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炎热夏天，五花肉怎么做才好吃？
五花,放入,切成炎热夏天，五花肉怎么做才好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，可以先把五花肉除个水，洗干净，再买一些卤料，卤熟后，切片，炒青椒呀，洋葱呀，都可以，特别下饭，可以试试！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答问题，
夏天天气炎热，我们的食欲也会减退很多，如果是没有食欲的东西肯定是吃不下的，尤其是肉食品一类的，实在想吃五花肉的话建议做成扣肉，回锅肉、红烧肉这几种。
扣肉做起来相对麻烦不适合新手，但是比较的好吃，肥而不腻下饭比较好。这道菜工序较多，要油炸、再蒸，具体做法参考我的主页视频。
第二个推荐回锅肉，这个是川味风格的菜肴，肉片要焯水，然后炒糖色调味，再放入青红辣椒炒制成熟即可。川味菜肴比较辣适合下饭。
第三道菜红烧肉，这道菜很受老百姓喜爱，咸甜适中味道好，操作起来也比较容易上手，做法：五花肉切块（上好的三线五花肉），放水里焯烫去腥，然后炒糖色（稍有难度），不炒糖色用红烧老抽替代也行，把五花肉水分炒干后，放入葱姜，料酒，老抽，干辣椒，花椒八角，桂皮香叶等佐料，添水大火烧开，转小火慢炖半个多小时，加入盐，大火收汁即可。
五花肉做出的菜肴其实是很香的，因为它肥瘦相间，香而不腻，
希望能帮助到你哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是小晴美食坊，很高兴回答你这个问题。
夏天天气炎热，根本不想吃饭，要想五花肉好吃，可以适当的加点蔬菜，解油腻，下面分享两款五花肉好吃的做法。
【烤五花肉】
做法:
1.五花肉切成厚厚的薄片，加一个蛋清，一勺生抽，一勺料酒，一勺烤肉蘸酱，玉米淀粉，抓拌均匀腌制20分钟。
2.平地锅刷油，下五花肉，小火慢烤，烤至两面金黄。
3.撒上葱花，小米辣即可。
拿一片生菜包上烤肉，肥而不腻，香而不柴，特别好吃。
【蒜泥白肉】
做法
1.五花肉洗净，冷水下锅，加入姜、蒜、料酒，中火煮半个小时。
2.煮到筷子可以轻轻扎透捞出，切成薄片。
3.黄瓜切片，一片肉片一片黄瓜叠加在一起，放入盘中。
4.调一下料汁，4勺生抽，4勺陈醋，少许盐，半勺糖，蒜泥 ，两勺辣椒油拌匀后，淋上料汁。再撒上小米辣跟葱花即可。
黄瓜跟肉片简直是绝配，肥而不腻的蒜泥白肉让炎热的夏天更开胃。
希望我的分享能帮到你，觉得有用的帮忙点赞评价下，谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是码哥，很高兴回答你的问题。五花肉有很多种吃法，家庭最常见的就是做红烧肉，辣椒炒肉，蒜泥白肉等。今天给你介绍一种家庭很简单的做法。
把五花肉切薄片，加入洋葱，生抽，盐，十三香，辣椒粉，再加入点儿油，抓匀，腌制15分钟。
起锅，不加油，下入五花肉，中火，待五花肉两面变成焦黄色盛出，喜欢吃辣的还可以再加点儿辣椒面。
3. 准备一颗生菜，包着五花肉，再加点儿甜面酱，咬一口，肉的香味和菜的清香融合在一起，刺激着味蕾，口味绝了。
详细做法请关注@码哥在厨房 观看视频
https://m.ixigua.com/group/6842236457868853767/?app=video_article\u0026timestamp=1593089527\u0026utm_source=copy_link\u0026utm_medium=
回答于 2019-09-11 08:43:50
炎热夏天，五花肉怎么做才好吃？
您好，我是哗华聊美食，好开心为你回答这个问题，不足之处望能指正。
夏天温度极高，饮食宜清淡，特别是南方城市。五花肉，是很多人都喜欢吃的猪肉之一，一层肥一层瘦，共分为五层。肥而不腻，又带有甘味。
我在工作过程中，夏天的客人经常点的菜，通常都有“头菜蒸五花肉”。“头菜蒸五花肉”的简单做法:
准备好半斤新鲜的五花肉，洗净切薄片，干头菜3棵泡好，洗净切碎。五花肉装到盆里，放入1小匙白糖，1小匙鸡精，1小匙生粉，姜丝搞拌均匀。再放入1小匙蠔油，1小匙生抽，再放入几滴米酒。然后和头菜放一起，倒入5克花生油，搅拌均匀装碟，入蒸柜蒸10分即可。
还有一个很自然的吃法，那就是“白切五花”了。相信在农村很多人都会吃了，逢年过节，五花肉和鸡一起煮，偶尔也会“偷”吃一小块五花肉。
白切五花肉的做法:新鲜上等五花肉1斤，洗干净，放锅里沸一下水，除去猪皮的腥臭味。然后起锅烧水，水开后放入五花肉，转小小火，再放入5小匙盐，姜2小块，葱一条。煮至刚刚熟即可捞起来，待凉了切片摆碟。
亦可以配上酱油碟:酱油碟，可以用原肉汤加入酱油，再放入蒜茸，姜米，葱白，香菜等。根据个人口味添加，如果喜欢吃辣，放点指天椒，就更美味了。
白切五花好吃的特点是:肥而不腻，原汁原味，甘香自然。
朋友们，您吃过白切五花吗？如果未吃过，而您又喜欢吃五花肉的，赶紧试试吧。不好吃您可以骂我，或者是请教我。记住我，我是哗华聊美食。
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