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一碗顶级的洛阳牛肉汤是什么样的？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 大家来说说在你心目中，最顶级的牛肉汤应该是什么样的？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
洛阳人爱喝汤，地球人都知道。在洛阳不分春夏秋冬，也不分早中晚，只要有汤我们就满足了。
话说拿张北京地图用针扎三下，可能点中一个厅局级单位，而拿张洛阳地图用针扎几下，可能戳中N个牛肉汤馆。如何在众多汤管中找到口味最棒的那些呢？别急，全在这里了！
马傑山
马傑山在洛阳很有号召力、知名度和美誉度。环境像早年的大食堂，经常一大早跑去店里基本就座无虚席。汤清鲜美，有牛肉味，而且并不肥腻，是真真正正用牛骨头熬出来的汤。
人均：11元
地址：瀍河区启明东路235号
南关小碗牛肉汤
洛阳有句俗话“三天不喝洛阳汤，给个神仙也不当。” 喝完他家的汤对这句话深有体会，百喝不厌，好喝到哭。南关小碗牛肉汤特别有名，孟非来洛阳的时候就专门去他家喝了一碗牛肉汤，大赞。
人均：10元
地址：老城区九都路凤化街口南
兄弟俩老李家牛肉汤
汤是纯真牛肉+牛骨头熬制的大汤锅，味美不肥而且浓郁。牛肉绝对是这里的一个特色，炖的又烂又嫩。店铺生意非常好，从早上到中午人一直都是络绎不绝，这绝对是洛阳一家上好的汤馆。
人均：14元
地址：涧西区银川路九都西路口北路东
马小道甜咸牛肉汤
这家店很有名气，每天都好多人。洛阳传统牛肉汤，汤比较清淡，肉味很足。
人均：10元
地址：瀍河区翠阜路15号
小郎牛肉汤
红色的小郎牛肉汤十分艳丽，汤味浓厚。汤里的牛肉非常多而且很好吃。是洛阳人喝汤的好地方，值得一去。
人均：9元
地址：涧西区珠江路洛阳理工家属院北侧
龙鳞路第一家牛肉汤
都是老店了，早上中午人都很多，外面搭的也有棚子。汤很清，抿一口满口鲜香。
人均：9元
地址：涧西区龙鳞路西苑路口向南
老东关马家牛肉汤馆
牛肉汤味道十足，回味无穷。饼丝和锅盔都很有嚼头，泡着汤超好吃。店家自制牛油辣椒也超好吃，香辣过瘾。
人均：9元
地址：老城区中州东路与共和胡同口向北路东
赵记甜咸牛肉汤烩面
客人很多，经常需要排队。店边卖的油旋特别好吃，酥酥脆脆~~
人均：10元
地址：老城区南大街103号
知味香牛肉刀削面
装修的很古朴很有特色。牛肉汤味道很好，肉给的很足。卤味小排酱香浓郁，酥烂可口，nice！
人均：10元
地址：涧西太原南路牡丹广场南壹品天下西门
大众原汁牛肉汤
味道不错，天天人特别多，价格也不贵！
人均：8元
地址：涧西区武汉南路138号
洛阳汤客
是一家主营牛肉汤、丸子汤、刀削面等小吃为主的餐馆。汤味道很淡，喝起来甜甜的，盛汤的碗很漂亮。一直对他家丸子汤也情有独钟。
人均：10元
地址：西工区王城大道凯旋路口东北角
回答于 2019-09-11 08:43:50
洛阳牛肉汤没做过！兰州牛肉拉面煮牛肉的汤，煮肉时除加入煮肉料外，还加牛棒子骨，羊肝，经两三次打沫，出锅的汤清澈香醇，鲜润入口，味道不错。
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