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最近没啥胃口，买了点乌江轻盐榨菜，除了配粥，大家都怎么吃？

榨菜,翻炒,香干最近没啥胃口，买了点乌江轻盐榨菜，除了配粥，大家都怎么吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

最近没啥胃口，买了点乌江轻盐榨菜，除了配粥，大家都怎么吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

榨菜豆腐汤

材料

主料：北豆腐300克，榨菜50克，虾仁50克，

调料：香油5克，醋25克，盐2克

做法

1.榨菜洗净切成丝；豆腐切块，可加素肉（素火腿，素虾之类）。

2.水煮开先放豆腐块和榨菜，汤再滚时入素肉，变色即熟，再放调味品盐、醋、胡椒粉、香油即可。

榨菜香干青椒

材料

榨菜100克，香干100克，青红椒各1个，油、盐、味精适量。

做法

1、榨菜泡个把小时去卤水切丝，香干、青红椒洗净切丝。

2、起锅热油煸炒榨菜、香干片刻，放青红椒煸炒。

3、青椒变软时放盐和味精调味即可出锅。

榨菜肉沫烩豆腐

准备食材：

豆腐，榨菜，肉，豆瓣酱，生抽，香葱，姜丝，水淀粉，盐。

1，将豆腐切成小方块儿，将肉剁成肉末，榨菜切成碎末。

2，香葱切葱花，葱白和葱绿分开，姜去皮切丝，豆瓣酱准备好。

3，起锅热油，加入肉末翻炒至断生变色，加入豆瓣酱，姜丝，葱段翻炒出香味儿，

4，加入豆腐，榨菜，翻炒几下加入生抽，清水煮开后转小火炖煮至入味。

5，最后加盐调味儿，淋上水淀粉翻炒至汤汁浓稠即可出锅。

香菇榨菜蒸排骨

准备食材：

排骨，香菇，榨菜，蒜盐，蚝油，酱油，料酒，胡椒粉，淀粉，香油，葱花。

1，将排骨洗干净，用盐腌制半个小时左右

2，香菇泡发好，切小块儿，蒜头，榨菜用半包就可以。

3，除去葱花外，把大蒜，榨菜，香菇所有食材和配料都放在一起拌匀。放入大碗。

4，放入电饭锅蒸。按煮饭键。时间到就可以出锅了

放点葱花点缀完成，好吃又下饭。

榨菜鸡胗花

鸡胗、涪陵榨菜片、红辣椒、姜蒜、蚝油、盐

1.姜蒜切碎，红辣椒切片，涪陵榨菜片用清水浸泡。

2.鸡胗洗净去除油脂，用刀刮掉内部的黄皮，切掉鸡胗的尾巴---小肚儿，让鸡胗趴在菜板上，左手按住，右手握刀先横切几刀，再顺切几刀就成十字花。

3.锅里坐水，把鸡胗焯水至8成熟。

4.锅里加油，油热后把姜蒜爆香，倒入蚝油，翻炒均匀，放入红辣椒片，倒入焯好的鸡胗，加少许精盐，翻炒至熟即可。

榨菜鱼片

草鱼、榨菜、红辣椒、花椒、料酒、胡椒粉、葱姜

1.草鱼杀后择洗净，去头尾，去鱼骨，把鱼肉片成薄片，用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌10分钟。

2.榨菜丝用清水洗净，辣椒切段，葱姜切碎。

3.锅里加油，油热后放入花椒，葱姜爆香，放入辣椒、榨菜丝爆炒，加入适量开水，大火煮5分钟，把鱼片慢慢下到水里，轻轻滑散，煮至熟即可。

榨菜豆干炒肉丝

猪肉100克、榨菜200克、豆干200克、盐、油、味精、辣椒、蒜、淀粉、料酒

1.豆干切丝；榨菜洗净切丝；猪肉切丝放盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

2.锅中热油，5成热时放蒜末、辣椒煸香，放入肉丝煸炒至8分熟，放入豆干、榨菜翻炒3分钟。

3.放入盐调味，加入味精拌均匀即可。

榨菜干子牛肉丁

香干、牛肉、榨菜、西芹、红辣椒、洋葱、姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、油

1.牛肉切小丁，加料酒，淀粉，盐，糖腌制约15分钟；西芹、香干、榨菜、洋葱、红椒切丁。

2.西芹焯水，沥干水分备用。

3.热锅下油，下姜蒜，洋葱，红椒炒香，下腌好的牛肉丁炒至变色，加西芹、香干丁，翻炒。

4.调入盐调味，下榨菜翻炒均匀，下少许酱油调色，加鸡精，胡椒粉调味后起锅即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

关于这个问题我可太有发言权了，榨菜配粥已经满足不了我这种榨菜爱好者了，分享一下我家早餐经常吃的几道榨菜美食吧。第一个就是牛肉榨菜汤面，牛肉+榨菜的搭配互相激发了鲜香，配面一绝，而且特别提鲜，汤也清爽不油腻，我爸连吃两大碗；还做了榨菜什锦蛋炒饭，米饭香、蛋香和鲜脆爽口的灵魂榨菜，做法简单但美味加倍，我妈对成品也是赞不绝口，还说轻盐榨菜是点睛之笔，口感层次更丰富了；我还给自己做了一份榨菜鸡胸肉蔬菜沙拉，超级好吃，乌江轻盐榨菜弥补了轻食的寡淡，还更加健康美味，绝对是减脂必备早餐了，低卡又美味，一定要试试 ! 还可以自己尝试一些创新榨菜美食，绝对没错。