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乳腺癌患者该如何饮食？
乳腺癌,患者,雌激素乳腺癌患者该如何饮食？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
2.大豆（大豆异黄酮）
大豆异黄酮是大豆中最重要的功效成分之一，是一种温和的植物类雌激素。女性体内自然产生的雌激素也是乳腺癌的诱因之一。雌激素水平过高或循环过于旺盛，会延长对乳腺上皮的刺激，改变体内内分泌环境，导致细胞恶变，形成乳腺癌。大豆异黄酮可以通过竞争机制干扰雌激素与乳腺细胞表面的受体结合，减少雌激素对乳腺的刺激，降低细胞癌变几率。大豆和豆浆真是女性的好朋友呀。
3.白藜芦醇
饮酒一般被认为无益于健康，但红酒却是个例外——每天一杯红酒有益心脏健康，这一好处归因于一种叫白藜芦醇的物质。白藜芦醇广泛存在于植物虎杖及经过酿造的红葡萄酒中，美国研究人员发现，白藜芦醇可通过阻断白细胞介素-6来降低雌激素水平，从而抑制因雌激素刺激癌细胞受体导致的乳腺癌肿瘤生长；白藜芦醇还能诱导乳腺癌细胞的凋亡。
4.西兰花（3-吲哚甲醇）
3-吲哚甲醇是在十字花科植物（西兰花家族）中发现的一种重要的抗癌物质。不管是将卷心菜压碎或烹饪，3-吲哚甲醇都可从其母体化合物中生成。3-吲哚甲醇具有抗氧化和刺激机体产生解毒酶的作用。3-吲哚甲醇被认为可以降低人类癌症的发生危险，尤其能预防乳腺癌和宫颈癌，因为它可以促进机体对雌激素的降解，减少雌激素对靶细胞的刺激。直接摄入3-吲哚甲醇与摄入十字花科植物如花椰菜、西兰花和羽衣甘蓝等的机理是一样的。
5.番茄（番茄红素）
番茄红素主要存在于番茄中，是类胡萝卜素中的一种，具有很强的抗氧化性与中和紫外线的能力。应该说，番茄红素是众多癌症的克星而不仅仅针对乳腺癌。一篇发表在《美国国立癌症研究所杂志》的关于番茄红素与癌症的综述中指出，至少有35个研究表明血液番茄红素水平高可以降低癌症的发生，包括乳腺癌、肺癌、宫颈癌、胃癌、前列腺癌、胰腺癌、结肠癌、口腔癌。
6. 绿茶（EGCG）
绿茶是世界上最古来的饮品之一，中国传统医学中推荐食用绿茶用以预防疾病。近年来，大量科学和医学研究表明，绿茶具有抗癌、抗突变、抗氧化、抗菌、抗病毒等作用，而其中功劳最大的成分就是EGCG（表没食子儿茶素）。人类临床研究表明，EGCE可以通过抑制血管生成（掐灭肿瘤的营养通道）、与靶蛋白结合、抑制特定的酶活性与细胞信号转导通路等机制预防乳腺癌症的发生。日本一项流行病学研究显示，每日饮用10杯以上杯绿茶的女性不易患乳腺癌。
7.维生素D
维生素D近年在美国越来越受到重视，其每日推荐量已从400IU提高至600IU。除了促进骨骼健康，科学家还发现维D有助预防癌症。针对大量人群的观察研究表明，维生素D水平高的人患癌率也低。美国奥马哈市克莱顿大学对1179人展开的一项长达4年的研究表明，补充钙和维生素D可以将女性罹患癌症（包括乳腺癌）的几率降低60％。
8.槲皮素
槲皮素是广泛存在于植物花、叶、果实中的一种黄酮类化合物，近年国内外研究表明，槲皮素对人类多种恶性肿瘤细胞如卵巢癌、乳腺癌、胃癌等具有抑制作用，多项实验指出，槲皮素具有抑制乳腺癌细胞生长的能力，并能阻断特定乳癌细胞的迁移、运动以及侵袭。
9. 海鱼（EPA\u0026DHA）
长期以来人们一直认为鱼油有助提高智力、调节血脂，然而美国最新研究发现，鱼油或许还能保护女性免受乳腺癌的威胁。西雅图佛瑞德·哈奇森癌症研究中心对3.5万名女性观察研究发现，经常补充鱼油的人罹患乳腺癌的风险比其他人低32%。研究人员指出，补充物里所含的欧米伽-3脂肪酸（主要是EPA和DHA），可以降低浸润性导管乳腺癌的风险。
回答于 2019-09-11 08:43:50
【乳腺癌患者怎么吃】很多乳腺癌患者做完手术以后都很关注自己术后的饮食，这是很正常的，但是，如果您什么也不敢吃，那真的是大错特错了，术后恢复正常饮食即可，具体注意一下几点就好：
1、最好能多吃一些高质量的蛋白质食物，如牛奶、豆制品、鸡蛋、鱼类等，保证营养是患者身体的抗癌能力的基本保障。
2、多吃蔬菜水果及鱼、虾、还带等海产品，蔬菜中含有大量天然维生素和纤维素，海产品中含有碘、硒、锌等微量元素。（但是建议常换换，别老是盯着一两样吃，人工养殖的一些海鲜可能含有某些特殊的“养分”）
3、控制脂肪摄入量，避免高脂饮食，动物脂肪和植物油协调搭配。
4、不吃油炸、腌制、熏烤食品，不吃霉变食品，尽量避免辛辣或刺激性饮食，禁烟禁酒。
5、有的患者因为手术影响心情等原因食欲会受到影响，应该注意饮食多样化来刺激患者的食欲。
回答于 2019-09-11 08:43:50
乳腺癌患者在日常生活中，饮食应以清淡营养易消化的食物为主，避免进食生冷油腻刺激性的食物。可根据个人喜好适当的增加食物中新鲜水果和蔬菜的摄入量，三餐固定，营养均衡搭配。
另外，乳腺癌患者除饮食的调节外还需合理的进行适当的体育锻炼，以有氧运动为主，如散步、慢跑、打太极拳、游永等，一日30分钟左右，一周五次为宜，运动的强度与机体不感到不适为宜。合理的运动可提高机体的抵抗力和免疫力，有利于疾病的康复，提高生活质量。
回答于 2019-09-11 08:43:50
乳腺癌在饮食方面注意对于病情的恢复意义不是太大，但是合理的饮食对于术后和化疗后的身体恢复有一定的帮助。目前来说，没有循证医学证明饮食对于癌症有一定的治疗作用。
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