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南瓜可以做主食吗？可以做哪些主食？
南瓜,面团,面粉南瓜可以做主食吗？可以做哪些主食？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
6、放上去核的红枣，用保鲜膜盖上，再扎些眼儿，凉水上锅蒸30分钟
7、蒸熟后焖5-10分钟後再打开盖子
小贴士：这款发糕做起来没有什么难度，酵母粉、面粉、砂糖一起倒入南瓜牛奶糊中搅拌均匀发酵好上锅蒸熟就可以了。@头条美食
回答于 2019-09-11 08:43:50
南瓜可以做主食吗？可以做哪些主食？
南瓜真的是一个经济实惠，又兼具营养价值的好东西！这3大简单又营养的做法给你！真的超~~~好吃！
一、香甜润滑的南瓜粥
南瓜粥的美味诱惑很多人都难抵挡，可谓是老少皆宜！怎样才能做出入口丝滑的南瓜粥呢？攻略在此：
材料准备：
南瓜、冰糖、牛奶、糯米粉
制作步骤：
1、南瓜洗净，去皮切块，蒸煮，直到软熟；
2、将蒸煮熟透的南瓜放至容器，捣压成泥；
3、将南瓜放入破壁机（榨汁机也可），导入250ml左右的牛奶，搅拌均匀；
4、准备10g左右的糯米粉，倒入500ml水搅拌均匀；
5、将搅拌好的南瓜尼和糯米粉水一起倒入锅中，加入适量的白糖（白糖可依据个人口味来放），中火煮，同时不断搅拌，一碗浓稠美味的南瓜粥就此诞生。
备注：如果喜欢喝浓稠丝滑的南瓜粥，按照以上步骤出锅即刻品尝，另外，还可与大米一起熬粥，味道也很不错。
二、低脂美味南瓜饼
材料准备：
南瓜150g、白砂糖10g、糯米粉100g、豆沙、熟白芝麻
制作步骤：
1、南瓜洗净，去皮切块，蒸煮，直到软熟；
2、将蒸煮熟透的南瓜放至容器，捣压成泥；
3、先加90g糯米粉，搅拌均匀后看面团的干湿程度再慢慢加糯米粉，直到面团光滑，不粘手，软硬适中；
4、取20g一团，搓圆，捏成面片，放上5g红豆沙，像包汤圆一样用虎口一边往上推，一边把红豆沙包起来，尽量不要包入空气；
5、收紧口，搓圆，按扁，两面均沾白芝麻；
6、把剩余的都做好；
7、起油锅，小火慢煎，两面金黄即可。
三、松软香甜的南瓜发糕
材料准备：
南瓜1个、牛奶300ml、玉米面200g、面粉300g、白砂糖100g、鸡蛋两个、酵母粉3g、泡打粉3g、红枣适量。
制作步骤：
1、南瓜洗净去皮，切成块，蒸煮20分钟左右，直到软熟；
2、将蒸煮熟透的南瓜放至容器，放凉，捣压成泥；
3、玉米面加牛奶，搅拌均匀，放置10分钟；之后倒入面粉、白砂糖，搅拌；
4、加入泡打粉、酵母粉、鸡蛋，朝同一方向搅拌，成面团，盖上保鲜膜，醒发一小时；
5、将南瓜泥和醒好的面放在一起，搅拌均匀，倒入模具中，将气泡摔出；
6、将红枣放在表层（还可根据个人喜好放入花生、酸莓干等各种）；
7、放入蒸锅，蒸40分钟左右，出锅即可。
以上，来试一下吧~
最后，来看下食用南瓜的营养功效，南瓜对身体好处多多哦！
1、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
2、预防癌症：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
3、促进发育：南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
4、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
美味南瓜做起来吧！如果觉得分享还不错，欢迎点赞和关注！
回答于 2019-09-11 08:43:50
南瓜饼，南瓜粥
回答于 2019-09-11 08:43:50
南瓜可以做主食。
前几天回老家带回来一个大南瓜，不仅用它熬粥喝很美味，而且用它和面做成的酱肉包也别有一番风味。
一起分享：
将南瓜清洗一下，去皮、去瓤，切成薄片，放锅中蒸熟。
将蒸好的南瓜放入料理机中，再倒入一袋牛奶，一起打成糊状，倒入盆中。
在南瓜牛奶糊中放入酵母和少许白糖搅拌均匀（酵母的量是大约500克面粉放4-5克酵母，放白糖是为了促进发酵，少许就可以，大约2-3克）。
在南瓜牛奶糊中分次加入面粉，一边加一边用筷子搅拌，搅成絮状后下手揉成面团，再在面团的表面抹上少许油(多做这一步，即使面发大了也不会粘盖子，也可使面团会更润），盖上盖子，发酵至两倍大。
酱肉包馅的所需食材：豆角、胡萝卜、木耳、五花肉、葱、姜
将五花肉切成丁，葱、姜切末。
豆角清洗干净后先焯水：锅中放入清水，加入少许盐，水开后放入豆角焯水2分钟，捞出，晾凉，切成小粒放入盆中，加入少许小苏打搅拌一下，再加入适量熟油，拌匀。
木耳提前泡发、洗净、切碎；胡萝卜洗净、切碎。
起锅放油，放入切好的五花肉丁，煸炒出油后放入葱、姜末、料酒，翻炒。再加入黄豆酱、酱油、蚝油、十三香、少许的白糖，翻炒均匀后加入胡萝卜碎和木耳碎，翻拌均匀，关火。最后再放入处理好的豆角，加入香油，拌匀即可。
这样包子馅就调好了。
将发好的面团，取出放案板上揉面排气，下剂、擀皮、包馅，盖上保鲜膜二次醒面10分钟。
二次醒好后，凉水上锅，锅开上汽后蒸10分钟，关火，焖3分钟，出锅即可。
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