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胆结石不能吃什么？

胆结石,食物,胆囊胆结石不能吃什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

指导专家：刘波（头条号：肝胆外科医生刘波），主任医师，医学博士，博士生导师，中山大学附属第三医院岭南医院普通外科主任。

专长：肝硬化门静脉高压症的外科治疗，上消化道出血微创外科治疗，腹腔镜肝脏肿瘤，腹腔镜胆囊结石手术。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

1：可以适当的吃坚果（如：白果、核桃、花生、葵花子、栗子、莲子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁）；豆制品、黑木耳、黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣、桑葚子、胡桃肉、核桃芝麻粉、桑葚胡桃粥、枸杞木耳汤、桂圆八宝粥、黑豆花生粥等，都可以食用。2：多食用含维生素A的新鲜瓜果，如：芹菜、萝卜、佛手、冬瓜、南瓜、茭白、玉米、豆腐（在胆石症恢复期间食用嫩豆腐，在稳定期可食用冻豆腐和油炸豆腐）、生姜、苹果、西瓜、香蕉、桔子、弥胡桃、杨桃等；3：多吃能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌和利胆的食物，如：山楂、乌梅、玉米须（可以泡水代茶饮）；4：适当补充铜元素，可以使用铜勺或铜锅、铜碗、铜筷；5：可以吃猪蹄（清煮 去掉脂肪层），因为猪蹄里有丰富的胶原蛋白，能增加胆汁的流量，可以缓解疼痛。胆结石也可以喝排安茶就可以治疗结石了，效果很好。胆结石饮食（忌）：1：绝对禁酒（尤其是白酒）、禁烟、禁浓茶、忌暴饮暴食、忌辛辣刺激的调味品，如：辣椒、辣椒油、咖喱粉及花椒面等；2：炒菜要用植物油，不要食用动物油，菜主要以炖、烩、煮、蒸为主； 3：禁止食用高胆固醇食物，如：肥肉、动物肝、肾、脑等内脏，鱼子、蟹黄、蛋黄等食物； 4：禁止食用高脂肪的食物，因为它能引起胆囊收缩，使胆囊结石嵌顿（如：猪油、油煎、油炸食品和油多的蛋糕点心等）。5：不能吃易产生气体的食物，如：汽水饮料、咖啡、可可等

回答于 2019-09-11 08:43:50

盲行健康为您回答。

胆石症是发病率较高的一种消化道疾病，多见于40～55岁人群。

有研究称胆结石的发病原因与人们的饮食习惯有一定的关系，因此，胆结石患者一定要注意自己的饮食。

下面，我就给大家介绍一下哪些东西是胆结石患者不能吃或少吃的食物。

患了胆结石不能吃的东西

1、胆结石不能或尽量少吃激素类食物和药物。

尤其是女性胆结石患者。结石在女性更年期相对高发。由于雌激素水平过高会降低胆囊的收缩功能，不利于胆汁的排泄，所以少吃激素类食物和药物，还不要盲目使用雌激素类产品。

2、胆结石不能吃的食物主要是含胆固醇较高的食物。

如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。高脂肪食物胆结石患者也不能吃，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。

　　3、胆结石患者禁忌暴饮暴食大吃大喝。

因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等胆结石患者不能吃。

　　4、胆结石患者禁忌烟,酒,咖啡等。

这些带有刺激性的食品会使胃酸过多,胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛,胆汁排出困难,易诱发胆绞痛。

　　5、忌食辛辣、刺激的调味品及食物。

如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面、烟、酒、咖啡等。

　　6、少吃食盐。

咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程，食盐每天的摄入量应小于5克。

　　7、不宜多吃糖。

服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加，尿酸度增加，可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石形成。

胆结石患者的饮食很关键，很多患者喜欢暴饮暴食，吃的多而又不运动，这样就会加重胆囊的负担，引起消化不良。

一旦胆固醇浓度相对增高，容易发生沉淀，形成胆结石的机会就大大增加。

希望我的回答对你有帮助，谢谢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

生活中很多不经意的习惯就成了胆结石形成的原因。如：长期的高脂肪，高胆固醇饮食，肥胖，不正确使用降脂药，雌激素，老年人，肠道炎症，饥饿，胆汁排出减少，胆囊炎，膳食纤维不足等，都会是引发胆结石的原因。

胆结石发作期间：急性期禁止食用含脂肪类的食物。缓解期只能食用高碳水化合物，高膳食纤维食物。恢复期也只能选择高碳水化合物，高纤维，低脂，低胆固醇饮食。

戒烟！因其可引起括约肌痉挛，造成结石移位。

不能吃高胆固醇饮食及食物。如：动物内脏等。

适当的增加绿叶菜的食用量，可帮助胆囊定时排出胆汁和调整胆汁中胆固醇的比例。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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