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南瓜可以做主食吗？可以做哪些主食？
南瓜,面团,面粉南瓜可以做主食吗？可以做哪些主食？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
【步骤】1、准备材料，称好糯米粉，南瓜，豆沙都芝麻随意。因为没有提前蒸南瓜，所以这次我直接用生南瓜来做，做出来口感一样很好。
2、南瓜加30克清水打成南瓜泥，跟糯米粉混合，揉成光滑的糯米面团。如果没有电子秤，可以往糯米粉中一点点的加南瓜泥，能够揉成光滑的面团就行。糯米面团中我没有放糖，喜欢吃甜的可以再加入2克白糖。
3、揉好的面团，分成10个小剂子，取一块，包入一些豆沙。做的时候剩余的面团一定要用保鲜膜盖住。
4、包好收口，按扁，双面蘸上一些白芝麻，用力压一压。
5、锅中倒油，油热，改小火，放入做好的南瓜饼。锅中摆放南瓜饼不要紧挨在一起，随着升温，南瓜糯米面特别黏，会粘在一起，所以要保持一定的间隔，每次少煎几个。
6、煎至南瓜饼涨高，两面金黄，用筷子夹起来，将侧面也煎一下更好吃。
我是美食原创作者若愚妈妈，更多美食菜谱与您分享，期待您的关注！
回答于 2019-09-11 08:43:50
南瓜味道香甜，营养丰富，不仅可以用来做菜，还可以做成南瓜馒头、南瓜派、南瓜饼来做主食。下面这款是我经常做给孩子吃的，蓬松暄软，比南瓜馒头还好吃，把做法分享给大家。
【主料】：南瓜，面粉，白糖，酵母，鸡蛋，食用油
【做法】：
1、南瓜洗净去皮，切片，放入盘中上锅蒸10分钟左右。
2、取出蒸熟的南瓜片，倒入盆中，加入白糖，趁热用勺子压成南瓜泥，冷却备用。
3、当南瓜泥冷却至温热时，加入酵母，打入一个鸡蛋，再分少量多次的加入面粉，揉成面絮，加入少许的食用油，揉成偏软点的面团，醒发2倍大。
4、案板上抹油，取出面团，揉搓排气。
5、搓成长条，下成大小均匀的剂子。
6、把剂子揉圆，按扁，擀成牛舌状，从一端卷起。
7、盆中抺油，把生坯放入盆中，二次醒发15分钟。
8、冷水下锅，大火烧开，上汽后大火蒸30分钟（我做的个头比较大哈），关火闷5分钟即可出锅。
这样做出的非常柔软，而且还有一股淡淡的鸡蛋香味，孩子们特别喜欢吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
南瓜当然可以做主食了 南瓜营养价值很高 可以做南瓜小米粥 南瓜发糕 馒头等等 今天我给大家带来的是南瓜饼的做法，好吃还好看
配料：南瓜500g，糯米粉400g，豆沙馅适量
（1）南瓜去皮去瓤 然后上锅隔水蒸熟
（2）把南瓜放进网状的漏勺内 挤压出南瓜多余的水分 这样做出的南瓜饼更容易成型
（3）把糯米粉和南瓜泥和成面团 面团光滑 不沾手即可
（4）把面团均匀分成多个剂子 包上豆沙馅
（5）可以用牙签压出几条线 具体是这个样子的
（6）最后上锅蒸熟就好了
注意：南瓜饼蒸好后 晾5分钟再拿出 这样不会太粘手
糯米粉最好选择水磨粉 吃起来更细腻
回答于 2019-09-11 08:43:50
南瓜是很好的主食哦，可谓是老少皆宜！尤其减肥期间，是很好地精制主食类替代物，主要是对于白米饭、白馒头、白馒头等的替代~
南瓜的淀粉含量是比较高的，而且富含丰富的膳食纤维，以及各种微量元素~营养价值远远高于精制谷物~馒头、面条、米饭、粉丝属于精粮，大都属于纯淀粉类，而且饱腹感比较短，一餐摄入过多很容易导致血糖波动，如果吸收不完就容易转化为脂肪囤积起来，简单说就是精制类主食如果吃多了就会长胖。
南瓜容易烹饪，饱腹感也相对持久，日常食用建议采用蒸、煮、炖等烹饪方式，口感都很好，蒸食做包子馅、或者做饼、粥类都很赞！比如日常的南瓜小米粥还可以往里面加鸡蛋，三者搭配营养更均衡！可谓是秋冬养胃好帮手，减肥好搭档呢！
（图片来源网络，如有侵权还请联系删除，谢谢~）
回答于 2019-09-11 08:43:50
南瓜可以做主食，而且非常好吃
我做过的南瓜红枣发糕，全家人都很爱吃。
南瓜具有解毒、护胃助消化、养颜美容、促进生长发育、帮助睡眠、抗衰老等功效，所以适当的食用南瓜对身体是有好处的。下面介绍一下具体做法。
主料
中粉 280g
南瓜 190g
辅料
牛奶 200ml
酵母 3g
砂糖 35g
大枣（切6瓣/颗） 3颗（如果用金丝小枣只去核就不用切瓣了）
南瓜红枣发糕操作
1、南瓜（我用的贝贝南瓜）放入蒸屉蒸30分钟，南瓜蒸好后去皮去籽，用勺子压成南瓜泥晾凉备用
2、南瓜泥中倒入牛奶把南瓜泥搅匀变成南瓜糊
3、南瓜糊中倒入面粉、砂糖、酵母粉混和拌匀
4、把拌好的面团放入模具，事先在模具中刷上植物油（我用的8英寸的模具）盖盖子发酵（直接在模具中发酵，发酵好直接上锅蒸，中途不再换模具）
5、发酵至2倍大，拉开来有弹性还很黏特别沾手还能拉丝就行了（有大蜂窝孔）
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