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坚持吃素真的对身体好吗？
素食,健康,食物坚持吃素真的对身体好吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
不管什么事不能走极端！饮食偏荤或偏素都不好。如今人们生活水平都有所提高，一日三餐不说吃鱼肉，就是这食用油就吃的很多，不管什么菜根本不是以前那样水煮盐拌，而是煎炒焖煮全是油，一点水也不给。有些人每餐少不了荤腥，无肉不欢。你看，走在大街上，男人也像是怀孕的妇女大腹便便！有的女人长得胖，就连走路也呼哧呼哧。现在的高血压、高血脂、高血糖,三高病人很多，心梗、脑梗死亡率占比很高。这可以说是吃出来的病。再说素食有营养，但光吃植物油吃素食不摄取动物肉类和脂肪，长期下去的话，人的抵抗力就会下降，各个脏器得不到充分的营养，身体干瘦，一旦得病很快就会走到终点。所以，人的饮食还是要荤素搭配才好，有利于健康。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好。我觉得会有益于健康的。因为素食大部分是属于碱性食物，可以优化人体内环境。素食从吃进人体到排空一般需要五个小时，而肉类得需要五天甚至更长时间，这本身就会加重胃肠负担，还会加重肝肾负担。吃肉多还大大增加了罹患肠癌的风险。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃素不是“只吃菜不吃肉”
在很多人的观念里，所谓的吃素就是粗茶淡饭，吃菜不吃肉。但是素食也是分为几种类型的，坚决不吃肉类是严格素食，对于使用动物油、和动物性食物一起烹饪的素食都不会吃；有些素食者会弹性选择进食肉类，这是所谓的半素，像鱼素和蛋奶素也属于半素，他们会吃鱼肉、奶制品、各种蛋类，来让身体得到足够的蛋白质等营养。
素食是否更健康？
素食者一般常吃的豆制品、水果蔬菜都是比肉类脂肪更少、热量更低的，看起来清淡的素食似乎更健康，但是如果用比较多油、盐来炒菜，结果可能也和我们正常吃肉差不了多少，清淡健康的饮食还要看烹调方式是否做到了少油少盐，像仿荤素菜、油炸素菜并不一定就比清蒸鱼等菜式清淡；有些素食点心、含糖量高的水果以及精白米面主食等淀粉或糖分含量也比较高。
不是所有人都适合素食
人体需要碳水化合物、蛋白质、维生素、无机盐等重要物质来维持基本的营养和机体运作，对于营养需求高的人群来说，要保证营养摄入均衡，满足身体的营养需求，比如孕妇、代谢性疾病患者、术后修养的病人，是不建议严格素食的，必要的蛋白质、维生素对于身体的恢复很重要。
警惕素食肉的钠含量
为了让豆制的素食肉有味道口感更好，一些素食肉会添加很多盐等进行调味，而一般素食者对于素食食品是没有警惕性的。
英国有研究者针对素食肉商品进行取样调查，结果显示，部分素食肉类食品食盐含量严重超标，甚至比海水中的含盐量还要高。世界卫生组织（WHO）规定，人类每天的钠盐摄入量不应超过5克。长期食用钠盐含量高的食物，会增加高血压、心脏病、心血管病等患病几率。
健康的素食应该怎么吃？
不管是哪一种素食方式，都要保证足够的蛋白质摄入量。蛋奶素食者可以多吃鸡蛋来补充必需的蛋白质、微量元素等，其他素食者则可以多吃海产和菌类，这也是含有丰富蛋白质、维生素和微量元素的一类食物，另外，豆类和谷物的搭配食用也能提高蛋白质的利用率。在烹饪上，要注意食材尽可能多样化，选择蒸、煮等不需要太多油的烹饪方式，减少盐、酱油等调味，清淡饮食更健康。
我是知食君，海龟奶爸，对食品有严格要求的资深媒体人，欢迎关注我，了解更多儿童喂养、食品安全方面的知识。
回答于 2019-09-11 08:43:50
素食是未来健康发展方向！
回答于 2019-09-11 08:43:50
长期吃素对身体不太好。尽管保证营养均衡的情况下的素食对身体是有好处的，但是长期吃素很难做到营养平衡。
因为动物性食物和植物性食物的营养成分不同。比如红肉中富含铁，且易被人体吸收；比如动物性蛋白质的吸收利用率相比植物性蛋白质更好；比如动物肝脏和胡萝卜中都含有丰富的维生素A，但是动物肝脏中的VA的吸收利用率远远高于胡萝卜。。。。。
《中国居民膳食指南》建议，消费者应该饮食多样化，营养平衡。每天尽量吃够12种食物，每周吃够25种食物。
除非特殊的信仰我不敢妄加评论，如果仅仅是为了环保而吃素，不妨间隔性素食，如隔天素食，或者坚持工作日素食。
长期素食的话对身体不太好，很有可能会营养不良。
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