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家里来客人,哪些菜又好做又能撑场子?
放入,翻炒,料酒家里来客人,哪些菜又好做又能撑场子?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
7、冰好的鸡切块摆盘,与蘸料一同上桌即成。
这只鸡一共花了50块钱。家里没有盘子了,所以没有摆盘,看起来不怎么好看,但是味道绝对一流。最后除了骨头,什么也没剩下。
【麻辣小龙虾】
这是大家好评最高的一个,做起来有些麻烦,但是面对这么好的食材,决不能辜负了它。
1、买来的小龙虾先反复清洗干净,然后扯出虾线,用剪刀顺着痕迹减掉头尖的部位,去掉里面的杂质,把虾黄留着。
2、起油锅,先把小龙虾过油炸一下,时间不宜过长,2分钟即可。
3、然后再起油锅,下葱姜蒜爆香、加桂皮、花椒、大料、香叶、小茴香、良姜、干辣椒炒香,然后加入豆瓣酱炒出红油,这一步要中小火炒,防止炒胡。也可以加一些火锅底料,我没有用。
4、加入适量清水或者啤酒,开大火煮5分钟,加入盐、鸡精、胡椒粉、十三香、生抽、糖和醋调味,糖和醋要少放。煮好了用滤网滤除香料,只留下底汤便好,这样吃起来更方便。
5、然后放入小龙虾,中小火炖煮20分钟左右,再放一些十三香,增加香味,出锅前放藤椒油即可。
小龙虾配上啤酒,吹着空调,在这炎炎夏日,真是绝配。花费50元。
【干煸八爪鱼】
1、八爪鱼洗干净,把须切一下,头切成大块,然后上油锅炸。
2、再起油锅加入干辣椒、花椒爆香,加葱姜蒜、青红辣椒,加入过油的八爪鱼爆炒。
3、加适量盐、味精调味即可。
八爪鱼在炸的时候会缩水,所以不要炸的时间过长,这道菜麻辣鲜香,特别入味。一共50元。
除此之外,我还准备了两道小菜,花生毛豆和凉拌豆腐干。满满的一桌子菜,一共花费了500元,耗时一下午。不过,朋友来了之后都惊呆了,先不说味道如何,就这一桌子菜做起来都够用心的了。大家都很感动,先白酒再啤酒,从傍晚一直吃到凌晨,边吃边玩边聊。能让你忘去一切烦恼。
写到最后,人的一生,难免会有三五好友,除了工作,我们还要好好的享受生活,远离牌桌赌博、远离一切不良嗜好,做几道好菜,喝一杯美酒,品一壶好茶,聊聊人生,谈谈理想,侃侃大山,有一个积极向上,乐观进取的态度,做一个知足常乐、充满正能量的人。
感谢大家的阅读,祝各位在今后工作中百尺竿头更进一步。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,很高兴能和楼主一起回答这个问题,用好酒好菜招待客人是我们一直都在保持的良好习惯,但是对于用什么菜来招待客人却有些拿不定主意,做的简单了,怕怠慢了客人;做的复杂了,自己又怕做不好做失败了。今天小凤姐就给大家分享一道简单又有排场的迎宾菜,用来招待客人那是再好不过了,它就是:啤酒鸭
首先是咱们所需要的食材:
鸭腿 3只
啤酒 俩罐
姜 适量(切片)
花椒 少许
干辣椒 少许
葱 少许(切段)
大蒜 2瓣(切片)
八角 2个
桂皮 1小块
老抽 少许
盐 糖 适量
下面是具体的做法:
1.将鸭腿浸泡一个小时,去血水
2.浸泡后将其剁成小块
3.将剁好的鸭腿沥干水分
4.起锅烧油,油热下葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮爆香
5.慢慢煸炒7分钟左右
6.加入适量老抽、料酒、干辣椒、咸盐和糖继续翻炒
7.将啤酒倒入,浸过食材后开大火
8.加盖中小火炖30分钟左右(中途记得翻炒俩下)
9.最后大火收汁即可出锅,最后上面撒点香菜做点缀
这样一道招待客人的硬菜就出锅了,而且特别的简单易上手,这样做出来,客人绝对会夸你的厨艺高超的,如果大家还有什么关于做菜方面的问题,可以关注我@小凤姐教做菜 ,我会和大家一起讨论关于做菜方面的各种经验和心得
回答于 2019-09-11 08:43:50
都是家常便饭,好多图片因为手机内存小都删了,自己做的臊子面,扯面,拌面,凉粉,反正能尝试的都尝试着做了,做的披萨,面包等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
四菜一汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
家里来客人,第一是冰箱里的雪糕和水果瓜子,第二是鸡鱼肉,啤酒随着现在生活水平提高,烤肉是家人和客人最喜欢吃的一种美食,感谢我们的祖国繁荣昌盛,囯富民强囯家政策好,给我们百姓解决温饱问题了,才能吃上放心肉,和安全食品,人人都过上了小康生活,感谢我的祖国,我们的大中国就是好,
回答于 2019-09-11 08:43:50
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