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乳腺癌患者该如何饮食？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

3、橙黄色果蔬。胡萝卜、南瓜、木瓜和橙子、柚子、香蕉、梨、芒果、柠檬等橙黄色果蔬富含抗氧化剂类胡萝卜素。对相关研究进行系统分析和汇总分析发现，血液中类胡萝卜素的浓度越高，则患上乳腺癌的风险就越小。也有研究发现，柑橘类水果摄入量和乳腺癌风险之间有负相关性。

4、豆制品。芮莉莉指出，吃大豆(黄豆、黑豆)和豆制品(如豆腐、豆腐干、豆浆等)有助降低乳腺癌的复发和死亡危险。上海市疾控中心的一项调查显示，与大豆蛋白摄取量最低的人相比，大豆蛋白摄取量最多的患者，死亡风险降低了29%，乳腺癌复发的风险则下降了32%。

5、十字花科蔬菜。圆白菜、西兰花、小白菜等十字花科蔬菜除了富含多酚类物质和多种维生素等有助预防癌症的成分外，还富含重要抗癌物质———硫甙类物质。研究表明，十字花科蔬菜有助预防乳腺癌、肠癌等多种癌症。

6、核桃。发表在《营养与癌症》上的一项研究显示，核桃中的多种活性成分可减少患乳腺癌的风险。

7、浆果。蓝莓、草莓、葡萄等浆果富含花青素和鞣花酸等抗氧化剂。美国癌症研究所研究发现，这些抗氧化剂可减缓乳腺癌细胞生长速度，缩短乳腺癌细胞寿命。

我对乳腺癌病人禁忌的食物建议如下：吸烟酗酒对任何恶性肿瘤都是不利的，乳腺癌也不例外，但适量喝点红酒、啤酒则不在“酗酒”的范畴，所谓“小酌怡情”，建议每天摄入的酒精量不超过15克。

腌制食物对恶性肿瘤不利，乳腺癌同样不例外。但有些病人纠结着上周聚餐时喝过一碗腌笃鲜汤（腌肉），某天早餐吃过一些酱菜（腌菜）……这就完全没有必要担忧了，需要控制的仍然是量。

大多数乳腺癌病人患病是和体内雌激素水平绝对或者相对过高有关，所以引起雌激素升高的保健品和食品就属于禁忌了。

保健品比如胎盘（紫河车）、蜂皇浆蜂胶、燕窝、蛤士膜油、西洋参、花粉等等被列为禁忌；食品中人工合成饲料养殖的鸡（快餐鸡）、饲料养殖的甲鱼等等也属禁忌；高脂肪高热量食物比如油炸类食品在人体代谢过程中可以产生雌激素，也在禁忌之列。

而医生建议少吃羊肉、牛肉则是担心“红肉”中含有大量饱和脂肪酸或烹调过程产生杂环胺可能不利于乳腺癌，但目前的研究尚没有确切的依据证实。

保健品同样需要注意适量，并非越多越好。

比如野山参、高丽参、太子参、冬虫夏草、灵芝（孢子粉）、枫斗、枸杞都是可以服用的，根据病人的体质以及治疗阶段来选择更好。

比如化疗期间白细胞低，可服用些海参。放疗期间伤阴耗液，服用些枫斗（石斛）就是最佳选择。

回答于 2019-09-11 08:43:50

乳腺癌患者日常生活中该怎么吃，是很多患者和家属都关心的问题。在日常饮食中，患者多存以下几种误区。

误区1、认为患者免疫力差，手术后就拼命进补，其实乳腺癌很多是富贵病，和身体超重以及营养过剩有一定的关系。很多医生面对身体超重的乳腺癌患者都很头疼，因为体重超重不仅会增加患癌几率，还影响治疗疗效。

乳腺癌的发生是因为体内雌激素过剩引起，乳腺癌患者应限制红肉的摄入量，适当的吃些白肉或者少量吃红肉，补充营养。

误区2、认为患癌是体内热毒引起，每天只吃清热解毒的食物来解毒，青菜都不敢炒着吃，害怕热气。人体如果总吃寒凉的食物，会造成脾胃虚寒，消化不好，同时，也会加重骨质疏松病情。口腔溃疡、容易疲劳、舌苔厚白，都是脾虚胃寒的表现，可以适当吃点姜改善，但晨起不要喝姜水，长期喝姜水容易导致上火。日常炒青菜，可以放点姜或者果皮、黑枣等，均衡之用，避免汤水过于寒凉。

癌症患者可以结合禾存有机硒。70年代，科学家发现硒具有抗肿瘤作用，其后的研究证实硒是乳腺癌、肝癌、皮肤癌、结肠癌和胃癌等的强有力抑制剂。中国预防医学科学院与美国康乃尔大学编写的《中国农村居民营养和膳食状况与癌症死亡率的关系》指出硒营养越差，癌症死亡率越高。硒对恶性肿瘤等也有一定预防和辅助治疗作用。硒能减轻化疗药物的副反应，增加药物耐受性。硒也能降低顺铂的肾毒性，而不影响其抗癌活性。

误区3、乳腺癌患者不敢吃大豆。乳腺癌是由身体雌激素过剩引起，大豆含有和人类类似的雌激素，所以很多患者更不敢吃。但是，大豆是植物雌激素，而引起人体发生的雌激素，则是动物雌激素，这是两码事，而且研究证明，大豆中的一种物质还能抑制癌细胞的发展，适当的吃些豆制品对抗癌有好处。所以，乳腺癌患者可以吃豆制品。

除了饮食之外，患者进入康复期，保持良好的心态也很关键。患者要相信能够战胜癌症，因为乳腺癌现在已经慢性疾病，治疗方法很多，相比其他癌症都要好。

适当的运动也很有必要，乳腺癌患者不适宜打坐、太极等宁心安神的运动，这类运动思虑过多，太安静的话反而会加重心理负担，越做越容易失眠，建议可以进行快步走、游泳、爬山、唱歌、舞蹈等阳光些的有氧运动。

回答于 2019-09-11 08:43:50

乳腺癌患者饮食尽量选择当季、当地、天然的食材，种类要多，品种要杂，烹饪方法要简单，少用调味料。

乳腺癌患者化疗后往往有味觉改变、味觉减退、厌食等现象，再加上情绪波动大，病人食欲减退，有时甚至拒食。

家人在饮食上必须不厌其烦，细心调整，做到

① \t随时根据患者口味和要求调整食谱，菜式要多样化。

② \t食物应尽量细软易消化，食物种类要杂。

③ \t注重饭菜的色、香、形，在视觉和嗅觉上增加其愉悦感，以增强食欲。

④ \t营造一个舒适、优美的进食环境。

⑤ \t进食时家人多聊聊轻松愉快的话题，鼓励患者“多吃一口也是进步”。

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