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瓜子脂肪含量高,“吃瓜子=喝油”是真的吗?
瓜子,脂肪,坚果瓜子脂肪含量高,“吃瓜子=喝油”是真的吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
逢年过节,亲朋好友聚在一起谈天说地的时候,嗑瓜子也成了重头戏。嗑得正高兴呢,突然有朋友说,别磕啦,“吃瓜子=喝油”,你还要不要减肥了?
吓得我瓜子掉落一地,赶紧问问超哥,这是真的吗?吃瓜子真的等于喝油吗?
超哥很遗憾的告诉你,吃瓜子=喝油这说法虽然有点夸张,但是瓜子的脂肪含量确实非常高。据美国农业部数据显示,每100g瓜子的可食用部分的脂肪含量为50g,即脂肪含量为50%,意思是,吃100g瓜子相当于喝了50g的油(脂),而中国居民膳食指南推荐每日每人油的摄入量是20-30g,也就是说如果你一天内吃了60g瓜子,其他含油脂丰富的食物都不建议继续摄入了。
中国居民膳食指南(2016)推荐健康成人每日坚果摄入量为25~35g,相当于一小把瓜子。也就是说,每天吃一小把瓜子之后,剩下的油脂用家里的白瓷勺来量,建议摄入量为一勺。
(图片均来自网络)
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到嗑瓜子,那可是追剧聊八卦的必备零食,很多时候抓上那么一把可能没注意就嗑完了,根本停不下来。但是又有人说瓜子的脂肪含量很高,甚至说吃瓜子等于喝油,吓得我瓜子都掉了。事实真的是这样吗?还能不能好好让人嗑瓜子了?
为什么说瓜子的脂肪含量高?
瓜子中70%左右都是脂肪类物质,其他坚果也绝大部分是油脂,甚至有坚果高达80%的油脂含量,而且瓜子有着坚硬的外壳,相比起其他裸露的坚果来说,成分不容易被氧化,所以丰富的维生素、蛋白质、油类等都能被比较好地保存下来,留存率很高。
但是说吃瓜子等于喝油,就过于夸张了,要知道一大把纯瓜子也榨不出多少油。而且,虽然瓜子仁中的脂肪含量占了大约一半,但是瓜子中的脂肪以油酸和亚油酸为主,饱和脂肪仅占了14%,并没有胆固醇,所以适当吃一些瓜子反而是对身体有益的。
吃瓜子吃多少才合适?
坚果中富含丰富的脂溶性营养成分,比如维生素A、D、E,多种矿物质和微量元素,对于补充人体所必须而缺少的微量元素有着重要意义,而且作为富含膳食纤维的食物,瓜子可以补充膳食纤维成分,膳食纤维也是有辅助抑制脂肪和胆固醇吸收的效果,适当的吃一些瓜子对我们的身体还是非常有好处的。
当然,瓜子这类坚果吃多了会上火这也确实是真的,而且瓜子的热量也比较高,如果经常一吃就吃一大包,摄入的热量和油脂量就会很高了,可能会造成高血脂,长期下去可能会引起肥胖,所以瓜子好嗑也要注意量,根据中国膳食指南(2016)的推荐,每人每天可以摄入坚果20~35g。
如果平时家里吃油比较多,就尽量少吃点瓜子以免油脂摄入过多,没有去壳的瓜子每星期不要吃超过100g,购买瓜子时选择原味的瓜子更好,而且在吃瓜子的时候最好用手去壳,以免损伤舌头。
我是知食君,海龟奶爸,对食品有严格要求的资深媒体人,欢迎关注我,了解更多儿童喂养、食品安全方面的知识。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得挺通便的
回答于 2019-09-11 08:43:50
我就是一个超级喜欢吃瓜子的人,我的牙齿都有瓜子的痕迹,原来特别喜欢吃瓜子,把牙齿都磕的有印子,现在就是稍微磕的少一点。
瓜子含不含油我不知道了,但是我感觉吃了还是容易长胖的,因为他吃了还是蛮饱肚子的。
我们老家的人都喜欢吃瓜子,特别是逢年过节一买一大包放在家里,没事的时候荷包里也是塞满了,走哪吃哪。
我觉得瓜子是一个非常好的休闲食品,因为没事的时候嗑瓜子是最适合的,还有家里亲戚朋友来了,聚在一起聊聊天,拉拉家常嗑瓜子也是最适合的。
如果喜欢吃就不要在乎它含不含多少油脂吧,喜欢吃的话就多吃一点,我觉得最起码比肥肉这一些油还有少一点吧,比一些大鱼大肉的油还是少一点吧。
但是如果家里有小宝宝的话,不要给宝宝嗑瓜子,还有三岁以下的孩子也要少嗑瓜子,吃瓜子,吃多了容易上火,还是要根据自己的体质来,如果自己体质很容易上火的话,就少吃一点瓜子,另外吃瓜子的话可以配一些茶,多喝一点温水都是可以缓解这个口腔干燥的,有人嗑瓜子嗑多了容易咳嗽,我们还是要多喝一点水,尽量的不要连续的吃很多。
马上就要过年了,家里的瓜子安排起来哟,各位朋友们。祝各位朋友们身体健康。瓜籽磕不停。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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