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土豆和什么一起做最好吃？
土豆,牛肉,鸡腿土豆和什么一起做最好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
土豆和什么一起做最好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆和什么一起做最好吃？
大家好！我是小丫爱美食 ，我喜爱土豆和鸡块一起炖最好吃。这道菜几乎每天都会出现在我们的餐桌上，肉质鲜美，土豆绵软，汤汁浓郁，很是下饭。别看文字，有图为证。
鸡块炖土豆
食材:鸡腿、土豆、粉丝、粉条、金针菇、盐、味精、香叶、大红袍、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱段、姜片、白糖、老抽
步骤一:备好调料。鸡腿提前泡水1小时，捞出沥干水分，剁成小块备用。
步骤二:土豆去皮，切成小块。锅中烧油，油热下锅土豆，炸制金黄捞出。备好粉丝、油麦、豆腐、金针菇，粉条提前泡好备用。
步骤三:锅中烧油，放葱段、姜片大红袍、豆瓣酱、香叶用小火爆香，炒出红油。
步骤四:然后锅中倒入适量开水，放老抽调色，把鸡块倒入里面，小火慢炖15分钟左右，基本上已炖熟。
步骤五:然后倒入土豆、粉丝，焯好水的豆腐、金针菇和油麦。放盐、白糖调味即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请，很高兴回答这个问题，土豆和什么一起煮最好吃？最正确的答案就是土豆烧牛肉，这是最经典的搭配。平常日子里最具代表性的菜莫过于烧菜，热乎乎的一大锅总让人感觉无比温暖，而最常见的菜就是土豆烧牛肉。
毛主席他老人家曾经指示：“土豆烧熟了，再加牛肉。”但事实上有过做菜经验的人都知道，这样烧出来的菜，多半是土豆已经成浆糊，但牛肉还是半生不熟。不过领导人都钦点过，这道菜自然是经典菜肴，作为备受国民喜欢菜肴，土豆的软糯配上牛肉的韧性，土豆烧牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，而且不含脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
土豆烧牛肉简单操作方法：
主料：牛肉（肋排肉）500克 土豆2个 胡萝卜1个
调料：食盐适量 葱适量 姜适量 八角适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 耗油、胡椒粉适量 白糖适量 水适量
做法：1、牛肉洗干净切成小块，凉水下锅；2、烧开后撇去浮沫，捞出来冲洗干净；3、将牛肉放进电压力锅，加料酒、大料、葱段、姜片、适量清水加压20分钟；4、将牛肉连汤一起倒入汤锅内；5、加入土豆块，再加入胡萝卜块；6、放入胡椒粉、老抽、生抽、白糖，大火烧开；7、转中小火炖至土豆、胡萝卜软烂即可，加点盐调味后出锅。
小帖士：1、这个是大众普通配料。2、云贵川，湖南一带友友们可以加郫县豆瓣和小米椒、二荆条，小米椒和二荆条待牛肉出压力锅后与豆土豆、胡萝卜一起下锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
推荐三个“土豆菜”，保证让你回味无穷，流连忘返！
土豆，作为我们餐桌上的“黄金配角”，总让我们如痴如醉。
优质的碳水及丰富的膳食纤维，让土豆成为美味的同时也为我们的身体提供充足的营养。
今天，推荐三道搭配土豆的佳肴，让你从此爱上土豆！爱上厨房！
好了，话不多说，上干货！
一、红烧土豆牛腩
牛肉的醇香，再遇上软糯的土豆时产生奇妙的化学反应。土豆裹上了牛腩的浓香，而牛腩也充斥的满满的淀粉香味。再配上红烧的浓油赤酱，这一定是一道人见人爱的美食!
【准备材料】
1、生鲜牛腩-1斤
2、土豆-1个
3、生姜-3片
4、香叶、八角、桂皮-1小把
5、生蒜头-4瓣
【详细做法】
1、牛腩切3厘米宽块、土豆削皮切滚刀块，蒜头切末
2、起锅倒水（2/3锅的量）加入姜片、牛腩、一勺料酒大火煮开后捞出过凉水（煮制过程中捞出血沫）
3、锅中留底油，加入一块冰糖，小火反复翻炒至赤红色后倒入沥干水的牛腩炒制2分钟
4、依次加入香叶、八角、桂皮、味极鲜酱油（生抽均可）、耗油、一小勺老抽炒制3分钟
5、锅中加入没过牛腩的水，大火煮开后倒入高压锅炖至半小时后捞出
6、锅中留底油，加入蒜末、花椒炒香，加入牛腩炒制3分钟后倒入原汤及土豆
7、加入适当盐，大火炖20分钟后起锅即可
二、新疆大盘鸡
大盘鸡的做法千千万，但要说最正宗，一定是新疆大盘鸡。鸡块与调味料的融合本来就十分诱人，加上土豆的搭配，更上一层楼！
【准备材料】
1、鸡-1只（2-4人量）
2、生蒜头-5瓣
3、大葱-1根
4、孜然粉-1大勺
5、辣椒面-1勺
6、洋葱（皮牙子）-1个
7、土豆-1个
8、红干辣椒-5个
【详细做法】
1、鸡、洋葱切块，土豆削皮切滚刀块，生姜切片，干辣椒切段，大葱切5厘米段
2、鸡块放入碗中，加入料酒、老抽腌制15分钟
3、起锅倒入菜籽油，倒入辣椒段，姜片、鸡块大火炒制3分钟
4、加入味极鲜酱油、老抽炒至水干后倒入没过鸡块的水
5、大火煮开后加入孜然粉、辣椒面、土豆块转中小火炖至15分钟
6、倒入洋葱、蒜末、大葱炒制收汁即可
三、土豆肥牛饭
夏天即将来临，对于一个人不知道吃什么的伙伴们，这道菜将成为你们的救星，大快朵颐的同时也可以让烹饪变得很简单。
【准备材料】
1、肥牛卷-半斤
2、土豆-1个
3、熟米饭-1碗
4、洋葱-1个
5、味极鲜酱油-1勺
6、耗油-1勺
7、黑胡椒粉-1勺
【详细做法】
1、洋葱、土豆切丁
2、起锅烧水，水开后放入肥牛卷烫制1分钟后捞出放凉
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