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瓜子脂肪含量高,“吃瓜子=喝油”是真的吗?
瓜子,脂肪,坚果瓜子脂肪含量高,“吃瓜子=喝油”是真的吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
各类坚果
首先,我们一起来看看这常吃的葵花籽(时常简称瓜子)它的营养状况.
葵花籽
每百克葵花籽仁(炒,咸)含有不溶性的膳食纤维4.8g,维生素A3ug,胡萝卜素30ug,维生素E26.46mg,烟酸4.8mg,磷564mg,钾491mg,铁6.1mg,锌5.91mg,脂肪52.8g等等,这些营养物质都是人体所必需的,所以日常作为零食适当摄入,是对日常膳食一种有益的补充.
再者,我们看下它脂肪含量每百克中52.8g,这含量确实高啊,也就是在100g炒熟(可食)的瓜子仁中含有52.8%的油脂,占一半以上的含量,随便抓一把也都在几十克的量,这吃下油摄入就不少了,也难怪说\"吃瓜子=喝油\",但不代表不能吃,而是提醒我们要注意控制量, 在《中国居民膳食指南》中建议每天摄入适量坚果,一般控制在10g左右(可食量).所以这里重点强调适量吃,有益健康!
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果有5分钱零花钱,那肯定是买瓜子,装在裤子口袋……
一是因为那时候零食很少,二是因为瓜子可以吃很长时间。
这是我对小时候零食最深的记忆,也是我对瓜子最初的印象,以至于现在我仍会时不时抓一把瓜子吃。
吃瓜子=喝油,这是何等夸张啊!
那包括王医生在内多少人都在喝油啊?
瓜子其实就是我们对葵花籽的简称,每100克葵花籽含热量600千卡左右,蛋白质23.9克,脂肪49.9克。
葵花籽中脂肪近50%左右,其中主要为不饱和脂肪,不含胆固醇;亚油酸含量可达70%,有助于降低人体血脂代谢,在一定程度上有益于保护心血管健康。
包括各国膳食指南推荐,也建议每天食用坚果,而瓜子也是坚果之一,当然任何事情都是适可而止,不可过量。
就算葵花籽有一定的好处,也不能过量,就如同王医生一直强调的:没有绝对健康的油,只有健康的油量!
所以,吃瓜子理论上也不能过量,可是现实生活中,我们谁会每天吃大量的瓜子呢?
我们只会把瓜子当个零嘴,偶尔消磨一下时间,吃瓜子就是吃瓜子!
吃瓜子=喝油,危言耸听!
回答于 2019-09-11 08:43:50
瓜子脂肪含量高,营养价值也高。适量吃对人体有益,过量吃,易导致能量过剩,说的严重点,过量吃,等于喝油,虽然说的过分,但是也有证据可循。
瓜子作为一种休闲食品,几乎每个人都喜欢吃,尤其是逢年过节,每家都会大量的购买,一是自己家人吃,另外也可以待客。
瓜子营养价值高
瓜子作为坚果类,营养价值较高,脂肪含量虽高,主要以不饱和脂肪酸为主,其中亚油酸含量较高,再者含有丰富的维生素和矿物质,维生素E含量较高。葵花子油就是从瓜子中提取的,也是我们餐桌用油。因此,瓜子营养价值高,适量而吃。
适量吃=对人体有益
瓜子营养价值高,这是有目共睹的,每100克瓜子的可食部含有脂肪在50克左右,其中含有的亚油酸,对心脑血管较好,适量的吃可以降低血脂,预防动脉硬化。建议每天吃个1两,对身体有益。
过量吃=喝油,易能量过剩
瓜子虽好,不能过量吃,为什么呢,脂肪含量高,过量食用,这部分脂肪提供的热量也是不能忽视的,每100克可食瓜子提供热量约570大卡,这么高的热量,怎么能忽视呢?一个轻体力劳动的人每天需要的热量为标准体重*25千卡,标准体重60公斤的朋友,每天需要提供热量为60*25为1500千卡,如果吃2两可食瓜子,570大卡的热量,再加上每天其他事物,提供的热量,很容易过量了,长期这样,体重就会高了,对人体就会有害了。
因此,单独评价瓜子食物,营养价值较高,但是不能忽略用量。没有不好的食物,任何食物要适量而吃,也要和其他食物综合评价,从不同的角度看待。均衡营养,适量而吃,对人体有益,否则,危害不能忽视。
回答于 2019-09-11 08:43:50
马上就要过年了,很多家庭里瓜子花生之类的小零食必不可少,所以题主的这个问题还是挺适合现在解答的。
先简单说下结果:虽然说“吃瓜子=喝油”稍微有些夸张了,但是确实瓜子脂肪含量极其高,如果进食没有节制,说是“喝油”也差不多了。
瓜子的营养成分有“两高”,那就是蛋白质高和脂肪含量高。一般葵花籽的蛋白质含量在20%左右,但是其脂肪含量也高达50%左右,也就是说吃了100克的瓜子仁不等于喝100克油,但是差不多也等于喝了少说四五十克的油了。
其实现在很多人过年期间胖的快,并不全是因为我们吃了太多大鱼大肉之类的,现在生活好了,这些东西平时也不少吃。但是有亲戚朋友坐一起聊聊天,尤其是打打牌之类的,那花生瓜子这类零食几乎就会无限量的一直吃,尤其是好像有些不吸烟的朋友更容易多吃,就是“闲着没事解闷”似得,无意中就吃掉好多。
我有一年过年就是如此,其实饮食跟平时差别不是特别大,就是把家里买的整整一大桶瓜子之类的各式坚果5天全吃完了,胖了好几斤。
而且瓜子高脂肪高蛋白的同时,吃太多了也会给消化系统带来巨大的压力,所以过年期间也是消化不良之类毛病的高发期。所以虽然瓜子是个很容易越吃越顺嘴的小零食,但是如果一直不停的吃,摄入的脂肪就真的跟喝油无异了,年后“甩油”可是很痛苦的哦。
大家喜欢吃瓜子吗?你过年最喜欢的坚果之类的小零食是什么呢?
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