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冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，好吃的饺子馅有哪些做法呢？

饺子,猪肉,肉馅冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，好吃的饺子馅有哪些做法呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，好吃的饺子馅有哪些做法呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

饺子是我国非常传统的一道美食，逢年过节，亲朋好友欢聚一起都会包饺子。民间流传着诸如：好吃不过饺子，舒服不如倒着 、饺子就酒，越吃越有、上车饺子下车面等俗语。相信在每个爱吃饺子的朋友心中，都有一款自己钟意的饺子。

好吃的饺子，饺子馅制作非常重要。饺子馅种类很多，荤素都有，很多蔬菜和肉类都可以用来制作饺子馅。

作为一个北方人，北方盛产大白菜，我唯独偏爱猪肉白菜馅饺子。大白菜和猪肉混搭成馅，包好的饺子吃起来鲜香味美，咬一口汁香四溢，一口一个，让人欲罢不能。

好吃的饺子馅制作起来一点儿也不难，和大家分享一下我家的猪肉白菜馅是如何调制的。

一：大白菜去掉外皮老帮，洗干净控水，切碎加点食盐稍剁几下，放豆包布内挤干水分备用；

二：肥瘦相间的猪肉清洗干净，可以用搅拌机绞成肉馅，我家一般是自己剁猪肉馅，自己剁的猪肉馅颗粒性饱满口感更好；

三：点火坐锅，锅热后倒入花生油烧开备用；

四：将一颗大葱、一块姜洗净剁碎加入剁好的肉馅内；

五：加入葱姜的肉馅依次加入晾凉的花生油、适量的食盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精和少许白糖，用筷子顺时针方向搅动，搅上劲儿使各种调料充分融入肉馅内，最后放入剁好挤干水分的白菜，加入适量香油搅拌在一起，鲜美的猪肉白菜馅就制作完成了。

您喜欢吃什么馅的饺子呢？“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。今天是二十四节气中的冬至，您吃饺子了吗？