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怎么才能做出好吃的葱油饼？
葱油饼,面团,面粉怎么才能做出好吃的葱油饼？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
烙好的饼就可以切了，一层一层的葱花饼，浓香的葱香味。
大快朵颐的吃起来吧，好吃的停不下来哦。
葱油饼，简单好做，非常美味的一款家常面食
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【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀:葱油面饼是我家早餐的主食，很简单，又好吃，香，酥。做法:将面粉放入水，鸡蛋，少许盐，葱花用手揉粉成团慢慢地成条切成若干段，平顶锅温火放稍许清油抹满锅底，将小段粉条放在锅里用锅铲压平，两面反复翻压成金黄色剩碗，好吃，香，酥老少皆宜，一杯牛奶，吃饱，抹嘴拜拜上学或上班去了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
葱油饼是一种大众面食，做法的版本很多，这里给大家分享一个简单快捷的做法。
主料：面粉300克，水180克，酵母3克，白糖10克
辅料：大葱100克，色拉油100克(制葱油用)，盐5克，小葱花50克
做法：和面，揉匀，饧发，炸葱油，擀片，抹葱油，加盐抹匀，小葱花散匀，卷条，盘饼，擀饼，煎烙(平底锅160度加葱油，两面煎制金黄即成)
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题。葱油饼怎么做好吃？我的回答是：葱油饼是一种既可当早餐又可做正餐的美味食物。制作方法简单方便，是很多家庭都喜欢制作和食用的一道面食。由于个人饮食习惯和口味不同，在制作葱油饼时所用的配料和方法上也不一样，下面为朋友们分享一道不发面、不加油酥的少油版的葱油饼制作方法，希望朋友们能够喜欢。
这道葱油饼采用热水烫面的制作方法，使面更柔软细腻，拌匀后用手揉成光滑面团，醒面半小时，切成小剂子擀成面皮，抹上油、撒上葱花，卷起压平，最后放入锅中烙制而成。因减少了油量，食用时没有油腻感，所以更加受朋友们的欢迎。
制作教程
【葱油饼】
需要食材：
主料：普通面粉300克
配料：香葱3颗、食盐2克、食用油适量、开水170克
开始制作：
步骤1、将面粉放入盆中，放入食盐。多次少量倒入开水，然后用筷子搅拌均匀。
步骤2、待冷后，用手揉搓成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时醒面。
步骤3、时间到后，取出面团，揉搓成长条形，然后分成大小均匀的几个小面剂。
步骤4、取出其中一个擀成面片，刷上少许食用油，再撒上葱花，从两边卷起，卷成长条状。
步骤5、然后再从两端向中间卷起，把一端压在别一端上，这样增加层次感。用手掌轻轻按下。成一个厚厚的饼状。依次做好后，盖上保鲜膜再醒面10分钟。
步骤6、时间到后，用擀面杖擀成饼状，但不要擀得太薄，不利于起层。
步骤7、锅中放入少许植物油，加热后，把饼放入锅中，中小火烙至两面金黄色，出锅时，用筷子固定住，用锅铲由外向里推，让饼中间隆起，形成分层。最后出锅即可。
葱油饼制作技巧
1、用开水烫面，这样制作出来的饼外酥里软，且有韧性，口感很好。
2、卷面的时候可适当拉伸，多卷几道，这样层次感才明显。
3、烙制时要用中小火，才能烙透，火大容易糊。
4、饼不能制作的太薄，不利于起层。最后起锅时，要用锅铲轻轻向内推，反复几次，饼就会起层了。
结语
葱油饼是很多朋友都喜欢食用的一道面食，但因有些朋友在制作过程中加入了油酥或是在烙饼的时候放入大量的油，所以在食用时会觉得很油腻，这样对身体健康也不好，以上是一道少油版的葱油饼，喜欢的朋友可收藏学习。
自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答您的问题，下面分享一下做法。葱油饼，主要用料为面粉和葱花，口味香咸。
1，先准备一些面粉，200克面粉，加入130克开水烫一些，搅拌均匀，搅拌成面絮状，在加入200克面粉，加入2克盐，提高劲道，在加入110克水，搅拌成面絮状，用水揉成面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟，中途多揉几次。
2，下面剂子，揉成圆形，然后铺点干面粉，把面团擀开，擀成长方形的薄片，然后刷油加入葱花，然后从面的中间均匀的划几刀，从边上卷起来，然后在从2边向里面卷起来，相反的方向卷，然后折叠在一起，用手压扁，按成圆形的饼状，饼坯就做好了，有用擀面杖擀开，不要太薄，备用。
3，电饼铛刷油，加热一下下入擀好的面饼，烙至3分钟，看看中间有没有鼓起，翻面在烙至，反复几次就做好了，美味可口，欢迎大家试试吧。
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