫儿菜 有多种做法

1 凉拌 取儿菜洗净切片或切丝抄水去青气 另碗中给适量的盐 生抽 小米辣 耗油 醋 白芝麻 将油烧热淋入拌匀即可

2 炒 将儿菜洗净切片或切丝抄水去青气 将瘦肉切片或切丝用生姜丝 生抽 料酒 胡椒粉适量拌匀 青红椒少许切丝 锅烧油将瘦肉断生添起备用 再加少许油(看锅油多少添加)将生姜丝 蒜粒爆香放儿菜青红椒丝放入煸炒一会放入爆好瘦肉加适量佐料即可起锅

3 红烧 将儿菜切块抄水 五花肉或腊肉切块或切片放入锅中加入自已喜欢的佐料配上儿菜一起也非常好吃

4 腌制 这是我最喜欢的早餐配菜 将儿菜洗净切丝用盐腌制加一盆水压着一夜 第二天取出洗净用蒜粒清炒吃稀饭面条非常好

回答于 2019-09-11 08:43:50

做法如下：

准备食材：多仔菜，猪肉，大蒜

第一 先把多仔菜切薄片，用盘子装起来。猪肉切薄片。

第二 在猪肉上加入酱油，盐，生粉，蚝油搅拌均匀腌制10分钟。

第三 先炒猪肉，炒熟之后盛起盘中

第四 放油加入多仔菜爆炒3分钟，加入盐，然后放点水继续翻炒，然后加入肉片，翻炒一会即可以出锅了

回答于 2019-09-11 08:43:50

多仔菜在四川地区叫“多儿菜”。基本上家家户户都会种一点，吃的起来口感清爽，当然做法也很多。

多仔菜也可以清炒，把皮销掉后把中间部分切成薄薄的片，切点葱姜蒜干辣椒就可以炒来吃。

多仔菜炒肉的话，先把肉切片或者丝，锅烧热放葱姜蒜辣椒爆香，把肉先下锅爆出肉香味，然后在把多仔菜放入锅中一起翻炒，加入适量的盐，鸡精，生抽提鲜，菜都入味了熟了就可以装盘出锅了。

多仔菜还可以水煮，单独调一个蘸料，比如四川朋友就离不开那个万能的辣椒酱，几乎家家户户都有这个调好的辣酱。

多仔菜还可以放在泡菜坛子里泡个一个多礼拜就可以吃了，可以捞出来直接吃，可以炒菜的时候当配菜，酸酸辣辣的感觉。

多仔菜里还有大量的营养都是人体所需要的能量，含有丰富的维生素C，维生素A，还含有大量的抗坏血酸维C等等。

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