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榨菜怎么吃最好吃？
榨菜,肉丝,翻炒榨菜怎么吃最好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是幸福哥。
记得小时候爱吃五花肉，老爸呢，经常做新鲜榨菜烧肉，吃得满嘴流油，那味道真是一个美。现在的生活质量越来越高，也非常非常注重养生。所以给大家介绍一个底油脂绿色菜品。
蠔油榨菜丝
新鲜榨菜一斤去皮切丝备用。
二两五花肉去皮切丝备用。
青椒红椒各半个切丝备用。
小香芹二两切段备用。
锅烧热油倒入五花肉炒至出油，放入干辣椒、生姜丝、蒜蓉炒香倒入新鲜榨菜丝和青红椒丝翻炒，放蠔油、盐、鸡精炒至榨菜断生，放入小香芹翻炒片刻即可。
谢谢阅读、记得关注哦！
哥就是幸福
回答于 2019-09-11 08:43:50
切丝放辣椒油盐，糖，味精，醋，香菜办就行，炒的话也可以，炒鸡蛋，炒肉都很不错，榨菜切丝，肉切丝放个蛋清，盐，生抽，浆一下再放点油以免滑锅粘锅，锅内烧水将榨菜抄一下水捞出，锅内烧油下入肉丝滑熟再下入辣椒段，葱花蒜末炒香，下入榨菜翻炒均匀放盐，老抽，味精，鸡精翻炒最后勾芡放点香菜打明油出锅装盘，美味既成，榨菜肉丝做好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
胡萝卜榨菜炒肉末，榨菜的微酸杂着胡萝卜的微甜，又带点微辣倍下饭，不管是稀饭还是干饭就着吃都特好吃。
材料：
榨菜2个、胡萝卜一根、猪肉、大葱、姜蒜葱、盐、生抽、红烧酱油、干辣椒、料酒
方法步骤：
1、所以材料洗干净待用。
2、榨菜切成丝，然后泡在冷水里，至少浸泡1小时，去除盐成分，不然会太咸了，比较赶时间的，用手多搓洗几遍。
3、其他所有食材都切成丝。
4、锅里不放油，把榨菜跟胡萝卜下锅炒干水分，然后捞出备用。
5、锅里热油，下肉丝炒至变色，下配料炒半分钟（小葱先留着）
6、胡萝卜榨菜丝下锅大火翻炒，沿边倒点料酒，放一点点盐继续翻炒（尝下咸淡在决定放多少盐，其实不放都可以）放一点生抽，红烧酱油翻炒均匀。
7、把小葱段放进去翻炒几秒即可
8、装盘了，两个小小的榨菜跟一个胡萝卜一点肉丝，就炒出了满满一大盘下饭菜。
小贴士：
榨菜一定要浸泡久一点，不然会很咸，我这个泡了2个多小时，基本没什么盐味了
回答于 2019-09-11 08:43:50
我还没吃过再加工的榨菜呢，都是买来直接喝粥，跟粥绝配真的是。
回答于 2019-09-11 08:43:50
榨菜丝，加肉，炒
干辣椒，（小米辣推荐）大料，醋，白糖，盐，味精，鸡粉。
再蒸20/30更佳
回答于 2019-09-11 08:43:50
我和大家分享一下榨菜的新吃法。1将六必居的玫瑰大头菜两个加同等的榨菜，切成丝待用。2葱姜切成沫，5～6个尖辣椒切成丝。3调个碗汁，醋5勺，糖4勺搅匀，4锅烧热加油下葱姜、辣椒丝，榨菜、煸炒一下加大头菜和炒将主料炒出透明色后，再将碗汁到入菜中继续煸炒，看裹住汁了盛出，晾凉后食用。酸、甜、辣、咸、香美味可口。
回答于 2019-09-11 08:43:50
榨菜炒鸡蛋，再配上一碗白粥，简直是美味佳肴，
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