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如何用电饭锅做出手撕鸡?
电饭煲,鸡肉,姜片如何用电饭锅做出手撕鸡?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
姜片4片
香葱1大把
生抽4汤匙
老抽2汤匙
白糖1汤匙
胡椒粉1茶匙
步骤一:
处理好的鸡去掉内脏、脚趾等,用流动的水冲洗干净,放入大点的盆中。
步骤二:
姜片、2棵香葱切碎放入碗 中。
加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉。
拌匀成料汁。
步骤三:
将料汁淋入鸡上,争取每个部位都沾上,包括肚子里边。
开始给鸡做全身按摩几分钟。
包好保鲜膜放入冰箱冷藏最少2小时
,以便更加入味。
中途给鸡翻个身,因为汤汁在盆底,翻身确保入味均匀。
步骤四:
剩余的香葱切两段,铺在电饭煲底。
无需放水
,将腌好的鸡放入香葱上。
按煮饭键。
步骤五:
煮至20分钟左右时,给鸡翻个身,因为汤汁在盆底,翻身确保入味均匀。
30分钟左右煮饭结束,再次按煮饭键,再煮15分钟。
出锅。
步骤六:
取出来,放入大盘中。
撕成喜欢的样子,大点小点无所谓。
此处划重点:
腌鸡至少2小时,中途给鸡再做按摩,这样更加入味均匀。
鸡煮的过程中会出油,锅内无需放水。
虽然是不粘锅,但为了保险起见,鸡时锅底铺上葱(大葱、香葱都可以),这样不会粘锅。
煮的过程中也给鸡翻个身,保证入味均匀。
这样做的手撕鸡,打开锅盖时香飘四溢,筷子一碰就能骨肉分离。而且特别软嫩,老人孩子都能嚼的动,所以我撕的比较大块,鸡腿鸡翅分出来,孩子直接拿着啃,太过瘾了。
希望我做的【电饭煲手撕鸡】能帮到您。
回答于 2019-09-11 08:43:50
无敌简单
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
电饭锅手撕鸡的用料
鸡 一只或者一半(看人数定)辣椒 姜 大蒜 胡椒粉 盐 味精
电饭锅手撕鸡的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
用盐和味精,胡椒粉在鸡的身上均匀涂抹,腌制15分钟左右,再将油涂上鸡身。
步骤 2
用植物油将电饭锅的内部薄薄抹上一层油
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将鸡放进电饭锅,还有蒜瓣,姜片,辣椒圈依次放入(为了更入味,还可以将少量放入鸡肚子里面)
步骤 4
大概煮15分钟左右,注意:一开始按下煮饭键,当电饭煲跳到保温键时,继续按煮饭键,循环几次,直到鸡煮熟。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在电饭煲里焖大概15分钟左右,将鸡取出,晾干。将鸡肉撕成一小块(这样吃起来没那么柴,而且更加入味)
步骤 6
根据自己的喜好,调制沾酱,我个人比较喜欢简简单单的,比如豆瓣酱或者酱油,这样更能突出鸡的鲜甜!
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