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你家乡的特色鸡的做法是怎样的？

都是,放入,姜片你家乡的特色鸡的做法是怎样的？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 希望大家提供一下大家当地特色鸡的做法。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个来自宅星球的外星人，我们这边的鸡都是用电饭煲做的，这样做出来的鸡不仅好吃，关键还特别方便！！这就是本宅吃鸡的独家秘笈，今天传授给大家~
你首先需要准备以下食材：一只鸡，葱，姜片，还有一些调味料先调制秘制酱汁：料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，白糖2勺，胡椒粉3勺，姜片10克，搅拌后用一把葱结涂抹在鸡上面，然后把葱结塞进鸡屁股里，用保鲜纸覆盖住腌制1小时
一捆葱垫底，一块姜片放入可以去腥，再放入腌好的鸡
再调制一次腌汁，然后倒入
最后电饭煲焖1小时完成！这简直就是我们宅星球的福利啊，轻松吃鸡！

回答于 2019-09-11 08:43:50

身为一个广州人，本地以前最流行的吃法就是白切鸡，这是大家去酒店最喜欢点的一道菜。白切鸡只流行在珠三角地区甚至广州，因为它看起来过于血腥！

从图一可以看到，白切鸡的骨头还是红色的，里面有血丝和血色的骨髓，甚至和骨头相连的肉里也有血。但是本地人知道，白切鸡要这样的才嫩才好吃，肉爽皮滑，最能吃到走地鸡的本味。

最后给一个做法，见图四。基本上鸡只下锅煮两分钟，后面都用余温浸泡，也难怪外地的小伙伴觉得可怕不敢吃了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回家你问题，给你推荐这款客家盐焗鸡，好吃不腻！做法简单海盐 (1000g)

姜黄粉 50g

味精 10g

胡椒粉 30g

高度白酒 50ml

方法/步骤

1/3 分步阅读

用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。

2/3

把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精放入盘中，搅拌均匀成为盐焗鸡粉。

3/3

盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层，生姜切片放入鸡腹内，腌制1小时。

方法/步骤2

1/4

把鸡用绳捆好挂起来，风干3-4小时。

2/4

把一张锡纸铺好表面刷一层油，放入三黄鸡，锡纸向上包好。

3/4

把鸡放入砂锅，然后到人粗盐，是盐完全覆盖鸡的表面。

4/4

砂锅加盖放到炉子上，小火焗10分钟，把鸡翻面再次埋入盐中焗烤10分钟即可关火。

注意事项

焗烤的火力不要太大，以免鸡皮焦糊。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这里是山区农村，自己家散养的土鸡很多，一般都是老母鸡炖汤，放一点盐，和几片老姜，其他任何东西不放，真的很香，土公鸡一般都是炒着吃，放点板栗，嫩黄豆，一起烧，好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

我市柴火鸡一只熟柴火鸡收费198元，贵的很呀。