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怎么在家自己种豆芽？
豆芽,豆子,黄豆怎么在家自己种豆芽？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
家里有暖气的朋友，可以在家发黄豆芽、绿豆芽、花生芽、豌豆苗，我已经收获了几盆了，最爱花生芽，脆脆甜甜的
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆芽是一道非常好吃的菜，老少皆宜。只有自己发的豆芽才好吃，没有添加任何助长剂，吃的也放心。自己发的豆芽根短又洗，而市面上的豆芽根粗又长。如果是无根豆芽那更加不能买。黄豆芽的口感好，而绿豆芽炒着就不好吃，只适合做配菜。
豆芽是好吃，但你得会发豆芽。豆芽的选种很重要，必须是今年收获的黄豆。陈豆是发不出豆芽，还有就是市面上的转基因黄豆出芽率低。
挑出烂豆，用水泡一个晚上。第二天装进一个带孔的塑料容器里，上面再盖一个湿布。放到一般不见光的地方，每天要淋2到3次水。大概5天就可以吃了。
还有就是用沙发豆芽。先铺一层5厘米厚的细沙，把浸泡好的豆芽均匀铺在上面，然后再在上面铺5厘米厚的沙。保持细沙湿润即可，不能积水。不用一个礼拜就有豆芽吃了。是不是很简单！
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候听别人聊天说谁谁谁家孩子营养不好，长得跟豆芽似的…我就误认为是吃豆芽惹的祸，所以父母怎么规劝我都不再吃豆芽菜了。长大了才知道豆芽是宝，常吃身体好。但听听各方面报道，再看看菜铺子里的豆芽，着实不敢再买来吃，家里正好有现成的豆子，自己发，放心又健康。 用料 黄豆（绿豆，黑豆都行） 100克 带漏眼的盆 1个 笼布 两块 黑色罩布 一块 盘子 一个（用于接多余的水）
自己在家发豆芽的做法
1. 100克豆子加冷水浸泡15小时以上（期间换一次水）。
2，我用一个杯子作比较，泡好的豆子已经有两倍高了（感觉豆子里的芽要出的样子）
3，找一个盘子垫底接余水，带漏眼的盆子放上面
4.盆子里面铺一张笼布，包上泡好的豆子
5.简单包一下泡好的豆子，用水浇湿
6，再盖一块笼布，全部淋湿，控水
7.整体上罩块黑布（我是用了一个黑色的布提袋罩上）
8.放到通风避光处，因为发豆芽的过程中见光了，豆芽会发红会苦。
9.随后每天早晚，取掉黑罩布和底下的盘子，把整个盆子在自来水下冲一遍（不用掀开笼布），再把水控掉
10，3~4天时间，你可以明显感觉到它的成长过程
11，我喜欢去除豆芽的根再做菜。当然，也可以在豆芽已经发好，没有出根时就取出制菜
12，为了让豆芽出芽率更高，需要购买那种专门发豆芽的豆子（比一般黄豆小点，本图上为豌豆，左为发豆芽专用黄豆，右为普通黄豆。）
小贴士
1.除了第一天泡豆子，可以泡在水里，其他时间豆子只需要在一个潮湿的环境下生长（如果水多了，浸着豆子，豆芽就出不来，就会腐烂了）。
2.整个发豆芽过程中不能再让豆子豆芽见光，见光后会发红会苦
3.最好用专用黄豆发，如果没有，也可以试试绿豆黑豆什么的，绿豆出芽率也很高
谢谢大家，希望可以帮助到有需要的朋友们！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好！
豆芽是许多人喜欢的食物。吃在嘴里爽脆可口，而且有多种烹饪方式。可是现在很多不法商贩为了谋求更大利润，不惜以危害人们身体健康的方式种豆芽。使得好多人都不敢轻易地买豆芽了。
其实种豆芽并不是一件很难的事，为满足家人对美味的追求，我自己经常在家种豆芽。
下面，我介绍一下我是怎么种豆芽的。
1.准备工作
种豆芽之前需准备：芽豆，容器，纱布，沥水篮。
这些材料因地制宜，选择家里方便找到，又适合种豆芽的就行。
我选用的容器是电压锅。
第一次种豆芽时我用的是饮料瓶，自己没注意避光的问题，结果出来的豆芽长的很好，可都变绿了，感觉不太好。
后来发现家里电压锅闲置的时候很多，而且电压锅内胆不透光，又有盖儿，能很好地解决避光的问题，于是就尝试了一下，发现效果很好，出来的豆芽，颜色很纯粹。以后就一直用电压锅种豆芽。
纱布，我用的是稍厚一些的纱质抹布。当然，为避免油污，要用新的。朋友们也可以用笼屉布。
沥水篮，只要方便沥水都可以。
芽豆，这是最重要的了。现在市面上有种类不同的豆子，有专用打豆浆的，有专门种豆芽的。选购的时候，一定要说清楚是种豆芽的豆子。买错了可出不了芽哦！
2.泡豆子
准备工作做好之后，可以种豆芽了。来，跟着我一起做！
先把豆子挑拣一下，有虫眼的，烂瓣儿的，统统扔出去，用清水淘洗干净，然后用水把豆子泡起来，水没过豆子即可。浸泡时间十小时左右，观察到豆子泡开，变大就可以了。
3.种豆芽
豆子泡好之后，正式种豆芽喽！
把泡豆子的水沥干净，轻轻地把豆子冲洗一下。同样，水分沥去。豆子平铺放置在电压锅里，干净的纱布过水，拧半干，以纱布不滴水为标准，平铺盖在豆子表面。最后轻轻盖上锅盖，不用拧紧，放上去即可。
4.淘洗豆芽
之前的工作完成了，接下来就是每日淘洗。
豆芽最好每日淘洗过水三次。实在没时间的话，次数少点也行，但纱布应含水量大一些。连续几天，观察豆芽长到一寸多就可以食用了。一般四天就差不多了。
豆芽的生长和温度有很大的关系，建议稍凉一点，温度高的话，豆芽容易发出毛根。
你看，是不是很简单呢。为吃到放心豆芽，行动起来吧！
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