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酸奶适合糖尿病人吃吗?
酸奶,血糖,糖尿病人酸奶适合糖尿病人吃吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
不建议糖人喝,碳水化合物。
回答于 2019-09-11 08:43:50
真正的酸奶喝是没问题的。注意:是真正的酸奶。买时要看好配料表哦。有条件的建议喝自己家制作的酸奶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
糖尿病人除了毒药之外什么都可以吃,关键是食用的量和食用的时间。
网上经常发一些伪科学的文章,这个东西不能吃,那个东西不能吃,这个东西可以吃,那个东西吃了最好等等,这都是忽悠人的或者是软广告。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。
糖友喝酸奶还是可以的,酸奶中的营养成分丰富,日常适当喝酸奶补充营养成分是不错的选择。酸奶其实就是牛奶的发酵后产物,继承了牛奶中丰富的钙质、蛋白质成分,另外也有一定的脂肪,能够补充日常所需的丰富钙质,蛋白质,其中的乳酸成分分解葡萄糖十分缓慢,因此不会对糖友造成血糖的大幅波动,糖友完全是可以喝酸奶的。
不过要注意的是,糖友最好选择低脂酸奶、无糖酸奶或原味酸奶食用。现在我们容易购买到的大部分酸奶都属于“含乳饮料”或者“风味酸奶”,含乳饮料部分属于用香精、蔗糖等材料勾兑的甜饮料,其实其中可能含有的蛋白质、钙质并不足够,但含糖量较高;风味酸奶虽然的确是酸奶,但其中为了增加口感,添加了大量蔗糖、葡萄糖糖浆、炼乳、食用油等成分,其实油脂和含糖量都十分高,这样一来糖友食用过后必定会让血糖大幅飙升,对血糖不利。
购买酸奶的时候也应该看一下营养成分表,一般来说,较优质的成分蛋白质应该≥3%,钙质应该≥100ml/200mg;另外,对于糖友来说更应该注意营养成分表中有没有写明:添加蔗糖、白砂糖、葡萄糖浆、麦芽糖浆等成分,如果有添加最好就不要购买了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀!酸奶是一种健康乳制品,富含钙和益生菌等,对于糖尿病人当然非常适宜。
需要注意的是,市售酸奶在制作过程中都会加入一定量的糖,以用来中和乳酸,所以,有的酸奶喝起来过分的甜。
建议糖尿病人选购酸奶时,看一下营养成分表,选择碳水化合物低于12%的酸奶,比较适宜,高于这个数值,意味着含糖量太高,对于控制血糖不利。
如果有条件允许,建议糖友们来自制酸奶,不加任何糖分,吃的时候可加入一些坚果碎或者亚麻油,即健康又营养,利于血糖的控制。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
酸奶的种类很多,所以对于糖尿病病人来讲,并不是哪一种都适合他们。
酸奶是牛乳经乳酸菌发酵制成的食品。乳酸菌的繁殖消耗了牛乳中的乳糖成分,一定程度上解决了乳糖不耐受的问题,而保留了牛乳中的其它所有营养成分。通过发酵,蛋白质被部分水解,并产生活性肽类。乳酸菌的繁殖也提高了维生素B12和叶酸的含量。此外,酸奶中含有的活乳酸菌具有整肠作用,是一种健康食品。因此,质量优良的酸奶营养价值高于牛乳。注意,这里说的是质量优良的酸奶,而市面上一些酸奶,质量并没有那么理想。
真正的酸奶的确是一种营养价值较高的食物,但市面上的包装酸奶,很多都在酸奶的基础上加入了过多的糖分,使得甜度增高,更加适口,但是整体的营养价值却因加入了过多的糖和调味剂而有所下降。
每100g酸奶中自带4g左右的乳糖,乳糖对于人体钙的吸收十分有利,所以在乳糖的存在下,乳制品中的钙最易被人体吸收。酸奶包装上碳水化合物中的数值为酸奶自身乳糖和添加糖的总量,一般都在12~14g/100g,减去4g乳糖得出其中添加糖的含量为8~10g/100g。也就是说,100g的酸奶当中就有8~10g的糖,相当于两块冰糖左右的重量。对于糖尿病人来说,喝100g酸奶当然没有问题,但是喝100g酸奶外加两块冰糖的话显然不利于血糖的控制,但遗憾的是,市面上大多数酸奶的含糖量就是那么高。而100g酸奶,也就是八联杯的其中一小杯,当中就有8~10g的糖,算起来这些糖占到了酸奶总重的1/10左右。
所以,糖尿病人在选择酸奶的时候尽量以无糖或者低糖的为主,营养成分表中碳水化合物的数值越低越好,且不宜选择大果粒等一些果味酸奶。蛋白质含量在2.9g/100g以上,且配料表中只含有生牛乳、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的类型最为理想,或者自制酸奶,以便减少酸奶中糖的使用量。
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