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同样是汤,为什么广东人煲出来的就那么好喝?
煲汤,广东人,好喝同样是汤,为什么广东人煲出来的就那么好喝?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
这样汤汁喝起来才是最原汁原味的,这个广东人煲汤的秘诀你记住了吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材多样
回答于 2019-09-11 08:43:50
火候,时间很重要
回答于 2019-09-11 08:43:50
祖祖辈辈从小耳濡目染,天天做天天喝熟能生巧,再加上选材的独到肯定比别处的汤味更地道!
回答于 2019-09-11 08:43:50
是你喝的少,其他地域也有非常不错的汤。
回答于 2019-09-11 08:43:50
人家煲汤就像我们不能少了主食米饭一样。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为广东人都比较养生,会结合时令的食材和气候季节不断调整汤的材料和煲法
回答于 2019-09-11 08:43:50
就是不健康,广东的汤嘌呤太高,对身体特别不好
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为我们广东人,煲汤,是最大层度的去把食物本身的鲜度激发,还有就是要它的原滋原味
回答于 2019-09-11 08:43:50
老火汤是广东人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的广东老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之功效,又取入口之甘甜。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤,是调节人体阴阳平衡的养生汤。 秋天来了,气侯特别干燥,特别是老人和孩子呼吸道很容易就出现问题了,给大家分享的这款汤有青红萝卜配一些滋润药材煲出来的老火汤,滋润效果真是太好了,做法还非常简单哦!进入秋冬季时,我家是隔三差五就要煲上一次的,我老公上课讲话多,所以经常煲这道汤给他润嗓子是极好的。来看下做法吧!国庆七十周年大阅兵 所有材料有: 1、一条猪大腿骨,砍成两半就好 2、青红萝卜各一条,削皮块块 3、红枣、无心莲子、百合、枸杞(适量) 做法: 第一步:把猪大腿骨洗干净,冷水下锅加入姜片和料酒焯水一分钟后再清洗一遍,目的是保证血水给清完了,不然很影响汤的质量哦
第二步:青红萝卜削皮切适量的大小块
第三步:红枣、莲子、百合用容器装起来用温水泡洗,目的是去除有可能存在的保鲜剂
第四步:砂锅装适量的水烧开后,把所有的材料倒进去烧开后转小火煲两个半小时
两个半小时后加适量盐调味 再煲十分钟
这款汤对夜猫子来说是一定要多喝的,因为可以滋阴润肺效果特好,对于干燥的气候也有很好的帮助滋润,使你的秋冬季节不再感到喉咙干。
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