您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

如何把秋葵做的很好吃？

放入,做法,切成如何把秋葵做的很好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

如何把秋葵做的很好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题：秋葵是这几年很火爆的一种保健食材，有着高营养，低脂肪，低热量，无胆固醇的特性，脆嫩多汁，滑润不腻，风味独特，又被当作减肥的佳品，所以还是比较受欢迎的。

秋葵富含黏蛋白和果胶，吃一口会有黏黏的汁液，可抑制糖和胆固醇的吸收，保护肝脏，富含纤维素可促进消化，润滑肠道，富含锌和硒钾等微量元素，可以抗氧化抗衰老，富含铁钙及糖类等多种营养成分，帮助预防贫血。

秋葵可以凉拌，蒸制，炒制，炸制都很好吃，现在呢就给大家说一种秋葵很简单的做法“小炒秋葵”，简单易上手，好吃有营养，希望大家喜欢。

（1）秋葵400克放入盆中，加入清水和少许盐，泡10分钟后，搓洗干净备用。

（2）起锅烧水，水开放入少许油和盐，把秋葵整个的都放入焯水，如果切开后再焯水会破坏掉它的营养物质，焯水可去除秋葵的草酸和鞣质，焯水2分钟左右，然后捞出投凉后控水备用。

（3）把焯过水的秋葵去头去尾切段备用。大蒜3粒切末备用。喜欢吃辣的可切点青红椒。也可加几朵泡发好的木耳。

（4）起锅烧油，油热放入蒜末和青红椒炒出香味，加入蚝油15克，生抽10克，味极鲜10克，少许糖和盐，搅拌均匀，淋入少许水，倒入秋葵，快速翻炒均匀，淋入少许水淀粉，继续翻炒均匀，出锅装盘即可，好吃的“小炒秋葵”就做好了，希望大家喜欢。

谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人。

回答于 2019-09-11 08:43:50

秋葵猪肉卷

烹饪时间 :20分钟

食材

白味噌 0.5 克

味醂 1 汤匙

日本酱油 1 汤匙

秋葵 8 个

砂糖 1 汤匙

白芝麻 适量

猪肉片 8 片

料理酒 1 汤匙

烹饪步骤

1、用盐搓洗秋葵，将上面的毛洗去，切去顶部。

2、将猪肉片铺平，放上秋葵卷好。

3、将白味噌、砂糖、日本酱油、味醂及日本料理酒拌匀备用。4、用中火烧热锅，加少许油，加入猪肉卷煎熟，收口朝下。

5、加入已混合的酱汁拌匀。

6、放入饭盒，洒上白芝麻，即成。更多美味食谱尽在日日煮DayDayCook~~欢迎关注哦~

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是小董，一位热衷美食，喜欢烹饪的美食达人，很高兴在这里和大家一起探讨美食方面的有关知识。

秋葵别名羊角豆、黄秋葵、黄蜀葵，营养非常丰富，常吃有益人体健康，特别具有补肾，美容养颜，降血糖，保护肠胃，消除疲劳等多种功效。

日常生活中秋葵有多种烹食方法，比如炒秋葵、凉拌秋葵等等，不同的做法也会带来不同的味觉感受。凉拌秋葵作为一种应季的快速菜，在炎热的夏季一直都是颇受食客的喜爱。下面小董就来说说这道美食的具体做法。

【主料】秋葵1把，

【配料】小米辣，蒜末

【调料】盐，糖，生抽，耗油，香醋，香油，油

——【具体制作过程】——

第一步：主要食材处理

先将秋葵洗净放入盆中，再放点盐泡10分钟，锅中烧水放适量的盐，放秋葵焯水2分钟捞出，捞出后将秋葵放冷水中降温，中间换几次水，直至完全晾凉。取出晾好的秋葵捞出去蒂，斜刀切成长圈，装盘备用。

第二步：配制料汁

另准备一个碗中，碗中放半勺盐，糖，生抽、一勺耗油，香醋，加点香油搅拌均匀，蒜剁成末备用

第三步：调制凉菜

将小米辣切圈，将蒜末，小米辣放在秋葵上，并淋上调制好的料汁，热适量油，泼在秋葵上就可以了

成品图：这样一道劲道爽口、好吃不油腻的凉拌秋葵就做好了，做法简单，美味又下饭，看起来是不是很有食欲呢？

——【小贴士】——

（1）这道菜以清淡为主，不建议添加太多的食盐；

（2）秋葵的焯水时间要掌握好，时间太长的话容易老，焯水2分钟捞出即可。

——【内容附加问答】——

1.焯水的秋葵为什么要放入凉水中？

答：秋葵出锅后就马上浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了，这是让秋葵保持脆爽口感的关键。

2.秋葵为什么要焯水，焯水需要多长时间？

答：秋葵在制作菜肴之前最好焯一下水，焯水可以去除秋葵的涩味，让秋葵更加好吃。焯水时必须整根下锅，切好后下锅焯水，秋葵最宝贵的粘液很容易流失。焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，关于你的提问：秋葵怎么烧好吃？我有以下的见解：

1.最初认识秋葵是有一次去表妹家里吃饭，她做了一道凉拌秋葵，觉得特别的好吃，才开始喜欢上吃秋葵的。

2.同事的家婆有种秋葵，总跟我说秋葵是好东西，拿了很多给我回家吃，才第一次尝试了做秋葵。

3.秋葵洗净后用开水焯水煮熟，再晾凉后切掉头和尾，把它切成两半，再浇上蒜头油，酱油，如果家里有冰块，还可以把冰块垫在秋葵的下面，冰镇以下更加好吃哦。

4.蒜头油是要把蒜头剁的比较碎，再用热油小火加热到金黄，多下点油，再浇到秋葵上，淋点酱油就可以了，这个做法简单又方便。

5.我试过把秋葵拿去抄肉片吃，感觉很难吃，当然了，每个人的口味不同。

希望我的回答能帮助到你，谢谢！

 1/11    1 2 3 4 5 6 下一页 尾页