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家里来客人,哪些菜又好做又能撑场子?
放入,翻炒,料酒家里来客人,哪些菜又好做又能撑场子?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
4、锅内加水,大火烧开后转小火煮20分钟左右
5、大火收干水分,出锅撒上葱花即可
推荐菜四:水果圣诞树塔 推荐原因:颜值担当,好看又好吃,饭后水果的高配版
————具体做法————
1、选择一个较大的苹果或小西瓜,拦腰一切为二,当做底座
2、用一根胡萝卜固定在下面的瓜上,可选择牙签作为固定工具
3、在底座和柱子上扎上一行行牙签,将切好的水果固定在牙签上
4、顶部可用胡萝卜切出一个五角星,固定在水果圣诞树顶端
推荐五:香煎鱼 推荐原因:摆盘简单却逼格满满,一道就能征服全场
————具体做法————
1、锅内下入黄油块融化,加入迷迭香煸出香味
2、下入解冻好的银鳕鱼,煎至两面金黄
3、用勺子舀一勺番茄酱放入盘子中央,用勺背画出一条长线
4、将煎好的银鳕鱼摆放在酱上,旁边点缀迷迭香即可
推荐六:双耳炒西兰花 推荐原因:田园时蔬,搭配均衡,抗癌防辐射
————具体做法————
1、西兰花去根切成小朵后,泡盐水洗净,焯水断生
2、木耳和银耳用冷温水泡发
3、锅内下油,加入蒜片炒香,加西兰花、木耳银耳翻炒
4、出锅前加盐、香油、鸡精、翻炒全熟后出锅
————快问快答————
1、一般准备招待客人的菜大概在多少道合适呢?
答:根据总就餐人数,可以按照N+2的数量来准备,如果客人人数较多,N可以由凉菜+热菜组成,一般热菜数量是凉菜的2-3倍,其余可以用水果和汤来补充。
2、制定荤菜菜单有什么方法吗?
答:一般来说在家庭菜单上,常见的荤菜由鸡、鱼、猪肉、牛肉组成,我们可以在里面挑两三个食材做全荤(比如红烧肉、清蒸鱼就属于全荤,全部都是肉),其他的荤菜可以做半荤(就是加入其他配菜,比如小炒肉就是半荤,由猪肉和辣椒组成),几个全荤菜再加上几个半荤菜,这样有主有次比较搭配。
3、我平时厨艺不好,担心做不了家宴怎么办?
答:厨艺不好没关系,我们可以在家做些简单易操作的菜,同样也能吃得热热闹闹。比如家庭火锅。在超市采购火锅底料,准备些蔬菜、土豆、藕片、丸子、羊肉卷等,蔬菜清洗完毕,土豆藕片去皮切片,丸子肉卷都是成品,将锅内加入葱段姜片、下入玉米、番茄当清水锅,另一个锅可以下川味底料,鸳鸯锅就做好了,是不是超简单!
以上就是我的本次回答,我是林小酱,热爱美食,喜欢分享,如果满意我的回答,或想了解更多美食相关事情,欢迎点赞+关注+评论哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先要明确来的是谁,多大年龄。如果是老人就偏熟烂一些,如果客人带了小孩,那就还需做一道拔丝(苹果,地瓜)。款待客人鸡,鱼是少不了的,太油了也不好,还要做一道凉拌菜。家里来客人我大多数做这四道菜:酱汁鲤鱼,小鸡蘑菇粉,黄瓜大拉皮,拔丝苹果。在盘子边上做些装饰,让美食更漂亮。
回答于 2019-09-11 08:43:50
铁锅炖羊肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
家里来客人了,若是早通知过了什么时间要来,那就早一天就开始准备食材,要计划做几道菜,头天先把老面做花馍做好,第二天加热一下就行了,菜都切好等第二天客人来了,三下五除二搞定
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴回答这个问题。感谢您点开这篇文章,人生短短几十载,吃饭穿衣一直伴随着我们,如果您每日苦恼不知吃啥,那就关注我吧,我们一起交流哦。
火锅系列招待客人
寒冷的冬天,来一份热气腾腾的火锅,再来杯小酒,三五好友热热闹闹的搓一顿,小日子别提多惬意了。
火锅可以选择鸳鸯锅底,清汤和红汤搭配,满足所有人需求。
(1)清汤锅底:用大骨熬汤、老母鸡汤、老鸭汤打底,锅中留一般的大骨或者鸡肉、鸭肉。配菜选择蔬菜类,比如生菜、上海青、黄豆芽、油麦菜、豆腐皮、豆腐、油豆腐、鹌鹑蛋、香菜等。这些菜下入锅中,不仅熟的快,而且不遮盖汤汁的原味。爱上火的,减肥的都可以吃这个锅底。
(2)红汤锅底:红汤锅底自己调配也很简单,直接买点红油火锅底料,回来加水煮开,在加一半的清汤中的大骨或者是鸡,然后搭配蔬菜和肉类。我个人还是比较喜欢红汤搭配肉制品和海鲜类。比如:牛肉、羊肉、毛肚、鸭血、猪蹄、、鸭肠、猪脑、虾、蟹等。红红火火,辣的流汗才过瘾。
炒菜类招待客人
如果客人的人数不多的话,可以炒菜招待客人。
(1)油炸花生米
来客就得喝酒,中国的酒文化传承几千年了。只要来客,无论是红酒、白酒还是米酒都要来一杯。花生和酒是最佳搭档,必不可少的。
(2)酸辣鸡杂
之所以选择这道菜,是因为它酸酸辣辣的比较开胃。遇到胃口不好的客人,吃点,食欲大增,心情瞬间好了。
(3)炒时蔬
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