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上海的代表美食是什么？
上海,小笼包,美食上海的代表美食是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
龙虾浓汤粒粒脆，服务员在你面前将刚炸好的饭米粒倒入锅中，滋啦一声，已经成为了黄黄的一锅。
样子看上去有些其貌不扬，但用勺子舀上一勺送入口中，有饭米粒的焦香味与汤的鲜味，高汤里面还有着美味的龙虾肉粒，真是鲜上加鲜，让人欲罢不能~
地址：上海市 卢湾区 黄陂南路373号
人均消费：300元
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回答于 2019-09-11 08:43:50
上海是我国经济最为发达几个城市之一了，美食就更是多不胜数了，我就仅根据我去上海时的一些经验说说吧。
但是呢，还是我总说的那句话“美食是很主观的事情。”，大多数人最喜欢的可能就是自己家乡的味道、妈妈厨房的味道。传统来看上海菜还是比较浓油赤酱的，而且比较善于用糖，有一些菜是甜口味的。但是也有很多菜吸收了无锡、苏州、宁波等地方菜肴的特点，对口味的改良做的也不错，所以还是以自己的口味挑选为主。
1、小笼包
去了上海，那么南翔小笼怎么都得试试了，毕竟是享誉百年经典小吃了。我没记错的话，应该还是“上海市非物质文化遗产”，普遍认为是九曲桥那边的南向馒头店比较不错，就是有时候得排队非常久。
2、生煎包（生煎馒头）
“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”，基本就说清楚了生煎这种几乎土生土长的上海小吃。
3、排骨年糕。
这个是一种比较经济实惠、又挺有上海特色的小吃，差不多也有50多年的历史了。既有排骨的浓香，也有年糕的软糯，就是口味会有点甜。
至于上海菜就不一个一个说了，实在值得去说的太多了，基本你只要找最老的、口碑好的馆子，都能吃到不错的味道。但是比如：红烧肉、八宝鸭、腌笃鲜、芙蓉蟹斗、八宝辣酱等等，这些特色名菜还是不要错过，否则还是挺可惜的。
希望各位都身体健康，点关注、点赞的吃啥都不胖！
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧肉，响油鳝丝，八宝鸭，清蒸大闸蟹，油闷笋，熏鱼，白斩鸡，糖醋小排，腌笃鲜太多了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
上海是个国际化都市，所以各个地方、各个国家的美食，只要你想吃，那么上海大致是能满足你的需求的。如果你想吃欧美异域风情的料理，你可以去安福路武康路法租界附近；如果你想吃日本料理，那么你可以去古北看看，那里隐藏了不少地道的日本料理店；如果你看韩剧馋烤肉炸鸡辣炒年糕了，你可以去龙柏的韩国街解个馋；其他林林总总的商业广场也提供了各式各样的美食。
要记住，在上海，餐饮美食界的竞争是很激烈的。我还记得有一次我无意中打开大众点评的收藏夹，一拉下去收藏的店铺都是各种暂停营业……足见在上海这片土地上，一家餐饮店要立足并且扎根是很难的。当然，竞争的最终受益人还是我们这些热爱美食的吃货啦。
另外，现下是网络营销的时代，竞争激烈的餐饮美食界也纷纷利用网络对自家的美食进行宣传，炮制出了不少所谓的网红美食。
以上啰嗦了那么多，下面我来介绍下上海本土比较有特色的美食吧。
1.首先是点心类。那就太多了，可以列一个长串，除了闻名国际的上海小笼外，还有四大金刚（大饼、油条、粢饭、豆浆），生煎锅贴，烧麦麻球，馄饨冷面排骨年糕，各种糕团（比如双酿团，青团等）
（麻球）
（红豆糕、桂花糕）
（排骨年糕）
2.其次是上海菜，又称为本帮菜。上海菜主要以浓油赤酱闻名。代表菜有红烧肉，八宝辣酱，松鼠桂鱼，大闸蟹，糖醋排骨，草头圈子等等。
（红烧肉）
（大闸蟹）
3.最后推荐一下可以吃到好吃的上海美食的店。
徐家汇美罗城六楼的大食代。
是一条上海美食一条街。汇聚了很多知名的上海小吃店。比如富春小笼，小金陵盐水鸭，小绍兴三黄鸡，德兴面馆，七宝老街汤圆店等。
这里不能说多地道，但囊括了几家经典的上海特色小吃店的分店。
其他更细致的餐馆推荐我以后会再做介绍～
比如去哪里可以吃到上海最好吃的小笼？
去哪里可以吃到地道的本帮菜？
等等。请尽请期待。
希望本答案能对你有所帮助^^
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好 我最近打卡了这个比脸还大的网红仙贝饼 非常不错
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为上海人，真心觉得上海没什么美食……
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