您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
芹菜猪肉馅怎么做好吃？
芹菜,肉馅,饺子芹菜猪肉馅怎么做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
2、把剁好的肉馅放到一个小盆里，加上生抽酱油、蚝油、料酒、鸡粉、盐、姜粉、葱姜水，用筷子顺着一个方向搅拌把肉馅搅上劲。葱姜水的做法就是把葱姜切小块，用凉白开水浸泡10分钟左右，我家孩子不爱吃葱姜，所以我经常会泡葱姜水来调肉馅；
3、芹菜洗干净以后，连着叶子一起切碎，越碎越好，切完以后还可以用切剁一会儿，让芹菜更细碎；
4、把切好的芹菜碎放进肉馅里，用筷子继续搅拌均匀；
5、再来介绍做饺子皮，如果觉得麻烦，也可以买现成的饺子皮使用；面粉、清水、盐一起放进小盆里。揉成面团后会有点儿硬，盖上保鲜膜静置15分钟之后再揉就光滑了；
6、把揉光滑的面团搓成长条，切成小面剂；顺着切面按扁；
7、用擀面杖擀成饺子皮，取一个饺子皮中间放上饺子馅；
8、包成饺子的样子，我包饺子比较不好看，凑和吧，只要不露馅就好。锅里烧一锅开水，水开后把饺子放进去煮，沸腾后浇一碗凉水，再煮开，再浇凉水。。。浇完第三碗凉水后再煮开就OK了。
9、饺子煮好了，用漏勺把饺子捞出来，等不烫了就可以吃了。皮薄大馅，肉馅鲜香，还是自己家做的饺子好吃啊！
以上是我对这个问题：猪肉芹菜馅的饺子怎么做？这个问题的回答，不知道小伙伴们是不是也都这样做猪肉芹菜饺子呢？如果不一样的话，不妨在评论区留言告诉我，您家的饺子是怎么做的呢？一起交流分享制作经验吧！
更多食谱欢迎关注我的头条号和公众号【魔多厨房】，多妈在这里等着您！感谢您的阅读，祝生活愉快！
回答于 2019-09-11 08:43:50
新鮮的芹菜洗净切碎，用盐腌制十分钟，揑干水份，放肉陷，放油，搅拌均匀，最后放胡椒粉，适量的盐（盐最后放少生水，陷子较干）。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在超市买的速冻水饺就是没有自己包的好吃，但是又有很多人在家包饺子的时候最重要的是不会调饺子馅，今天就和大家分享一下猪肉芹菜馅饺子的馅怎么调。
猪肉芹菜馅饺子
1、猪肉肥三瘦七剁成肉泥
2、肉馅加盐，花生油，生抽，料酒，味极鲜，白胡椒粉少许，香油，顺一个方向搅拌均匀
3、放入葱花，姜末继续顺一个方向搅拌均匀，时间允许盐制20分钟
4、凉水和面成团，放置15分钟
5、15分钟后再把面团揉光滑，时间允许继续醒20分钟，
6、芹菜摘叶去根洗净
7、锅中加水烧开，点几滴植物油芹菜焯水1分钟左右
8、焯好的芹菜凉水过凉沥干水分剁碎
9、三种主料，水发木耳剁碎
10、搅拌均匀就可以包饺子了
11、擀皮包饺子就可以了（ps：也可以直接买现成的饺子皮，我就是买的现成的饺子皮）
回答于 2019-09-11 08:43:50
喜欢做到的我简单回答一下：
做馅要选前槽肉，3肥7瘦的肉做馅香而不腻。先调肉馅，里面先加适量温水顺一个方向搅拌上劲，依次放入适量盐，味精，生抽，海鲜酱油，葱花和姜末。锅里加油，待油烧热，放圆葱片，大葱块，大料瓣，花椒，炸成金黄色，把这些料控干不要，待油凉放入肉馅中，看馅放油，再搅拌，待醒入味。芹菜无论哪种最好生剁，带点嫩叶一起剁味更好，剁的时候放少许盐，（也可以肉馅先不放盐，剁好的芹菜就不用水洗，直接放肉馅里。）最后把芹菜水弄干放肉馅里，加入香油即可。希望你能做出可口的饺馅，吃的开心。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉馅一斤，肥瘦比例大概1:4或1:3均可，无严格要求，加盐两小勺（一般调料盒中的小勺），鸡精两小勺，味精两小勺花椒面或五香粉一小勺，海米半两，酱油一两，蚝油半两，顺时针搅拌二三分钟，再分两次加温水三两按顺时针搅拌二三分钟，然后加姜末少许葱花适量，豆油一两半香油少许，放入焯好的芹菜末拌均即可！
注意的是肥肉不能超过三分之一，搅拌一定顺一个方向，一斤肉至少搅进二两水，一般为三两左右，放青菜之前搅完水以后放豆油香油！
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉芹菜饺子家庭做法；
1，主料；肥镖猪肉150g，瘦猪肉350g，饺子皮700g
2，配料；小香芹菜200g，葱姜共30g，盐25g，鸡精味精各30g，料酒20g，胡椒粉20g，水50g，十三香10g
3，工艺流程；1，将芹菜洗净切末放入盐20g拌匀腌出水备用，2，将肥瘦猪肉拌匀加入底味拌匀再加入水慢慢加入备用，3，经芹菜挤干水拌入肉馅中拌匀备用。4，可以包制了不管是水煮还是油煎都可以。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |