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西式腌鸡翅用什么香料好吃？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

西式腌鸡翅用什么香料好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很开心回答你问题。

鸡翅相信大家都比较喜欢吃，无论是炒还是烤，都是不错的选择！

西式腌制鸡翅风味也很多，这里推荐几款香料，是比较好的，做出来的鸡翅也是美味诱人。最常见是新奥尔良香料了，不过还有其它的混合香料，那就是意大利的混合香料了。（在某宝上有买的）

这里就简单介绍一款烤鸡翅做法[比心]

鸡翅洗净，牙签扎孔，将水和微辣料和香料和调味料混合拌匀倒入容器中给鸡翅按摩一下，放入冰箱冷藏2小时以上。

烤箱预热上下温度220 五分钟后，烤盘上垫一层锡纸再刷上一层食用油，把腌制好的鸡翅拿出摆放到烤盘上表面上再撒上一点香料。

放入烤箱中上下管220度烤20分钟后，拿出翻面再烤十分钟。隔着烤箱都能闻到香味，肉质细嫩[给力]！

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回答于 2019-09-11 08:43:50

用圣浓香烤料，或者用奥尔良料，都可以，个人偏爱奥尔良料，大众化，也都能接受。

鸡中翅，下料酒，腌制5分钟，在下烤料，少许生粉，抓匀，在腌制20分钟，放入烤箱烤18分钟，烤箱温度是200℃。外面酥脆，里面软嫩。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们首先要了解，西式的鸡翅都是怎么做的，其实西方人特别喜欢BBQ的做法，这种做法比较推崇原生态的味道，也就是说奥尔良鸡翅其实不不是真正的来自西方国家。而且我们改良过的配方；

话说回来，那么原生态的烤翅，西方人都是怎么制作的呢？首先处理鸡翅上来说，他们几乎不会做过多的处理，反而会用简单的香辛料，比如大颗粒研磨的黑胡椒，和大颗粒的盐，其次，烤箱是西方人特别善用的器具，所以通常他们是用烤箱来烤制的；如果是餐厅，他们通常会跟放入披萨炉子里烤制，这样是有碳香味；

如果你想制作的是中式版本的西式鸡翅，我建议可以在网络上购买下，烧烤酱料，然后配搭一些奥尔良酱料，味道是非常不错的，也建议需要腌制大概30分钟；更加入味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

西式腌鸡翅香料和西式鸡翅的做法

食材：

鸡翅500克、五香粉适量、红酒10克、蜂蜜适量、盐适量、黑胡椒粉适量。

做法：

1、鸡翅洗净，用刀略开花刀。

2.、往鸡翅上少许盐拌一下腌5分钟，冲洗干净。

3、用五香粉、红酒、蜂蜜拌匀腌渍鸡翅。

4、用厨房纸包起来放冰箱冷藏腌渍48小时（厨房纸包半天就可以去掉了）。

5、 从冰箱拿出来室温放置30分钟。然后放入烤箱内，上小200度，烤15分钟。

6、烤完取出静置5分钟放凉一点装盘。喜欢吃黑胡椒的可以再撒上些黑胡椒粉。






回答于 2019-09-11 08:43:50

奥尔良烤翅腌料

回答于 2019-09-11 08:43:50

烤鸡翅调料一般有两类：拆包即用的、自己根据口味配比的。

拆包即用市面能买到，最常见的是奥尔良口味、蜜汁口味、黑椒口味的调料，操作简单，直接腌制即可。