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瓜子脂肪含量高,“吃瓜子=喝油”是真的吗?
瓜子,脂肪,坚果瓜子脂肪含量高,“吃瓜子=喝油”是真的吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
3.吃多了容易发胖
每100g瓜子中含有的热量约为570千卡,比同等质量的米饭、猪肉等都高,如果不加限制地吃瓜子,则会有大量的热量和脂肪进入体内,使体重增加,血脂升高。
4.吃多了容易引起胃肠道疾病
大量嗑瓜子会使空气随着瓜子仁随着吞咽的动作进入胃肠,导致胃肠道内胀气从而引起嗳气、腹痛等症状,还会刺激胆囊引发腹痛,并且吃的太多,摄入的油脂太多,会引起消化不良。
虽然说吃瓜子=喝油有些夸张,但是绝对不建议过量地吃,每天摄入的量最好在50g左右,不要超过100g,每周2-3次即可。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
进入冬季之后,满大街的干货炒货又开始飘满了诱人的香味,尤其是瓜子,很多人感觉冬季和吃瓜子更配。但是也有的人会表示,一两瓜子二两油,吃瓜子就是喝油,吃多了对身体是有害的。那么还能愉快的嗑瓜子吗?
其实,吃瓜子就是喝油的说法有点过于夸张了。日常生活中的食用油其实需要经过压榨、提炼、过滤等复杂的工序才可以制作而成。
而且瓜子中的脂肪,大概是10克瓜子才可以提炼2-3克的油,因此如果只吃一把的话,摄入体内的油脂仅仅是很少的部分。
另外,瓜子中还含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分,食用后对于人体健康是有利的。因此适当吃瓜子并不会危害身体健康。
实际上,瓜子也是属于坚果,不饱和脂肪酸的含量也是很高的,尤其是烟酸,因此吃瓜子也可以很好的保护心血管健康。
但是还是要强调,吃瓜子一定要注意别过量,通常情况下,建议如果吃葵花子每周不要超过96克,如果是西瓜子每周最好别超过116克。
同时,吃瓜子的同时一定要多喝水,避免喉咙干、上火等情况的发生。
回答于 2019-09-11 08:43:50
瓜子的确是脂肪含量很高的,炒熟的瓜子,脂肪含量高达52.8%,也就是一半以上是油。事实上,不仅瓜子,绝大多数坚果的脂肪含量都在50%左右。那么,吃一半是油的瓜子,与直接喝油(对健康的影响)是一样的么?
喝油通常是被认为不健康的,因为常见的烹调油里除了脂肪和少量维生素E之外,其他营养成分几乎都可以忽略,而且国人又普遍烹调油摄入超标(推荐普通成人每天不超过30g,调查显示国人平均每天42.1g),因此,正常一日三餐用烹调油之外,再额外喝油,是不利于体重控制和慢性病预防的。
但很多人听说过,坚果(包括瓜子)是比较健康的食物,这主要是因为,瓜子除了一半的油之外,还含有丰富的维生素E、钙、镁和钾等多种营养成分,膳食纤维和有益健康的植物活性成分(如植物固醇),这是直接喝油不能比的。研究也发现,适量的坚果可以降低心血管疾病风险。
当然,现在正是过年期间,瓜子花生核桃巴旦木等坚果随处可见,是很容易吃过量的,尽管适量吃坚果(所有坚果加起来,每天一小把)有益健康,但过量的话(高脂高热量),则很容易热量摄入超标,导致肥胖,一定要适可而止,控制好总量。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吕科林 职业营养师
瓜子属于坚果类,同时含有非常丰富的脂肪类的营养物质,适量吃瓜子对于日常营养补充是非常不错的,但是现在很多人在吃瓜子的时候,也在看电视,不知不觉吃了一大盘,很容易导致脂肪摄入超标,容易导致肥胖等问题,也会导致代谢紊乱。吃瓜子=喝油,主要看吃多少瓜子了。
瓜子的营养价值还是挺好的,含有丰富的植物油脂、胡萝卜素等,并含有蛋白质、糖类、多种维生素及锌、铁、钾、镁等微量元素。葵花子含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪酸,而且不含胆固醇。可以防止贫血、改善失眠、增强记忆力,对癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱也有一定预防功效。
因为瓜子50%以上都是油脂所以说吃瓜子一定要适量,吃多了瓜子也就相当于喝油盐了。
营养总结:日常科学饮食很重,营养师建议食物多样不过量,可以参照中国居民膳食指南进行系统学习。
回答于 2019-09-11 08:43:50
瓜子里面的脂肪含量的确是高,但是要说吃瓜子就等于喝油,也有点太过于绝对,也要看看这瓜子是怎么吃的,吃了多少,才能说是不是喝了油一样恐怖。
大姑娘小媳妇,逢年过节走亲戚串门,谁家没有一盘瓜子花生来让大家闲着聊天的时候,一边聊一边磕牙,瓜子里面的脂肪含量的确比较高,但是这个脂肪大部分是不饱和脂肪酸,是对我们的身体有一定好处的好脂肪,跟猪油里面的不饱和脂肪酸不一样。
瓜子属于坚果类,适度补充不饱和脂肪酸有益于我们的大脑和血管健康。我国居民膳食健康的推荐,对于坚果类的每天摄入量为十克,基本上也就是一把瓜子的量,吃多了也会超标。
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