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怎么自制奶茶？
奶茶,红茶,牛奶怎么自制奶茶？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
一直觉得奶茶，必须有奶有茶，所以不爱外面的奶茶，如果你也是一样喜欢这样纯粹的奶茶，赶紧做起来吧！
纯手工作答，如果我的回答对大家有帮助，欢迎点赞、转发分享和关注来支持哟！期待再次沟通！
伙伴们，你喜欢什么口味的奶茶呢？或者有其他心仪的茶饮呢？欢迎在评论区分享你的美食心得！
回答于 2019-09-11 08:43:50
奶茶店的奶茶首先大家都知道肯定没有奶，如果做呢？我给大家配上图特别简单:
1、国外红茶粉
2、奶粉或者纯奶
3、制作过程
把红茶粉放到茶漏里，两勺红茶粉
茶漏是玻璃茶漏，留3/1空间
烧开纯净水冲泡红茶粉
小编将准备好的保定产的宝贝奶粉放了两勺
起泡红茶粉和奶粉（纯奶）一调就能饮用啦，若是纯奶呢喜欢甜的呢加点白砂糖就可以啦，小编呢喜欢用保定宝贝奶粉调饮用，好喝又有营养！天然奶茶我们一起品喜欢喝奶茶的妈妈、宝宝们可以放心食用！想要红茶粉的可以联系我，私聊我要联系方式
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于怎么可以在家自制奶茶这个问题，我来分享一下自己的看法。
我自己挺喜欢喝奶茶的，但是也曾听说过一些关于奶茶的负面新闻，于是和很多小伙伴一样，我也尝试过自制奶茶。下面就和大家分享一些自己踩过的坑和小经验吧。
奶茶最基础的做法
奶茶应该说是起源于游牧民族，常见的就是藏族、蒙古族。他们最简单也最正宗的做法就是用奶+茶为原料。奶可以是牛奶，也可以是羊奶。一般采取煮的方式。口味有咸和甜两种。喝奶茶能够迅速的补充身体能量和热量，是他们的日常生活必须。
做法：锅内放适量水，放入茶叶煮成茶汤，再加入牛奶和羊奶即可。有些可以直接加盐，也可以起锅后再根据个人的口味加盐或者糖。
这个做法现在的我们同样适用。
原料：茶叶适量，鲜奶1盒。
配料：白砂糖适量
做法：1、小奶锅烧水，水开后放入茶叶，煮出茶色。
2、加入牛奶，搅拌均匀后加白砂糖。
3、过滤茶叶，倒入杯中即可。
如果没有过滤的器具，可以选用茶包，这样就不用过滤，比较方便。
适合在家做的奶茶
面对现在奶茶店的各种新品，各种琳琅满目的品种和搭配，真的是让人眼花缭乱，有选择困难症的都不知道该怎么办了。我自己觉得，无非就是奶茶+各种原料。这些原料，可以结合实际情况自己来做。
如果是在家做，太复杂的就算了。适合搭配，原料好找，做起来也简单的有这些。
1、蜜红豆奶茶
蜜红豆奶茶的主要原料是蜜红豆，泡好奶茶后，加入蜜红豆即可。蜜红豆是很适合的奶茶原料。也可以搭配其他食材，做烘焙、煮粥都可以。
蜜红豆做法：
食材：红豆300-500克。
配料：白砂糖适量
做法：1、红豆洗净，用清水浸泡4小时以上。红豆比较硬，建议多浸泡，我有时候直接泡一个晚上，第二天才煮。
2、锅内放大量水，冷水下入红豆，大火煮开后转小火，煮30-40分钟，待红豆软烂即可。
3、红豆捞出放入碗中，乘热加入适量白砂糖，搅拌均匀。
一次用不完的蜜红豆，可以放入保鲜盒内，在冰箱中冷冻保存，用的时候拿出来解冻一下就可以了。做奶茶的时候，煮好奶茶，加入适量的蜜红豆就是红豆奶茶了。
2、黑米奶茶
因为自己在家里经常煮粥，黑米可是常备的。
黑米的做法：1、取适量黑米，洗净后用清水浸泡30分钟。
2、倒掉浸泡的水，加入适量清水。放入蒸锅。
3、蒸20-30分钟，只要把黑米蒸熟即可，不要让它软烂，最好能保持颗粒状。因为还要泡到奶茶里，太软烂了口感和外形都不怎么好。
4、蒸熟起锅，搭配奶茶即可。
3、焦糖奶茶
这个奶茶主要是炒糖。以前我自己也是分几个步骤来，最近看到了一些小伙伴的分享，步骤被简化了，但是效果也不错。今天就分享给大家。
材料：白砂糖适量，牛奶一大盒，茶叶适量。
做法：1、奶锅内不用放水，直接放入白砂糖和茶叶，小火翻炒，炒至砂糖变成焦黄色，茶叶出现香味。
2、加入牛奶煮沸，煮的过程中不断搅拌。
3、倒出，过滤掉茶叶即可。
经过炒制的糖和茶叶有一种比较独特的焦香味，奶茶也略略的会变成棕色，口感很不错。
关于怎么在家做奶茶的总结
自己在家做奶茶，主要考虑几点，步骤不要太复杂，原料比较容易找到，适合自己的口感。
1、奶+茶。就是最好的茶底，也是最基本的原料。可以加水，也可以不用加水。
2、其他的搭配原料可以自己做，也可以外购。
适合在家做的奶茶原料：西米、黑米、红豆、绿豆、花生碎、坚果碎等。西米什么的可以自己煮，坚果碎什么的烤好压碎。小丸子、芋圆、珍珠什么的，可以自己做，也可以买半成品。咖啡、巧克力什么的，建议买冲饮包，便于加入。
3、还可以搭配水果，健康美味。
以上就是怎么在家做奶茶的回答。如果大家有更好的建议，欢迎来留言分享。如果你喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条优质美食领域创作者和石塘网创作者。有很多好吃的要和你分享。
回答于 2019-09-11 08:43:50
看你怎么做了，如果用植脂末，那就45g植脂末➕200ml锡兰红茶搅拌均匀，➕35g果糖搅拌均匀，再➕冰或者水至500ml刻度线就可以了，这是500ml的量，其他杯型可以按照这个比例做就行，不懂继续提问我。果茶的话一般用绿茶和四季青，一般200ml就可以，杯子里面其他空间放水果就行了，一般只做700以上的杯子。
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