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有没有什么食物你以前不爱吃后来又觉得很好吃的?
茼蒿,香椿,青椒有没有什么食物你以前不爱吃后来又觉得很好吃的?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
有没有什么食物你以前不爱吃后来又觉得很好吃的?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
茼蒿啊有木有!小果儿第一次吃到茼蒿的时候想这是什么菜啊,味道怪怪的。后来有一次吃火锅的时候吃到突然就觉得好吃的不行,然后就各种做法都爱了,尤其是吃麻辣烫的时候,必点茼蒿~这里小果儿给你推荐一个茼蒿的菜谱,希望能够帮到你~
蒸茼蒿
主料
茼蒿500g
辅料
酱油适量
香醋适量
柱候酱适量
面粉适量
大蒜适量
油适量
香葱适量
蒸茼蒿的做法步骤
1. 茼蒿洗净控水备用,倒入面粉拌匀
2. 倒入食用油拌匀,将拌好的茼蒿上锅蒸10分钟
3. 大蒜切末,香葱切末,香菜切末,将蒜末,香葱末,香菜末和香醋、酱油和柱候酱调制均匀,蒸好的茼蒿蘸食即可
小贴士
1.茼蒿最好能买到这种矮矮胖胖的茼蒿,水分小有嚼头
2.面粉不宜太多,但是要沾染均匀
3.蘸水里面的柱候酱是我灵光一现放进去的,完全可以不用哦
以上内容由豆果美食优质用户熊熊的宝编写
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回答于 2019-09-11 08:43:50
肯定是椿芽炒蛋啊!
小时候吃起来,总觉得有股子怪怪的药味,吃两口就想吐,根本吃不下。长大后,反而觉得好吃了。
椿芽也叫香椿芽是春季香椿树上长出来的芽,椿芽红褐色的,粗粗的梗,这个时候的椿芽香脆可口,最适合采摘下来食用,再等段时间,椿芽成熟了,就成翠绿色了,叶柄就老了,不能吃了。
香椿富含维生素C和E,优质蛋白质和磷、铁等矿物质,是蔬菜中不可多得的珍品。
小时候,外婆在每年椿芽上市的时候,都会寻回来几小把极嫩的椿芽,汆水后切碎,给我炒一盘椿芽炒鸡蛋,每次都会轻言细语的给我说”伢子,椿芽清毒,很香的,来,多吃点“,可我总是闻不来那股味道,常常都跑得远远的。
大学之后,外婆走了,学校里吃不到椿芽炒蛋,也就慢慢把这个味道给忘记了,突然有一天,路过校外的家属区,那个年代,有些平屋无厨房,炉灶就摆街边,就在我路过的时候,突然闻到一股久违了的味道,那么香,那么美,让我眼角湿润。
那是一份椿芽炒鸡蛋,淡淡的紫,柳叶一般细长的椿叶纹路清晰,娇嫩着,彰显着春天的气息,用清水洗净过,用开水烫过,烫过的颜色更深,跟外婆凝视我的眼瞳一样深。
我静静的站在路边,看着屋主把它切成细细的碎末,和几个鸡蛋搅拌在一起,放入少许盐,味精,几滴香油,几滴料酒,将锅中油烧到起热,将混着椿芽碎的蛋液倒进锅中,“哧”一声,金黄的蛋液迅速涨开起来,屋主慢慢的细火煎制,金黄翻面,香味源源不绝的从锅中而出,那么熟悉,那么美丽,让我一瞬间,重新爱上了它。
椿芽,带着一缕幽香,让我想起外婆慈祥的笑意,回忆无比幸福的过往,香椿,是外婆在那个年代带给我最温馨的记忆。
现在,越来越能体会到椿芽炒蛋的美味,古人云:春日食春芽,养生好处多。春天来了,不妨在家为家人做上一盘椿芽炒蛋吧!
椿芽炒蛋做法简单易学:
一、将香椿头洗净,用开水焯烫30秒至1分钟,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末。这样做的目的是去除椿芽2/3以上的亚硝酸盐和草酸,吃起来更安全,并让香椿芽变成漂亮的绿色。
二、将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。
此菜黄绿相间,椿芽混合蛋香,健胃理气,味道香辣鲜美,具有滋补和美容的功效。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
关注好奇心食堂,探味不打烊~
要说以前不爱吃,现在却突然很喜欢吃的,那一定就是蔬菜了。作为“食肉动物”,小时候每次吃蔬菜就如临大敌。好像小孩子们都不太爱吃蔬菜,对方便面和肯德基更感兴趣一些,我也同样。但长大后,突然不再喜欢油腻的油炸食品,对蔬菜却慢慢开始着迷,甚至到了一天不吃点“绿”就难受的地步。小时候天天盼望过年能吃大鱼大肉,而现在,年夜饭桌上的素菜却是最先光盘的。
逆袭的素菜:
1.青菜
白灼青菜
食材:青菜、葱姜蒜、干辣椒
做法:
1、锅中水烧开后滴入少许油和盐,青菜入锅焯熟捞出控水摆盘。
2、调汁:生抽、耗油、蒸鱼豉油以2:1:1的配比。
3、锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒末后倒入调和汁,加水和少许白糖烧开后。
4、最后倒在准备好的青菜上。
2.苦瓜
苦瓜炒肉
食材::苦瓜、五花肉、红辣椒、豆豉酱、料酒、油、盐
做法:
1、苦瓜切片,放入碗中,加入适量的盐拌均匀腌制十分钟。
2、空锅加热,将苦瓜片进去干煸,微微煸干水分后盛出。
3、热锅放油,放葱花、红辣椒、豆豉酱炒香,放入五花肉进去煸炒。
4、将准备好的苦瓜片进去煸炒,加少许料酒。
5、放入苦瓜片,翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中。
3.青椒
虎皮青椒
食材:青辣椒、大蒜、香醋、白糖、生抽、油、盐
做法:
1.将青椒洗干净,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽。大蒜拍破后去皮,切成碎末。
2.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。
3.锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入,用锅铲轻轻按压青椒,不时的将青椒翻面,使之均匀的受热。
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