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如何用电饭锅做出手撕鸡？
电饭煲,鸡肉,姜片如何用电饭锅做出手撕鸡？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
简单版的电饭煲手撕鸡向你跑来了，不用开火，新手都可以学会。
=步骤=
❥半只鸡洗干净之后，正反面撒上10g盐焗鸡粉、一小撮盐、3片姜，抹匀腌制30分钟-1小时，盐一点点就好，因为盐焗鸡粉已经有咸度，
❥ 准备一个干净电饭煲，沥干水，切2片姜片用来摩擦电饭煲内壁，可以防粘也去腥。（忘记拍图）
❥ 把鸡放入电饭煲，骨头向下哦。按下电饭锅的煮饭键。
❥ 等电饭锅跳制后，把鸡反过来，再按一次煮饭键至跳制即可。
我喜欢鸡皮有点焦焦的，所以会反过来，如果不喜欢皮焦的，可以保持骨头向下哦。
❥ 因为每一个电饭煲的脾气不一样，鸡的大小也不一样，自己适当增加一次煮饭开关，或者减少，如果不知道怎么判断，可以私信我哦
❥ 鸡熟后放一边降温再手撕（其实这样直接砍件也挺好吃的，就是盐焗鸡）
❥ 等待鸡凉透的时候可以开始准备配料。
❥ 切葱丝我用切葱神器，淘宝3-99都有，超方便。
❥ 切蒜蓉备用。（记得用熟肉砧板哦）
❥ 鸡冷了之后，可以五马分尸啦！
❥ 每次一边撕，一边想偷吃，鸡刚刚好断生，又嫩又爆汁。
❥ 鸡胸部分记得要撕小一点，更加容易捞入味哦。
❥ 鸡皮比较难切，可以用刀切（记得用熟肉砧板哦）
❥ 捞之前把骨头放下面，预防吃肉的时候不小心吃到骨头了，捞好就可以大口大口地吃肉。
❥ 加入葱丝、盐焗鸡粉、酱油、一点麻油、盐、蒜蓉捞一捞，再撒上熟芝麻或花生碎，想要更加香一定要加香菜，不喜欢香菜的可以忽略。
❥ 电饭煲里面会残留着鸡油通常我不会倒掉，放进去一起捞，原汁原味。
❥ 先不用放太重的味道，试一下，不够咸再加，不然太咸就救不了。
❥ 天气热的时候来一份，超级开胃，在细菌滋生的春夏，手撕鸡自己在家，又干净又健康。
❥ 这份是和骨头一起捞的版本。
温馨提示
❥ 我是用致美斋的盐焗鸡粉，牌子还有海天等
❥ 捞之前可以试一下鸡肉的咸度，腌制时间不一样，鸡的咸度不一样。
❥ 比喜欢蒜蓉那股腊味的，可以用冷开水泡蒜蓉，变成算蒜蓉水用来捞。
❥ 每个电饭煲的脾气不一样，按最快煮熟的方式就好，避免时间太长了。具体可以私信我问。
❥ 这个是半只鸡的做法，想要做一只鸡，可以把鸡砍成4份，还是先放有骨的那面放入电饭煲。调味料就可以适当多加。砍4份比较容易熟，注意时间。
❥ 这个是简单版本，想要好吃一点，可以在锅内放沙姜碎和红葱头，做出来的鸡更加香。
电饭煲除了可以做饭
做菜也是很好吃的
鸡肉又嫩又多汁
也不怕忘记关火引发事故
小朋友都可以动手来操作哦。
母亲节想不到送什么？
很少下厨的你或许可以为妈妈做一次饭
毕竟母亲大人给我们的伙食操心了几十年
一道成功率高，看起来又很像大菜的手撕鸡
你学会了吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
一.先将整只鸡洗干净，晾干水。
二，准备配料：白芝.香菜，麻花生.蒜蓉，辣椒酱，麻油，盐焗鸡配料
1.烧热锅，把白芝麻花生倒进锅炒一下，白芝麻微黄即可，马上关火
2.适量的蒜蓉香菜
3.我爱吃辣的，可以准备适量的辣椒酱与蒜蓉一起爆炒一下
4.前生两姜片，葱丝
三，稍微把鸡晾干后，涂抹酱料。在记得表皮和内部涂均匀一层盐，再用生抽涂抹在鸡的表面，将1/2的盐焗鸡粉，均匀涂抹在鸡的表皮内部，把姜片，葱塞进鸡的内部
四.把鸡放在电饭煲里蒸八分钟，将其翻一下，再蒸八分钟，放凉即可
五.带上一次性手套，把肌肉撕开
六.剩下的2/3的烟去呗绒电饭煲里的机油对开加少许麻油，于撕好的手撕鸡拌均匀即可。
七，把所有配料加入进去，均匀搅拌后即可享用美味的手撕鸡了
以上是我个人的观点，希望能够帮助到你，喜欢可以收藏转发，有不同见解，可以在下方留言
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是江湖小拾伍，一个热爱美食的人，希望大家多多支持！
不焯水不加水的盐焗鸡；盐焗鸡粉的量根据个人口味轻重自行增减；这一次半只鸡我用了整整一包鸡粉的量，表皮味道刚好合适，肉味稍咸，可以接受；鸡是乡下带来的家鸡，口感特别好………………
用料
鸡半只盐焗鸡粉1包香菜适量芝麻适量姜片适量
手撕盐焗鸡（电饭煲版）的做法
试过好多种牌子盐焗鸡粉，最后觉得还是海天的最好；
鸡对半切开，洗干净沥干水分，在鸡表面和鸡肚内腹均匀的抹上盐焗鸡粉，放冰箱冷藏腌制12小时以上，一两小时估计也入味，但是我没试过，锅里放几滴油，生姜片，把鸡铺好，把腌制碗里剩下的调料也一起倒进锅里
按电饭煲的煮饭键，直至自动煮好为止
防止糊掉，中途可以翻面
出锅，晾干，把锅里剩下的汁倒出来备用
带上一次性手套把鸡撕成合适大小，在一个干净的大碗里分别放入锅里剩下的汁，芝麻，香菜或各种个人所喜欢的调料，和手撕鸡肉翻扮均匀
装盘，没有放油翻拌是因为鸡在焗的过程中出了很多油
回答于 2019-09-11 08:43:50
电饭煲怎么做手撕鸡？
说起电饭煲，总会想起以前上大学的场景。在学校天天吃食堂的饭菜总觉得腻得慌。于是宿舍几个人一起凑钱买了个小电饭煲，晚上夜深人静时，我们宿舍就热闹了。大家提前去买了自己喜欢吃的菜和火锅底料，偷偷地煮起了火锅。电饭煲煮火锅最主要的优点是方便又能满足大家对不同菜品的需求。几个人围在小桌子前，吃的乐呵呵的，特别过瘾。吃着火锅，感觉一周的压抑全都释放出来了。
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