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糖尿病人如何吃水果？

水果,血糖,吃水果糖尿病人如何吃水果？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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很多糖尿病朋友担心自己到底能不能吃水果，水果的味道一般比较甘甜多汁，所以在我们的印象中它们一定是高糖食物，对血糖影响较大。不过其实水果一般水分充足，而且膳食纤维含量丰富，这可以延缓血糖上升速度，降低升糖负荷，加上水果中并不仅仅是葡萄糖，很多水果“果糖”含量较丰富，果糖是一种对血糖影响较小的糖类，但甜度较高，所以，其实糖友完全是可以吃水果的，只要选好吃水果的时间，注意控制摄入量就性。

对于糖友来说，一般用食物的“升糖指数”来衡量，升糖指数代表食物单位时间内让血糖升高的速度，一般来说，高于55以上属于较高升糖指数食物，不适合糖友过多食用，水果也是一样，一些水果的升糖指数较低，而一些水果升糖指数极高，所以糖友虽然可以适量吃各种水果，但为了进一步平稳血糖，糖友最好还是选择升糖指数较低的水果食用。总含糖量较低，升糖指数不算高的水果其实有不少，例如柚子、樱桃、草莓、梨、苹果、桃子、杏、李子等，不过注意避免一些总含糖量较高， 而且升糖速度也较快的水果，例如榴莲、荔枝、桂圆、菠萝、山竹、香瓜（甜瓜）、鲜枣等等。

部分水果的升糖指数较高，不过它们因为体积较大或水分含量较多的缘故，“升糖负荷”（衡量食物摄入量与升糖程度的关系的指标）较低，这些水果可以少吃，只要控量，对血糖的影响不会较大，最典型的就是西瓜，西瓜的升糖指数高达75，不过升糖负荷只有4，我们只要少吃西瓜，对血糖影响也不会较大；另外一些水果吃起来虽然很甜，不过不代表它们升糖速度就快，它们可能“果糖”含量较高，果糖对血糖影响很小，而甜度确是葡萄糖的50倍，这些水果也可适当食用，例如香蕉、橙子、葡萄、水蜜桃等；相反一些水果吃起来可能淡而无味，不过它们葡萄糖含量较高，是不能多吃的，最典型的就是火龙果。

无论是什么水果，对于一般人或糖友来说每日摄入量都推荐在250~300g以内，水果并非多多益善的食物，它们的含糖量都是偏高的，不能多吃，而且它们水分多、膳食纤维丰富，饱腹感强，吃多了也会导致腹胀而无法摄入其他食物，导致营养不均衡。水果新鲜食用最好，对于糖友来说一定要避免榨汁、果干的形式，榨汁会损失大幅膳食纤维，糖分浓缩，喝一杯可能血糖就飙升；而晒干后的果干损失了水分，体积缩小，容易多吃，而且它们升糖负荷提高，也很容易升高血糖。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很多糖尿病患者自患病以来就将水果列为了饮食的禁忌，的确，水果中的果糖利于被机体吸收， 进入血液时间较快，不利于糖尿病患者很好的控制病情。但是水果因种类的不同，对糖尿病患者的血糖影响也各不相同，所以，虽然患有糖尿病，有选择性的食用一些水果还是没有问题的。

选择低GI水果：

GI，是血糖生成指数的缩写，简称升糖指数，是指餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准糖（葡萄糖）耐量面积之比，以百分比表示。

GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标。GI高的食物或膳食，表示进入胃肠后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖浓度波动大；反之则表示在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。

GI值在55以下为低GI，55-75为中GI，75以上为高GI。

低GI水果：苹果、桃、梨、樱桃、葡萄、柑橘、柚子。

中GI或接近中GI水果：香蕉、芒果、猕猴桃、菠萝。

高GI水果：西瓜。

低GI水果每日食用量宜控制在100g以内；中GI水果每日宜控制在50g以内；高GI水果控制在50g以内或者不吃。

糖尿病患者食用水果后造成的血糖影响存在个体差异，一些糖尿病患者即使吃西瓜身体也能接受，但同样存在吃苹果也会造成血糖升高的患者。所以对于吃水果这件事情，应根据自身情况选择水果种类，调整食用量，同时以水果的GI值作为参考条件。

水果对于糖尿病患者的重要性：

水果是维生素C、胡萝卜素的良好来源，这两种营养素对于机体来说都是很好的抗氧化剂，可以清除体内自由基，防止生物膜的脂质过氧化，保护血管，防止动脉硬化及血栓等并发症的产生。

食用水果的最佳时间：

糖尿病患者在食用水果的时候，尽量选择在两餐之间，不宜与正餐间隔时间过短，以免正餐主食中的糖分与水果中的糖分摄入时间过于集中，导致血糖升高过快，不利于血糖的平稳。对于糖尿病患者来说，食用水果还可以“少食多次”，分两次或多次食用，每次食用少量，更利于血糖的控制。

回答于 2019-09-11 08:43:50

水果大多比较甜，含糖量比较高，所以糖尿病人不能多吃，但从营养的角度来讲，水果是人体所需要的膳食纤维的主要食物来源之一，还富含多种营养素，所以只要血糖控制还算平稳，糖尿病友最好每天适当吃一些升糖指数较低、含糖量较低的水果，比如苹果、鸭梨、草莓、柚子、猕猴桃等。

1、最好两餐之间吃水果

选择两餐之间吃水果（如上午10点或下午15点），每天吃一次或两次，全天总量100-200克。这样既可避免低血糖的发生，同时还能够减少正餐的进食量，避免正餐吃得过多而引起血糖波动。

2、水果最好带皮吃水果中含有的膳食纤维主要存在于果皮中，而膳食纤维对糖尿病友是很有好处的，像梨子苹果等都最好带皮吃。

3、吃水果不喝果汁

不建议糖尿病友喝果汁，一方面是膳食纤维损失严重，另一方面是果汁的含糖量比单吃水果高很多，不利于糖尿病人调控血糖。

4、口味酸涩的水果

口味酸涩的水果一般相对来说，含糖量较低，如橙子和柚子等，血糖反应也都比较低，比较适合糖友。

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