您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
喝茶时要倒掉第一泡吗?为什么?
茶叶,灰尘,农药喝茶时要倒掉第一泡吗?为什么?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
谢诚邀,关注“白茶友约”了解更多白茶相关内容,
喝茶时要倒掉第一泡吗?
如果试茶的话肯定要喝的,
如果自己一个人独饮随意,看个人习惯。
如果招待客人的话,一般是要倒掉的,如果没有倒掉要说明一下为什么不倒掉,反正做到不失礼就行。
下面说一下倒掉第一泡的各种说法,都是个人见解。
去农残说,这个不靠谱
大部分茶叶都是没有农残,就算有你也去不掉,因为有些农残是不容水的。
洗尘说,有点靠谱
这个还有点靠谱,但如果真有那么多灰尘,你一泡茶也去不掉啊,现在茶叶的加工方法一般都很干净
醒茶,顺便温杯,这个靠谱
醒茶一般是快速出水的,所以这时候茶汤口感并不是很好,刚好又拿来温杯,一举两得。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一名非茶叶产地的不怎么爱喝茶的人士,我觉得他们应该是去去茶叶上的所谓的脏东西。具体说是什么讲究,那也是见仁见智,每个不同的茶叶产地的茶商也有不同的说法,不可从一而论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢诚邀,关注“白茶友约”了解更多白茶相关内容,
喝茶时要倒掉第一泡吗?
如果试茶的话肯定要喝的,
如果自己一个人独饮随意,看个人习惯。
如果招待客人的话,一般是要倒掉的,如果没有倒掉要说明一下为什么不倒掉,反正做到不失礼就行。
下面说一下倒掉第一泡的各种说法,都是个人见解。
去农残说,这个不靠谱
大部分茶叶都是没有农残,就算有你也去不掉,因为有些农残是不容水的。
洗尘说,有点靠谱
这个还有点靠谱,但如果真有那么多灰尘,你一泡茶也去不掉啊,现在茶叶的加工方法一般都很干净
醒茶,顺便温杯,这个靠谱
醒茶一般是快速出水的,所以这时候茶汤口感并不是很好,刚好又拿来温杯,一举两得。
回答于 2019-09-11 08:43:50
欢迎关注【花田茶舍】;在花田,遇见您的茶~
感谢读友的邀请回答:
平时,我们喝茶第一泡的水要倒掉是有所原因和讲究的,以下我们分三条阐述:
第一,为了清洁所需:
喝茶时把第一泡倒掉,目的是洗去茶表面的灰层和脏东西。
这一习惯与功夫茶道有关。
功夫茶茶道的泡法在广东、福建、台湾等南方地区比较多,喝功夫茶一般选乌龙茶。
这些茶是需要炒制的。古时候工业技术没这么强,炒茶都是在一个铜鼎里用手炒,甚至还有人是用脚踩的。
所以,为了卫生起见,人们在泡茶时习惯性地洗洗茶,把第一泡茶倒掉不喝,久而久之,这一习惯成了功夫茶道的一道工序。
在泡茶待客时,主人先冲掉一遍,用茶碗盖刮去漂在上面的泡沫:一是清洁茶表面的灰层,二是表示对客人的尊重。
第二,为了醒茶所需:
醒茶分干醒和湿醒两种:
干醒是在冲泡前,湿醒则是第一次冲泡时,用适宜的水及温度使叶片舒展,洗去茶叶表面的浮灰,使茶能够达到最佳的冲泡状态,相当于给茶做个热身运动。
以铁观音为例说明:制作铁观音有一道工序叫“揉捻”,即在杀青后,制茶师傅用手将原叶包揉成颗粒状。此道工序是成就铁观音外形特征的关键,即我们常说的“蜻蜓头,螺旋体,蝌蚪尾”。
泡铁观音时,首泡茶的作用就用醒茶。
第一次冲泡,铁观音的叶片在热水的滋润下舒展开来,达到热身后的状态;接着再次冲泡,茶叶开始充分接触热水,茶的内含物质才慢慢地渗透出来。流行的说法是,第三泡的铁观音最好喝,无论是香气还是滋味口感,都是最佳的。
第三,烘托气氛所需:
招待客人时,客人主人面对面坐着,第二泡的茶还没冲好,第一泡洗茶的茶汤虽然清淡,但也有茶香,洗完茶杯后淋在茶盘上,茶香飘出来,还没开始喝,就闻到了,让人急不可待想品一品,品茶的气氛马上就来了。
值得注意的细节点:
不是泡所有茶,第一泡都要倒掉的。
像原料等级高,原料越嫩的茶,就不需要洗。
比如大多数绿茶(龙井、碧螺春、黄山毛峰),原料比较嫩的红茶(金骏眉),它们是由全茶芽或一芽一叶制成的,原料等级高,第一泡开始就可以喝了。
像原料等级低,多为粗老叶制成的茶,如老白茶;还有加工工程比较复杂,需要渥堆发酵,长期存放的黑茶类,还是洗洗再喝会更好。
希望能帮到您解答问题,我们再会~
在花田,更懂茶,更会泡茶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很简单,就是卫生问题。
上一篇:1.6排量的速腾怎么样?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |