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油饼和烧饼哪个好吃？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
油饼和烧饼哪个好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国人的一日三餐离不开主食，尤其小吃也是作为主食的一种补充，在中国有着各种各样的特色小吃，尤其面粉做的饼之类的，包括油饼，花卷，烧饼之类的品种较多，口味独特，很受大家的欢迎。
油饼和烧饼都作为早餐的一种，但油饼在北方比较常见，南方比较少，同样是烧饼，南北方的烧饼差异比较大，口味也不尽相同，品种特别多，有甜的和咸的。
油饼和烧饼哪个好吃？主要在于吃油饼和吃烧饼的人喜欢吃油饼还是吃烧饼，喜欢吃油饼的，当然说油饼好吃，喜欢吃烧饼的，当然选择烧饼，这个没有标准档案，受口感和口味的影响比较大。
但我觉得两个都挺好吃的，就像你天天吃肉，偶尔吃一顿白菜，或许感觉白菜比肉还吃，这只是一种感觉而已。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴为你回答这个问题。油饼和烧饼哪个好吃？这要看你的口味和爱好，油饼和烧饼的做法不同，口感也不一样，如果问我喜欢吃哪种？我可能会说喜欢吃油饼吧。
1，油饼是油炸而成，它的做法也有几种，一般都是发酵好的面粉中加入你喜欢的配料，有甜味的和咸味的。
比如往发酵好的面粉中加入葱花、或者牛奶芝麻等，再分块做成自己喜欢的样子，油烧至五成热，放入油饼，中小火慢炸，两面金黄即可出锅了。
2，烧饼是烤制而成，它也有几种做法和口味，一般也是发酵好的面团，均匀分块后，擀成面片再抹上自己调好的油酥，卷起来按饼，可以沾上芝麻，可以平底锅刷层油在里面小火烤制两面金黄。
外面卖的一般都是在炉子壁上烤，但基本操作方式差不多。也可以做成甜的或者咸烧饼。
也可以把烧饼切个口子，往里夹些你喜欢的配菜或者肉酱之类的，这样吃起来味道更好，比较丰富，北方人很喜欢。
以上是我的总结，希望对你有帮助和深一步的了解。
我是@跳动了味蕾 ，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么可以关注我！每天给大家带来家常饭！
幸福就是一家人共度三餐四季！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，这里是小文说生活！我是小文，很高兴回答这个问题。
我个人认为烧饼好吃，外酥里香，香喷喷。下面给大家推荐个咸酥烧饼。
温水化开发酵粉，倒入面粉中，用水和好面，等待面发酵。
步骤1
把和好的面揉好，分成均匀的几个面团，把面团赶开
步骤2
倒上少许油，撒入椒盐
步骤3
从一边卷起
步骤4
卷成团后拍扁，两面撒上芝麻
步骤5
锅里倒入油，小火烙饼
最后一步
成品出炉，外酥里香，香喷喷。
回答于 2019-09-11 08:43:50
各有各的口味，不需要比较。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好楼主很高兴回答你的问题我是贰锅
其实两个都好吃只是每个人口味不一样而已。烧饼是一面带芝麻，一面平的。烧饼常见的是硬的、酥的，最有代表性的是周村烧饼，有甜的，咸的，很酥，很好吃；再有就是软的，往往较大，可以夹油条吃，非常搭配的吃法，还有一种软的是带馅的，肉馅或者菜馅都有，有点火烧的意思。烧饼最大的特色是烙烧饼的炉是倒扣的，感觉就是一个倒扣的半圆的泥锅，下方中间点火，烧饼擀好后贴在内壁上，烤熟了用小铲一铲就下来了。
火烧，不知道其他地方有没有，反正是我们这里最出名的特色小吃（山东潍坊）。正宗的火烧是用炉烤的，感觉就是通常的馅饼样子，擀好皮子，包好馅，用手轻压扁，放到炉子里，炉子也是泥的，感觉就像我们普通的炉子上面再罩个泥罩子，中间点火，四周平的，放上火烧，不停翻面，直至熟，可能火烧名字由此而来，正是用火烧熟的。非常非常好吃的东东，最好吃的是肉馅的，瘦肉为主（稍放肥肉可能更香），再放上少许鸡蛋糕等配料。再讲究的面里要和上适当的油酥。再有就是现在还有各种素馅的，茄子、土豆、花菜、豆腐、海带等等，都可以做馅。另外现在的变化是有的不再用火烤，改用电烤，就是烤箱烤。味道大不一样，倒是也还好吃。
烙饼，可能全国各处就要是吃面食的地区都有，但是有所区别。比如我们这里就有多种烙饼。一种是特色的，和好面后（面要和的非常软才好吃），用擀面杖擀成极薄的饼，感觉也就两个毫米厚薄，用鏊子（铁的，扁平的），下面点火，上面放饼，不停翻，直到有均匀的烙的糊点变熟即可。再就是觉的烙饼，同样用擀面杖擀平，但是往往较厚，大约一厘米甚至更厚，放在饼铛或者大平锅里烙熟，当然面中可以掺入油、葱花，就是有名气葱油饼了。
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