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怎么在家自己种豆芽？
豆芽,豆子,黄豆怎么在家自己种豆芽？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
6、平时观察生长情况，适时采收，自己种扁豆芽没有那么白净，也没有那么长，但比买的好吃、安全。
我是水晶色的美食，做家常面20年，自己对吃的特别挑剔，每一道菜必须做到色香味俱全，也经常研究怎样把美食做好，一家人特别喜欢我做美食，如有喜欢小编的文章，请点赞和转发。
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆芽菜在各个菜市场都能买到，但是，它与自己制做的豆芽菜还是有很大区別，今天，我愿意把自已在家制做豆芽的方法分享给大家。
制做豆芽菜的容器可以用饮料瓶、漏空塑料盘、费旧的水壶和豆芽机，都是可以制做出香嫩的豆芽，豆芽机在冬季发豆芽比较方便，另外三季可根据个人喜好，一年四季都可以在家制做豆芽。
自制豆芽可选择黄豆、红豆、黑豆和绿豆，我经常喜欢制做黄豆芽和绿豆芽。
一、挑选黄豆、绿豆，保留完整的、无虫蛟过的来制做，用清水洗净后浸泡一夜。
二、把泡好的黄豆、绿豆放在屉布上包严实，放进漏空塑料盆内，上面再盖上一层遮光布
三、每天用温水冲洗两遍，8~10天即可食用了。
做好的黄豆芽可以与肉类、各种蔬菜烹饪，也可做汤、涮锅，食用方法简单多样，营养丰富。
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆芽我们大家都爱吃，但是如今在外面买的豆芽，都是长得又胖又大，没有根的，不好吃，吃起来没有一点豆芽的香味，所以好少买来吃。
在农村一般想吃豆芽的时候，以前妈妈都是自己发豆芽来吃，虽然豆芽长得瘦小根须长又多，但这种纯绿色豆芽安全又好吃，豆芽清香味浓，现在市场上几乎都买不到这种纯天然的豆芽了。
自已种纯天然豆芽有以下几种方法:
一、用沙子来种(发)。在农村河边上弄点细沙子回家，在家里院子里找块空地，铺上一层沙子，再放一层黄豆，再覆盖一层沙子。盖上厚厚的稻草遮阳挡光。每天早晚浇水保持沙子湿润，有利于尽快发芽，几天后带豆芽长高拱起沙子就可以采收了。要想出有快也可以先用水浸泡豆子三个小时再播种。
二、用箩筐来种(发)。小时候我们农村河边码头上，整齐的放着一排排箩筐，里面都是种的豆芽。每天早晚去河边洗衣服，洗菜的时候，顺便浇水，这是我们小时候经常干的活。用箩筐发豆芽的好处，有利于排水遮挡阳光，豆芽长的快也减少豆子腐烂。
方法是:你用稻草烧稻草灰，然后在箩筐底层放一层稻草灰，再放一层黄豆，然后再一放一层草稻灰覆盖，再放一层黄豆，再覆盖一层稻草灰，根据箩筐低矮高度可以播种四、五层，最上面一层用稻草覆盖遮阳挡光。早晚浇水，大约五六天左右，豆芽长出来把稻草灰拱高起来，就可以采收了，这样种的豆芽特别好吃。
三、你用菜篮子种(发)。在城里没有箩筐和稻草，就采用菜篮子，篮子底放一层纱布，或者打湿的纸巾，放一层豆子，或绿豆，因为在覆盖一层纱布或纸巾。最多只能播放两层，放多了底豆子容易腐烂。上面一层再盖上纱布或纸巾，再盖上黑色的胶袋遮阳挡光。每天早中晚浇水三次，几天后就可以采收了。
四、采饮料瓶种(发)。这种方法一般发绿豆芽比较好，用大一点的雪碧和可乐瓶子，底部用钉子钉几个小洞，有利于排水，豆子不容易浸泡水中腐烂。绿豆用温水浸泡两三个小时，这样容易发芽(不泡也行)。倒进瓶子里，上面用一层纱布覆盖。瓶子外面最好用黑色胶袋包起来，遮阳挡光，几天之后就可以采收了。
以上就是我经常种(发)过豆芽的方法，好吃又安全而且方法容易简单。。如果不想吃外面的豆芽的话，大家就自己动起手来自己种(发)豆芽吃吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候听别人聊天说谁谁谁家孩子营养不好，长得跟豆芽似的…我就误认为是吃豆芽惹的祸，所以父母怎么规劝我都不再吃豆芽菜了。长大了才知道豆芽是宝，常吃身体好。但听听各方面报道，再看看菜铺子里的豆芽，着实不敢再买来吃，家里正好有现成的豆子，自己发，放心又健康。 用料 黄豆（绿豆，黑豆都行）\t100克 带漏眼的盆\t1个 笼布\t 两块 黑色罩布\t 一块 盘子\t 一个（用于接多余的水）
自己在家发豆芽的做法
1. 100克豆子加冷水浸泡15小时以上（期间换一次水）。
2，我用一个杯子作比较，泡好的豆子已经有两倍高了（感觉豆子里的芽要出的样子）
3，找一个盘子垫底接余水，带漏眼的盆子放上面
4.盆子里面铺一张笼布，包上泡好的豆子
5.简单包一下泡好的豆子，用水浇湿
6，再盖一块笼布，全部淋湿，控水
7.整体上罩块黑布（我是用了一个黑色的布提袋罩上）
8.放到通风避光处，因为发豆芽的过程中见光了，豆芽会发红会苦。
9.随后每天早晚，取掉黑罩布和底下的盘子，把整个盆子在自来水下冲一遍（不用掀开笼布），再把水控掉
10，3~4天时间，你可以明显感觉到它的成长过程
11，我喜欢去除豆芽的根再做菜。当然，也可以在豆芽已经发好，没有出根时就取出制菜
12，为了让豆芽出芽率更高，需要购买那种专门发豆芽的豆子（比一般黄豆小点，本图上为豌豆，左为发豆芽专用黄豆，右为普通黄豆。）
小贴士
1.除了第一天泡豆子，可以泡在水里，其他时间豆子只需要在一个潮湿的环境下生长（如果水多了，浸着豆子，豆芽就出不来，就会腐烂了）。
2.整个发豆芽过程中不能再让豆子豆芽见光，见光后会发红会苦
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