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在家如何做出香酥的炸鸡柳？
炸鸡,鸡胸肉,切成在家如何做出香酥的炸鸡柳？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡胸肉切成条，用盐，料酒，鸡蛋，淀粉腌制搅拌裹上淀粉，锅里油热，一条一条的放入锅里炸，炸完一遍油热再复炸一遍，捞出即可！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是喜欢做美食的天天，给大家分享一下香酥炸鸡柳的做法
香酥炸鸡柳是一款小朋友喜欢吃的零食、小吃。而且做法很简单,那金黄香脆的外皮与鲜嫩多汁的鸡肉是许多小朋友难以抗拒的美味，其实不止小朋友喜欢，我自己也很喜欢吃，外酥里嫩，自己在家制作即实惠又干净放心
需要的食材有：
鸡胸肉2块、生姜、葱段、料酒、面包康、淀粉、鸡蛋2个、生抽
具体做法如下：
1、2块鸡胸肉清洗干净，用刀背拍一下，把肉里面的筋拍段，肉从中间片开，顺着纹路切成长条，装碗备用
2、生姜切片，小葱切段、备用
3、切好的肉里面加入姜片，葱段，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制10分种
4、腌制好之后，肉中加了2勺淀粉，拌匀，在打入2个鸡蛋拌匀
5、用筷子夹一块肉，裹上面包康，全部按个方法做，
6、锅中倒油，油温5成热一个个下入裹好面包康的鸡柳，炸至定型用筷子翻动一下，炸至金黄控油出锅，等油温升高，再复炸一次，捞出控油，装盘。
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大家好，我是喜欢在家做美食的天天，能和大家在这里相识成为朋友我很高兴，如果喜欢我的问答可以关注我，每天推送精彩的美食做法，我的头条号@天天做美味，快来关注我吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
新鲜的鸡大胸肉脂肪含量很低，但蛋白质含量很高。如果有爱吃肉肉又怕长胖，这款油炸鸡柳是最佳首选。
我家有个爱吃鸡肉的宝宝，尤其爱吃鸡柳，于是隔三差五就做一回。
首先准备食材:
鸡大胸两大块，鸡蛋两颗，面包糠，淀粉，盐，十三香，蚝油，料酒。我从不用鸡精味精之类，怕对身体有害。
制作步骤:
1.鸡大胸用刀背拍松，切粗条。放入盐、十三香、少许料酒、蚝油腌制30分钟。
2.腌好的鸡柳先裹上淀粉，在裹上鸡蛋液，在裹上面包糠。
3.起锅烧油，油温八成热下锅炸鸡柳。注意:鸡柳别粘连着下锅，下锅后先别动它，如果有粘连可以晃一下油。还有下锅一分钟马上转至小火，要不鸡柳会糊的。
4.鸡柳炸的金黄色都浮在油面上就OK了，捞出控油装盘。
5.可以准备些番茄酱沾着吃，我孩子喜欢孜然味，一般我都是撒上些孜然粉。
这样做出来的鸡柳外皮焦香酥脆，肉质鲜嫩，但好吃也不能天天吃，吃多了容易上火哦！
鸡柳还有很多种做法，我的做法比较简单，有想法的看官来交流一下吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸鸡柳以前经常吃，我印象中有一段时间最爽的事情就是周末跟同学一起去网吧，然后一边吃着炸鸡柳、就着冰可乐打游戏。好多年过去了，看到炸鸡柳这个东西还是会回忆起一些单纯快乐的时光，下面就分享一下我比较喜欢的炸鸡柳做法吧。因为现在年纪大了容易胖，所以这个做的不多，欢迎大家补充说明哦。
【炸鸡柳】
准备材料：鸡胸肉1斤，鸡蛋2个、淀粉、面包糠、盐、黑胡椒粉、料酒和油。
首先我们把鸡胸肉冲洗干净，然后横片成3片，再改切成条备用，改切之前可以用刀背或者松肉锤敲一敲，肉质松散一些；
接下来腌渍鸡肉，加5克左右的盐、两匙料酒、2到3克黑胡椒抓匀，至少腌渍1个小时，提前一夜腌渍最好；（腌料就可着自己口味来吧，但是比例不要太高，不然炸出来全是香料粉的味道）
三个盘子分别盛装：淀粉、鸡蛋液和面包糠，然后把腌渍好的鸡肉先上粉，然后是鸡蛋液、再蘸面包糠；
锅里多放些油，烧至至少7层热以上（有烟出现，用筷子下去试会有比较多的气泡，有点响声），然后下鸡柳炸至金黄酥脆，就可以捞出沥油了。
吃的时候搭配一点椒盐或者番茄酱都不错。
希望能够有所帮助哦，大家还喜欢哪些鸡肉类的小零食呢？
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回答于 2019-09-11 08:43:50
学习炸鸡柳的做法，这个炸鸡柳配方一做就能成功
很多宝宝对盐酥鸡、炸鸡柳、香酥鸡块、炸鸡排这样的美食完全没有抵抗力，当然我也是，今天呢，就给大家分享一个简单的——炸鸡柳!
炸鸡柳，
首先呢，我们先来准备一下食材：鸡胸肉、食用盐、面包糠、椒盐、鸡蛋、淀粉、鸡精、味精少许，料酒。
制作步骤：
1、用清水将鸡胸肉清洗干净，然后放在干净的盆里，放到鸡肉不再滴水;
2、将鸡胸肉切成条状，差不多手指粗就可以了，将其放入碗中，加入食用盐、胡椒粉、鸡精味精，腌制20分钟;
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