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榨菜是哪里特产？

榨菜,涪陵,乌江榨菜是哪里特产？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

榨菜是哪里特产？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

榨菜是四川涪陵的榨菜，好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

榨菜比较出名的是四川的涪陵榨菜及浙江省的榨菜。

榨菜以其色红质脆、块头均匀、味道鲜美、咸淡适口、香气浓郁的特点，在烹饪中可直接作菜上桌，也可以作菜肴的辅料和调味品，不仅营养丰富，还能对菜品提味，增鲜的作用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.重庆涪陵区。是榨菜之乡， 涪陵位于长江与乌江汇合之处。涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料，涪陵青菜头呈近圆形、扁圆球形或仿锤形，表皮青绿，肉质白而肥厚，质地嫩脆，富含人体所必需的多种蛋白质、糖、维生素以及钙、磷、铁等微量元素，其鲜嫩香脆、鲜香可口，有多种做法和独特妙用

2.余姚榨菜，浙江省宁波市余姚市，余姚榨菜的新鲜菜头：瘤状茎表皮浅绿色、肉乳白，呈扁圆球形至高圆球形，具3层瘤状凸起，瘤状凸起圆浑，瘤沟较浅；质地脆嫩，略带苦涩味。腌制榨菜：色暗黄，皮微皱，质爽脆，味香浓、微甘鲜。生产的新鲜菜头头形圆整、质地脆嫩、营养丰富

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是可嘉妈妈，很高兴有幸回答这个问题。

榨菜被誉为世界三大名腌菜之一，在我国，榨菜有着悠久的种植以及食用历史，在我国很多地方都有种植。

榨菜发展到今天，最著名的就是地处西南重庆的涪陵榨菜，小小一包榨菜，被做成了各种各样的口味，麻辣鲜香，咸淡适宜，已经成了重庆地区的一张张名片。

在我国江浙一代，自古以来就有腌制咸菜的传统，榨菜也是倍受欢迎的腌制菜品。其中以浙江榨菜最为代表，与重庆涪陵地区腌制榨菜注重麻辣鲜香不同，浙江榨菜的口味更为偏甜。颜色也较为寡淡。

回答于 2019-09-11 08:43:50

四川涪陵的

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然是我土生土长的地方重庆涪陵的特产啦！从小都喜欢吃，清脆爽口，远销国内外，很有名气的，为我们涪陵的劳动人民感到自豪，为我们涪陵榨菜而感到骄傲！

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国的榨菜主产区主要有三个，一个是四川另一个是重庆的涪陵，另外一个浙江的余姚。

常见比较出名的是四川的涪陵榨菜及浙江省的榨菜，前者比较出名，主要以涪陵乌江牌榨菜闻名全国，也是A股唯一的榨菜上市公司。

榨菜虽然好吃，但它毕竟是一种腌制品，吃多了对人的身体不好，长期食用容易患高血压，心脑血管疾病。

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国俩大产地，一是浙江桐乡榨菜，二是重庆

回答于 2019-09-11 08:43:50

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